Archives

Žiemos skanumynas

Ingredientai:

240 g Sviestas
110 g Cukrus
300 g Miltai
40 g Sviestas
2 vnt. Kiaušiniai
160 ml Klevų sirupas
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
300 g Rudasis cukrus
100 g Džiovintos datulės
150 g Lazdyno riešutai
150 g Džiovinti vaisiai
30 g Sezamo sėklos
30 g Moliūgų sėklos

Gaminimas:

Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. Maždaug 20×30 cm dydžio kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Margariną supjaustykite gabalėliais ir, sudėję į virtuvinį kombainą, suplakite su cukrumi. Sudėkite miltus. Paplakite dar, kol tešla taps puri.

Tešlą sukrėskite į kepimo formą ir 10 minučių pašaldykite. Kepkite 25 minutes. Išlydę margariną jį šiek tiek atvėsinkite. Paskui išlydytą margariną, suplaktus kiaušinius, sirupą, vanilinį cukrų ir rudąjį cukrų suplakite į vientisą masę.

Sukrėskite tešlą ant iškepto pagrindo ir paviršių apibarstykite datulių gabalėliais, smulkintais lazdyno riešutais ir pjaustytais džiovintais vaisiais. Kepkite 25 minutes. Prieš patiekdami vieną valandą atvėsinkite.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Piemenų pyragas

Ingredientai:

1 vnt. Svogūnai
220 g Morkos
450 g Bulvės
450 g Aviena
2 šaukštas Aliejus
1 šaukštelis Miltai
300 ml Mėsos sultinys
1 šaukštas Pomidorų padažas
2 šaukštas Vusterio padažas
25 g Sviestas
150 ml Grietinėlė
0,5 šaukštelis Prieskoninės žolelės
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Produktai:

1 svogūnas,
220 g morkų,
450 g bulvių,
450 g avienos,
2 šaukštai aliejaus,
1 šaukštelis miltų,
300 ml jautienos arba avienos sultinio,
1 šaukštelis pomidorų pastos,
2 „Vusterio“ padažo,
25 g sviesto,
150 ml grietinėlės,
0,5 šaukštelio prieskoninių žolelių,
šiek tiek miltų,
juodųjų maltų pipirų.

Kaip gaminti:

1. Svogūną ir morkas nuskuskite, smulkiai supjaustykite. Suberkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi, kepkite, kol suminkštės svogūnai.

2. Suberkite į keptuvę su daržovėmis susmulkintą avieną, išmaišykite, kepkite ant vidutinio karštumo ugnies, kol paskrus mėsa.

3. Maišydami medine mentele įberkite į keptuvę miltų. Pakepkite dar 5 min.

4. Supilkite sultinį, įdėkite pomidorų pastos, padažo, suberkite žoleles, įberkite druskos, pipirų. Kai užvirs, sumažinkite liepsną ir patroškinkite 10 min.

5. Sudėkite mėsą su daržovėmis į didelę kepimo formą, kurioje ir patieksite pyragą. Palikite atvėsti.

6. Bulves išvirkite, paskui sutrinkite kartu su grietinėle ir sviestu. Įberkite druskos, pipirų.

7. Uždėkite bulvių košę ant mėsos, paviršių išlyginkite. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 20 – 30 min.

Skanaus!

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Bulvių plokštainis su svogūnais ir dešrelėmis

Ingredientai:

1 kg Nuskustos bulvės
200 ml Pienas
1 vnt. Kiaušinis
8 vnt. Pieniškos dešrelės
300 g Šaltai rūkyti lašinukai
1 vnt. Svogūnas
pagal skonį Druska
1 šaukštelis Aliejus

Gaminimas:

Svogūną ir lašinukus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje. Sutarkuokite bulves ir užplikykite verdančiu pienu. Įmuškite kiaušinį ir sudėkite pakepintus lašinukus su svogūnais. Paskaninkite druska.

Dešreles išilgai supjaustykite į 4 dalis. Pailgą skardą patepkite aliejumi ir sluoksniais dėkite tarkius bei dešreles. Kepkite 220 C temperatūros orkaitėje apie valandą.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Baklažanų ir brokolių apkepas

Ingredientai:

2 vnt. Baklažanai
4 vnt. Saldžiosios paprikos (raudonos ir geltonos)
1 vnt. Cukinijos
2 vnt. Svogūnai (raudonieji)
200 g Brokoliai
100 ml Aliejus

Gaminimas:

Baklažanus supjaustykite 4 – 5 mm storio riekelėmis (išilgai). Apkepkite augaliniame aliejuje, paskui nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Brokolius išskirstykite į keturias dalis, išvirkite. Baklažanus ir cukinijas supjaustykite juostelėmis, iškepkite, kad būtų pusiau minkšti.

Paprikas apkepkite orkaitėje, paskui trumpam panardinkite į šaltą vandenį, kad nusiluptų odelė. Paskui kiekvienos spalvos paprikas atskirai pavirkite 150 ml vandens, paskui trintuvu sutrinkite kartu su sultiniu (irgi atskirai).

Į kepimo formą sudėkite baklažanų riekeles, kad dalis jų būtų nusvirę nuo kraštų. Į vidurį sudėkite daržovių masę, tada uždenkite baklažanais.

Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 10 min. Apkepą išimkite į plokščią lėkštę, ant viršaus išdėliokite virtus brokolius. Vieną pusę apliekite padažu iš geltonų paprikų, kitą – padažu iš raudonų paprikų.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Grybų apkepas

Ingredientai:

220 g Pievagrybiai
1 vnt. Svogūnai
3 skiltelė Česnakai
3 stiklinė Ryžiai (rudieji, virti)
2 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Varškė
1/2 stiklinė Grietinė
1/2 šaukštelis Druska (jūros, smulki)
1/3 stiklinė Parmezano sūris (tarkuotas)
pagal skonį Peletrūnai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Vidutinio dydžio kepimo indą patepkite alyvų aliejumi arba sviestu, atidėkite. Alyvų aliejuje patroškinkite grybus, pabarstytus druska. Kaitinkite, kol išsiskirs skystis ir grybai kiek paruduos.

Sudėkite svogūnus ir kepkite dar keturias-penkias minutes arba kol svogūnai taps perregimi. Suberkite česnaką, kepkite dar minutę, nuimkite nuo ugnies. Sudėkite ryžius ir gerai išmaišykite.

Kitame inde sumaišykite kiaušinius, varškę, grietinę ir druską. Dideliame dubenyje sumaišykite ryžių ir varškės mišinį, viską sudėkite į kepimo indą.

Pabarstykite dviem trečdaliais parmezano, uždenkite folija ir kepkite pusvalandį. Nuimkite foliją ir kepkite dar dvidešimt ar trisdešimt minučių. Pabarstykite peletrūnu ir likusiu parmezanu, patiekite.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.