Archives

Šokoladinis sūrio pyragas su avietėmis

Ingredientai:

1 stiklinė Sausainių trupiniai
250 g Maskarponės sūris
3 šaukštas Cukrus
1 šaukštas Lydytas sviestas
1 stiklinė Avietės
50 g Baltasis šokoladas
2 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
1 šaukštelis Tarkuota citrinos žievelė
100 g Grietinė (liesa)

Gaminimas:

Sumaišykite sutrupintus traškius sausainius, 1 šaukštelį cukraus ir lydytą sviestą. Paskirstykite masę ant kepimo formos (diametras – daugiausiai 22 cm) dugno ir kraštų, ant viršaus sudėkite avietes.

Išplakite sūrį iki vientisos masės, įdėkite 2 šaukštus cukraus ir ištirpintą baltąjį šokoladą. Apie 3 minutes paplakite. Tada įmuškite du kiaušinio trynius, gerai išmaišykite, paskui sudėkite vanilę, citrinos žievelę ir grietinę. Viską dar kartą išplakite.

Inde išplakite du kiaušinio baltymus iki kietumo. Sudėkite juos į tešlą, gerai išmaišykite. Supilkite tešlą į kepimo formą ant uogų.

Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes. Išjunkite orkaitę, praverkite dureles, tegu pyragas pravėsta. Maždaug po valandos uždenkite pyragą ir mažiausiai 4-ioms valandoms įdėkite į šaldytuvą.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Kepti pomidorai su parmezanu

Ingredientai:

4 vnt. Pomidorai
1/4 stiklinė Parmezano sūris
žiupsnelis Raudonėliai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
4 šaukštas Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.

Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite pusiau (horizontaliai). Puseles išdėliokite kepimo popieriumi išklotoje kepimo skardoje.

Kiekvieną puselę gausiai pabarstykite tarkuotu parmezanu, raudonėliu, druska nei pipirais. Pašlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite, kol pomidorai suminkštės – maždaug 15 minučių.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 15min.

Greitas kopūstų pyragas

Ingredientai:

450 g Šviežių kopūstų
pagal skonį Druskos, kmynų, krapų, petražolių
3 vnt. Kiaušinis
1 šaukštelis Aliejus
2 šaukštas Sviestas
250 ml Kefyras
140 g Miltai
1/2 šaukštelis Soda
50 g Grietinėlė
2 šaukštelis Druska tešlai

Gaminimas:

Paruošiame tešlą: dideliame dubenyje šakute išmaišome kiaušinį su druska, suberiame sodą (negesiname). Dabar galima įpilti stiklinę kefyro, po šaukštą maišant berti miltus.

Kopūstus supjaustome smulkiais šiaudeliais, pasūdome ir sumaigome rankomis. Sudedame žalumynus. Keptuvėje ištirpiname gabalėlį sviesto, sudedame kopūstus ir kepiname kartkartėmis įpildami šiek tiek vandens, kad kopūstai nepridegtų. Įmušame kiaušinį ir išmaišome.

24 cm pyrago formą sutepame aliejumi, įpilame mažesnę pusę tešlos į formą, ant viršaus sudedame kopūstinį įdarą. Uždedame likusia tešla. Pabarstome sviesto gabalėliais. Kepame įkaitintoje iki 190 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių.

Skanaus!

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Ryžiais ir žuvimi įdaryti pomidorai

Ingredientai:

4 vnt. Pomidorai
100 g Konservuotas tunas
2 vnt. Salierų stiebai
2 šaukštas Ryžiai
1 vnt. Svogūnai
3 skiltelė Česnakai
1 šaukštas Pomidorų pasta
1 šaukštelis Cukrus
žiupsnelis Petražolės
pagal skonį Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
8 vnt. Lapinės salotos

Gaminimas:

Ryžius išvirkite. Šakute sutrinkite tuną, sumaišykite su ryžiais.

Nuplaukite pomidorus, nupjaukite viršų, šaukštu išskobkite minkštimą. Minkštimą supjaustykite gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus.

Supjaustytas daržoves sumaišykite, sudėkite į puodą kartu su pomidorų minkštimu bei tyre. Įpilkite pusę stiklinės vandens, įberkite cukraus, išmaišykite, užkaiskite ant nedidelės liepsnos. Troškinkite pamaišydami 15 – 20 min. Įberkite druskos, pipirų, nukaiskite.

Prikimškite pomidorus turimos masės, apliekite padažu.

Sudėkite pomidorus į kepimo skardą, kepkite 10 min. 200 laipsnių kaitrumo orkaitėje.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Pyragėliai su karamelizuotais obuoliais

Ingredientai:

2 stiklinė Miltai
1 šaukštas Cukrus
žiupsnelis Druska
1 šaukštelis Cinamonas
100 g Sviestas
1 vnt. Kiaušiniai
4 šaukštas Vanduo
1/4 stiklinė Razinos
3 vnt. Obuoliai
1 šaukštelis Cinamonas
2 stiklinė Cukrus
1 šaukštelis Citrinų sultys
1 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštas Vanduo
žiupsnelis Cukrus

Gaminimas:

Paruoškite tešlą: vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską ir cinamoną. Įminkykite sviestą. Įmuškite kiaušinį, išmaišykite. Po truputį supilkite vandenį, kol tešla bus drėgna ir iš jos galėsite suformuoti rutulį. Jį apvyniokite plėvele ir laikykite šaldytuve, kol ruošite įdarą.

Paruoškite įdarą: užvirkite 1 stiklinę vandens ir juo apipilkite į dubenėlį sudėtas razinas. Palaukite, kol suminkštės. Obuolius nulupkite ir supjaustykite riekelėmis. Užkaiskite dar vieną stiklinę vandens ir sudėkite obuolius bei cinamoną. Pakaitinkite, kol obuoliai suminkštės. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Nusausinkite.

Į nedidelį puodą sudėkite cukrų, įpilkite stiklinę vandens ir citrinos sultis; nuolat maišydami pakaitinkite ant nedidelės ugnies. Įmaišykite apvirtus obuolius ir išbrinkusias razinas. Kaitinkite ant mažos ugnies, nuolat maišykite. Obuoliai turi karamelizuotis, bet nesukietėti.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Išplakite kiaušinį su vandeniu. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą. Ji turi būti 0,3-0,6 cm storio. Išpjaukite maždaug 10 cm skersmens apskritimus. Ant jų dėkite po šaukštą įdaro, patepkite kraštelius kiaušinio plakiniu, perlenkite ir juos sulipdykite.

Šiuos pyragėlius galite kepti įkaitintame aliejuje, kol parus. Išgriebkite ir pabarstykite cukrumi. Paaušinkite (5 min) ir patiekite.

Galite kepti orkaitėje: sudėkite pyragėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Patepkite viršų kiaušinio plakiniu ir pabarstykite cukrumi. Kepkite apie 10 min, kol truputį paskrus. Praaušinkite (5 min) ir patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.