Archives

Pyragėliai su feta ir špinatais

Ingredientai:

1 pakelis Šaldyta sluoksniuota bemielė tešla
300 g Špinatai
200 g Fetos sūris
žiupsnelis Muskato riešutas
pagal skonį Juodieji malti pipirai
1 šaukštas Miltai

Gaminimas:

Tešlą atšildom. Špinatus susmulkinam ir sumetam pusei minutės į verdantį vandenį, išgriebiam ir paliekam ataušt.

Įkaitinam orkaitę iki 170 laipsnių. Fetą sutrupinam, sumaišom su špinatais, pagardinam pipirais bei muskatu.

Stalą pabarstom miltais, dedam tešlos lapelį ir kočiojam jį į ilgį tiek, kad galėtumėm padalinti į tris kvadratėlius.

Į kiekvieno kvadratėlio centrą dedam šaukštą įdaro, kraštus vos vos patepam drungnu vandeniu, kad geriau suliptų, ir perlenkiam įstrižai pusiau ir kruopščiai užspaudžiame kraštus.

Dedam į skardą ir kepam 15-20 minučių, kol gražiai apskrunda. Valgom karštus arba šaltus.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 50min.

Lavašo vokeliai su jūros gėrybėmis

Ingredientai:

300 g Menkės filė
500 g Krevetės
100 g Grietinė
1/2 vnt. Citrinos
žiupsnelis Mėtos (šviežios)
žiupsnelis Čiobreliai (švieži)
1 šaukštas Garstyčios
4 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 pakelis Lavašas

Gaminimas:

Menkės filė supjaustykite šiaudeliais ir kartu su krevetėmis pakepkite 1-ame šaukšte alyvuogių aliejaus 3 min. Sumaišykite su grietine.

Alyvuogių aliejų išplakite su garstyčiomis, smulkintais čiobreliais ir mėtomis. Šia mase ištepkite lavašo lakštus.

Ant kiekvieno lakšto uždėkite žuvies ir krevečių masė bei citrinos griežinėlį. Suriškite lavašo lakštus kaip maišelius ir kepkite 100 karštumo orkaitėje 20 min.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Įdarytos bulvės

Ingredientai:

4 vnt. Bulvės
1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
50 g Krapai
1 vnt. Svogūnai (raudonieji)
2 vnt. Rauginti agurkai
150 g Sūris
2 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Bulves švariai nuplaukite ir išvirkite su lupenomis, paskui palikite atvėsti. Kiekvieną bulvę perpjaukite perpus, atsargiai išimkite minkštimą, palikite maždaug 5 mm storumo minkštimo prie luobos.

Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Papriką nuplaukite, išimkite sėklas. Krapus nuplaukite, supjaustykite svogūną. Agurkus perpjaukite, išimkite sėkleles.

Daržoves ir svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais, sūrį sutarkuokite. Visus komponentus sumaišykite su šaukštu alyvuogių aliejaus, sudėkite bulvių gabalėlius, šiek tiek pasūdykite, įberkite pipirų. Šia mase įdarykite bulvių puseles. Ant viršaus galima uždėti kiaulienos kumpio griežinėlių.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Sudėkite bulves į aliejumi pateptą kepimo indą ir kepkite 15 minučių. Iškepusias įdarytas bulvių puseles galite papuošti krapais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 15min.

Mėlynojo sūrio fondiu

Ingredientai:

2 pakelis Duonos lazdelės su rozmarinais
125 ml Baltas saldus vynas
400 g Sūris su mėlynuoju pelėsiu
1 šaukštelis Kukurūzų krakmolas
6 vnt. Kriaušės

Gaminimas:

Kukurūzų krakmolą sumaišykite su 1 šaukštu vyno. Supilkite likusį vyną į nedidelį fondiu puodą ir kaitinkite maišydami, kol pradės burbuliuoti. Įmaišykite trupintą pelėsinį sūrį, tada ištirpintą krakmolą, ir maišykite, kol masė taps vientisa.

Statykite puodą į fondiu stovą su ugnele ir patiekite su duonos lazdelėmis bei kriaušių skiltelėmis.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Orkaitėje keptos bulvės su mocarela

Ingredientai:

5 vnt. Bulvės
200 g Mocarelos sūris
4 vnt. Pomidorai
sauja Bazilikai
sauja Krapai
šaukštas Kedro riešutai
3 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 šaukštas Sviestas
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Bulves nuplaukite su šepetėliu ir išvirkite su lupenomis (apie 20 min.).

Išvirusias bulves nukoškite, palikite atvėsti, paskui nulupkite ir perpjaukite perpus. Sviestą išlydykite, įberkite druskos, pamirkykite jame bulvių puseles ir sudėkite į kepimo skardą.

Pomidorus supjaustykite riekelėmis (jei pomidorai dideli, riekeles perpjaukite perpus), mocarelą irgi supjaustykite riekelėmis.

Ant kiekvienos bulvės puselės uždėkite po dvi pomidoro riekeles ir po dvi mocarelos riekeles. Pašaukite kepimo skardą su bulvėmis į 180 – 200 laipsnių karštumo orkaitę ir 10 – 15 min. kepkite.

Per tą laiką pagaminkite pesto padažą. Pirmiausia nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir stambiai supjaustykite.

Žalumynus, kedro riešutus ir aliejų sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Bulves apliekite padažu ir patiekite.

Porcijos: 5
Pagaminamas per: 0min.