Archives

Žiemos skanumynas

Ingredientai:

240 g Sviestas
110 g Cukrus
300 g Miltai
40 g Sviestas
2 vnt. Kiaušiniai
160 ml Klevų sirupas
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
300 g Rudasis cukrus
100 g Džiovintos datulės
150 g Lazdyno riešutai
150 g Džiovinti vaisiai
30 g Sezamo sėklos
30 g Moliūgų sėklos

Gaminimas:

Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. Maždaug 20×30 cm dydžio kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Margariną supjaustykite gabalėliais ir, sudėję į virtuvinį kombainą, suplakite su cukrumi. Sudėkite miltus. Paplakite dar, kol tešla taps puri.

Tešlą sukrėskite į kepimo formą ir 10 minučių pašaldykite. Kepkite 25 minutes. Išlydę margariną jį šiek tiek atvėsinkite. Paskui išlydytą margariną, suplaktus kiaušinius, sirupą, vanilinį cukrų ir rudąjį cukrų suplakite į vientisą masę.

Sukrėskite tešlą ant iškepto pagrindo ir paviršių apibarstykite datulių gabalėliais, smulkintais lazdyno riešutais ir pjaustytais džiovintais vaisiais. Kepkite 25 minutes. Prieš patiekdami vieną valandą atvėsinkite.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Piemenų pyragas

Ingredientai:

1 vnt. Svogūnai
220 g Morkos
450 g Bulvės
450 g Aviena
2 šaukštas Aliejus
1 šaukštelis Miltai
300 ml Mėsos sultinys
1 šaukštas Pomidorų padažas
2 šaukštas Vusterio padažas
25 g Sviestas
150 ml Grietinėlė
0,5 šaukštelis Prieskoninės žolelės
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Produktai:

1 svogūnas,
220 g morkų,
450 g bulvių,
450 g avienos,
2 šaukštai aliejaus,
1 šaukštelis miltų,
300 ml jautienos arba avienos sultinio,
1 šaukštelis pomidorų pastos,
2 „Vusterio“ padažo,
25 g sviesto,
150 ml grietinėlės,
0,5 šaukštelio prieskoninių žolelių,
šiek tiek miltų,
juodųjų maltų pipirų.

Kaip gaminti:

1. Svogūną ir morkas nuskuskite, smulkiai supjaustykite. Suberkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi, kepkite, kol suminkštės svogūnai.

2. Suberkite į keptuvę su daržovėmis susmulkintą avieną, išmaišykite, kepkite ant vidutinio karštumo ugnies, kol paskrus mėsa.

3. Maišydami medine mentele įberkite į keptuvę miltų. Pakepkite dar 5 min.

4. Supilkite sultinį, įdėkite pomidorų pastos, padažo, suberkite žoleles, įberkite druskos, pipirų. Kai užvirs, sumažinkite liepsną ir patroškinkite 10 min.

5. Sudėkite mėsą su daržovėmis į didelę kepimo formą, kurioje ir patieksite pyragą. Palikite atvėsti.

6. Bulves išvirkite, paskui sutrinkite kartu su grietinėle ir sviestu. Įberkite druskos, pipirų.

7. Uždėkite bulvių košę ant mėsos, paviršių išlyginkite. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 20 – 30 min.

Skanaus!

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Bulvių plokštainis su svogūnais ir dešrelėmis

Ingredientai:

1 kg Nuskustos bulvės
200 ml Pienas
1 vnt. Kiaušinis
8 vnt. Pieniškos dešrelės
300 g Šaltai rūkyti lašinukai
1 vnt. Svogūnas
pagal skonį Druska
1 šaukštelis Aliejus

Gaminimas:

Svogūną ir lašinukus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje. Sutarkuokite bulves ir užplikykite verdančiu pienu. Įmuškite kiaušinį ir sudėkite pakepintus lašinukus su svogūnais. Paskaninkite druska.

Dešreles išilgai supjaustykite į 4 dalis. Pailgą skardą patepkite aliejumi ir sluoksniais dėkite tarkius bei dešreles. Kepkite 220 C temperatūros orkaitėje apie valandą.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Grybais įdaryta cukinija

Ingredientai:

1 vnt. Cukinijos
200 g Grybai
40 g Moliūgai
20 g Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
1 šaukštas Aliejus
2 šaukštas Grietinė
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Miško grybus išvirkite pasūdytame vandenyje.

Cukiniją perpjaukite išilgai ir išskobkite jos vidų. Padarykite „luoteliui“ plokščią dugną, kad cukinijų puselės tvirtai stovėtų.

Sudėkite cukinijos puseles ant riebalais patepto kepimo popieriaus ir pakepkite jas 180 laipsnių karščio orkaitėje 7 min.

Įkaitinkite keptuvę su šaukštu aliejaus. Suberkite moliūgo gabaliukus, grybus, smulkintą svogūną bei česnaką ir viską pakepinkite 5 min. Pridėkite druskos ir pipirų.

Į cukinijos puseles sukrėskite po šaukštą grietinės, o ant viršaus sudėkite kepintus moliūgus, grybus, svogūną ir česnaką. Papuoškite patiekalą žalumynais ir vyšniniais pomidorais.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 140min.

Bulvių „lizdai“ su grybais

Ingredientai:

4 vnt. Bulvės (virtos)
1 vnt. Kiaušinių tryniai
40 g Svogūnai
10 g Krapai
5 g Čili pipirai
20 g Grietinė
10 ml Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite svogūnus, kelmučius ir aitriąją papriką. Pagardinkite prieskoniais.

Virtas bulves sutrinkite iki košės, pridėkite krapų ir išmaišykite.
Išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi, ištepkite jį sviestu.

Bulvių košę padalykite į dvi dalis ir sukrėskite jas ant skardos. Iš bulvių košės suformuokite „lizdus“. Į duobes įkrėskite grietinės ir sudėkite su svogūnais kepintus grybus. Aptepkite lizdus plaktu kiaušinio tryniu ir apkepkite juos 200 laipsnių karščio orkaitėje 5 – 7 min.

Gatavą patiekalą papuoškite žalumynais, pomidorų skiltelėmis.

Porcijos: 1
Pagaminamas per: 30min.