Archives

Šokoladinis sūrio pyragas su avietėmis

Ingredientai:

1 stiklinė Sausainių trupiniai
250 g Maskarponės sūris
3 šaukštas Cukrus
1 šaukštas Lydytas sviestas
1 stiklinė Avietės
50 g Baltasis šokoladas
2 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
1 šaukštelis Tarkuota citrinos žievelė
100 g Grietinė (liesa)

Gaminimas:

Sumaišykite sutrupintus traškius sausainius, 1 šaukštelį cukraus ir lydytą sviestą. Paskirstykite masę ant kepimo formos (diametras – daugiausiai 22 cm) dugno ir kraštų, ant viršaus sudėkite avietes.

Išplakite sūrį iki vientisos masės, įdėkite 2 šaukštus cukraus ir ištirpintą baltąjį šokoladą. Apie 3 minutes paplakite. Tada įmuškite du kiaušinio trynius, gerai išmaišykite, paskui sudėkite vanilę, citrinos žievelę ir grietinę. Viską dar kartą išplakite.

Inde išplakite du kiaušinio baltymus iki kietumo. Sudėkite juos į tešlą, gerai išmaišykite. Supilkite tešlą į kepimo formą ant uogų.

Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes. Išjunkite orkaitę, praverkite dureles, tegu pyragas pravėsta. Maždaug po valandos uždenkite pyragą ir mažiausiai 4-ioms valandoms įdėkite į šaldytuvą.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Kepti pomidorai su parmezanu

Ingredientai:

4 vnt. Pomidorai
1/4 stiklinė Parmezano sūris
žiupsnelis Raudonėliai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
4 šaukštas Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.

Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite pusiau (horizontaliai). Puseles išdėliokite kepimo popieriumi išklotoje kepimo skardoje.

Kiekvieną puselę gausiai pabarstykite tarkuotu parmezanu, raudonėliu, druska nei pipirais. Pašlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite, kol pomidorai suminkštės – maždaug 15 minučių.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 15min.

Greitas kopūstų pyragas

Ingredientai:

450 g Šviežių kopūstų
pagal skonį Druskos, kmynų, krapų, petražolių
3 vnt. Kiaušinis
1 šaukštelis Aliejus
2 šaukštas Sviestas
250 ml Kefyras
140 g Miltai
1/2 šaukštelis Soda
50 g Grietinėlė
2 šaukštelis Druska tešlai

Gaminimas:

Paruošiame tešlą: dideliame dubenyje šakute išmaišome kiaušinį su druska, suberiame sodą (negesiname). Dabar galima įpilti stiklinę kefyro, po šaukštą maišant berti miltus.

Kopūstus supjaustome smulkiais šiaudeliais, pasūdome ir sumaigome rankomis. Sudedame žalumynus. Keptuvėje ištirpiname gabalėlį sviesto, sudedame kopūstus ir kepiname kartkartėmis įpildami šiek tiek vandens, kad kopūstai nepridegtų. Įmušame kiaušinį ir išmaišome.

24 cm pyrago formą sutepame aliejumi, įpilame mažesnę pusę tešlos į formą, ant viršaus sudedame kopūstinį įdarą. Uždedame likusia tešla. Pabarstome sviesto gabalėliais. Kepame įkaitintoje iki 190 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių.

Skanaus!

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Pyragas su cukinijomis

Ingredientai:

1 stiklinė Miltai
5 vnt. Kiaušiniai
4 vnt. Pomidorai
1 vnt. Cukinijos
2 vnt. Svogūnai
1 skiltelė Česnakai
100 g Kietasis sūris
150 g Sviestas
5 šaukštas Grietinėlė (riebi)
2/3 stiklinė Grietinė
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Tešlai sumaišykite miltus su sviestu, įberkite druskos, įmuškite 2 kiaušinius ir įpilkite 3 šaukštus šalto vandens.

Tešlą iškočiokite į 0,5 cm storumo lakštą, išpjaukite kepimo formos dugno dydžio apskritimą. Šį apskritimą įklokite į kepimo formą, kraštus tvirtai aplipdykite likusia tešla. Kepimo formą su tešlą pusvalandžiui įstatykite į šaldytuvą.

Pomidorus nulupkite, pašalinkite sėkleles, minkštimą supjaustykite skiltelėmis. 1 svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.

Cukinijos riekeles iš abiejų pusių apkepkite aliejuje. Paskui išimkite cukiniją iš keptuvės, tame pačiame aliejuje apkepkite svogūną ir česnaką. Likusį svogūną supjaustykite žiedeliais, apkepkite atskirai ir naudokite papuošimui.

Dubenyje išplakite 3 kiaušinius, grietinėlę ir grietinę, taip pat įmaišykite keptus svogūnus ir česnakus, tarkuotą kietąjį sūrį, įberkite druskos, pipirų.

Į šią masę suberkite cukinijas ir pomidorus (šiek tiek palikite papuošimui), išmaišykite ir sudėkite įdarą ant tešlos pagrindo. Ant viršaus išdėliokite svogūnų žiedus, likusias cukinijas ir pomidorus. Kepkite pyragą 200 laipsnių orkaitėje 35 – 40 min.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Kišas su varške ir porais

Ingredientai:

100 g Varškė
1 vnt. Kiaušiniai
2 šaukštas Sviestas
150 g Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
1 vnt. Porai
3 vnt. Kiaušiniai
140 g Varškės sūris
200 g Grietinė
1 šaukštas Sviestas
pagal skonį Juodieji malti pipirai
žiupsnelis Druska

Gaminimas:

Varškę ištrinkite su sviestu ir kiaušiniu. Suberkite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite tešlą. Suvoliokite į rutulį, įvyniokite į polietileno plėvelę ir padėkite į šaldymo kamerą valandai.

Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite miltais. Iš atšaldytos tešlos iškočiokite apskritimą, didesnį už kepimo formos dugną, kad užtektų ir kraštams suformuoti. Subadykite tešlą šakute, kad kepant nesutrūkinėtų ir padėkite 15 min. į šaldytuvą.

Porą nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepinkite svieste.

Kiaušinius sumaišykite su grietine ir tarkuotu sūriu, pagardinkite druska ir pipirais.

Ant tešlos iškrėskite apkepintą porą ir užpilkite kiaušinių plakinį. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 min.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.