Archives

Avižų gira

Ingredientai:

5 l Vanduo
500 g Avižos
50 g Medus

Gaminimas:

Sutrintas ir šaltu vandeniu užpiltas avižas virkite 30–40 min. Atvėsinkite. Atvėsusį nuovirą perkoškite ir į jį sudėkite medų.

Laikykite šiltai, kol gira įrūgs. Tada gėrimą supilstykite į butelius, užkimškite ir 3–4 dienas laikykite šaltai.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Agrastų gira

Ingredientai:

10 l Vanduo
2,5 kg Agrastai
250 g Medus
30 vnt. Razinos

Gaminimas:

Agrastus sumaigyti, užpilti vandeniu ir užvirinti. Kai atauš, perkošti, įmaišyti medų, įberti razinų ir pastatyti šiltoje vietoje, kad įrūgtų.

Kai gira suputos, supilstyti į mažesnius indus, laikyti šaltoje vietoje. Raudonų agrastų gira bus rausva, geltonų – gelsva, žalių – žalsva.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Medaus gira

Ingredientai:

10 l Vanduo
1 l Medus
200 g Mielės
1 šaukštas Cukrus
200 g Razinos
4 vnt. Citrinos

Gaminimas:

Medų užpilkite karštu (bet jokiu būdu ne verdančiu!) virintu vandeniu ir maišykite, kol ištirps. Į ataušusį vandenį supilkite paruoštas mieles: į stiklinę sudėkite mieles, užpilkite šaukštu cukraus bei trupučiu šilto vandens ir pastatykite šiltai pusei valandos.

Taip paruoštą girą vieną parą palaikykite šiltoje vietoje, pridengę švariu rankšluostėliu, kol ji pradės putoti. Putas nugraibykite. Tada suberkite razinas ir supilkite išspaustas citrinų sultis.

Girą supilstykite į butelius, užkimškite ir pastatykite šaltai.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Greita gira su juodųjų serbentų lapais

Ingredientai:

10 l Vanduo
1 kg Ruginės duonos džiūvėsiai
600 g Medus
100 g Giros raugas
40 vnt. Razinos
20 g Juodųjų serbentų lapai

Gaminimas:

Džiūvėsius užpilti karštu vandeniu ir palikti 12 valandų. Atskirai užvirinti juodųjų serbentų lapų antpilą ir palikti 3–5 val.

Džiūvėsių ir juodųjų serbentų antpilus perkošti, įmaišyti medų ir giros raugą, palikti 4 val., kad įrūgtų, dar kartą perkošti ir supilstyti į butelius.

Į kiekvieną butelį įdėti po 4 razinas, palaikyti 2 dienas.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 2880min.

Naminė gira

Ingredientai:

10 l Vanduo
1 kg Džiovinta juoda duona
750 g Cukrus
50 g Razinos
15 g Juodųjų serbentų lapai
3 šaukštas Mielės
3 šaukštas Mėtos (džiovintos)

Gaminimas:

Duonos džiūvėsėlius užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite apie 12 val. Paruoškite mėtų ir juodųjų serbentų lapų nuovirą, jį palikite 4–5 val.

Tada vandeniu užpiltus džiūvėsėlius perkoškite, supilkite perkoštą mėtų ir juodųjų serbentų lapų nuovirą, suberkite cukrų, mieles.

Palikite rūgti maždaug 4 val., perkoškite ir supilstykite į butelius. Į kiekvieną butelį įdėkite po 2–3 razinas ir palaikykite 2 dienas.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.