Archives

Švelnusis šašlykas

Ingredientai:

500 g Kiaulienos sprandinė
2 vnt. Svogūnai
2 vnt. Saldžiosios paprikos
500 ml Mineralinis vanduo
pagal skonį Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais. Kiaulieną supjaustykite vienodo dydžio gabaliukais. Juos pasūdykite, apibarstykite pipirais, sumaišykite su svogūnais. Užliekite mineraliniu vandeniu ir palikite 1 val.

Nupjaukite paprikų kotelius, pašalinkite sėklas, minkštimą supjaustykite kvadratais. Ant iešmų sluoksniuodami verkite mėsos gabaliukus ir paprikas.

Kepkite ant žarijų, kol mėsa bus gatava. Tinka valgyti su šviežiais žalumynais ir pomidorų padažu.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 80min.

Vištienos kotletai su cukinijomis

Ingredientai:

750 g Vištienos filė
300 g Cukinijos
1 vnt. Svogūnai
2 šaukštas Bulvių krakmolas
2 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Vištienos filė sumalkite. Suberkite smulkintą svogūną. Įberkite druskos, pipirų, išmaišykite.

Cukiniją nulupkite, išimkite sėklas, sutarkuokite burokine tarka. Jeigu cukinija jauna, lupti nereikia.

Suberkite tarkuotą cukiniją į faršą, išmaišykite. Suberkite ir krakmolą.

Iš faršo suformuokite kotletus.

Kepkite kotletus aliejuje, kol gražiai paskrus.

Patiekite su šviežiomis daržovėmis.

Porcijos: 5
Pagaminamas per: 0min.

Šašlykai su egzotišku marinatu

Ingredientai:

2 kg Kiaulienos sprandinė
5 šaukštas Sojos padažas
3 šaukštas Medus
1 vnt. Ananasai
2 stiklinė Ananasų sultys
5 skiltelė Česnakai
1 vnt. Čili pipirai

Gaminimas:

Mėsą nuplaukite, supjaustykite gabaliukais.

Ananasą nulupkite, irgi supjaustykite gabalėliais. Česnaką ir čili pipiriuką susmulkinkite.

Dubenyje sumaišykite ananasų sultis, medų ir sojos padažą. Suberkite smulkintą česnaką ir čili, ananasų gabaliukus ir mėsą. Viską gerai išmaišykite rankomis, uždenkite plėvele ar dangčiu ir padėkite į šaldytuvą nakčiai arba 8 valandoms.

Paruoštus šašlykus maukite ant iešmų pakaitomis su ananasų gabaliukais ir kepkite grilyje. Patiekite su šviežiomis daržovėmis.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Kalakutienos šašlykas su šoninės juostelėmis

Ingredientai:

600 g Kalakutienos filė
400 g Kiaulienos šoninė
2 šaukštelis Alyvuogių aliejus
2 šaukštelis Sviestas
300 g Jogurtas (natūralus be priedų)
3 skiltelė Česnakai
2 sauja petražolės
pagal skonį Juodieji malti pipirai
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Kalakutienos filė supjaustykite maždaug 3 cm skersmens gabaliukais ir sudėkite į dubenį. Apibarstykite druska, pipirais ir smulkintu česnaku, gerai sumaigykite. Supilkite jogurtą ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.

Medinius iešmelius pamerkite į šaltą vandenį 20 min.

Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis.

Kalakutieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir apvyniokite kiekvieną gabaliuką šoninės juostele. Užmaukite suktinukus ant medinių iešmelių ir apkepinkite aliejaus ir sviesto mišinyje iš abiejų pusių. Pabaikite kepti orkaitėje arba grilyje.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Kiaulienos šašlykai su avokado padažu

Ingredientai:

800 g Kiaulienos sprandinė
1 vnt. Laimo vaisiai
1 šaukštelis Karis
0,5 šaukštelis Druska
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 vnt. Avokadai
1 vnt. Čili pipirai
2 šaukštas Citrinų sultys
2 šaukštas Aliejus
400 g Pomidorai

Gaminimas:

Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Nuo laimo nutarkuokite žievelę, išspauskite sultis. Sumaišykite laimo žievelę, sultis, karį, druską ir alyvuogių aliejų. Užpilkite šiuo marinatu kiaulieną ir palikite 30 min.

Pasiruoškite padažą. Avokadus nuplaukite, nulupkite, išimkite kauliukus. Minkštimą supjaustykite skiltelėmis ir apšlakstykite citrinų sultimis.
Nuplaukite aitriąją papriką, pašalinkite sėklytes, minkštimą smulkiai supjaustykite. Maišytuvu sutrinkite avokado skilteles ir aitriąją papriką iki tyrelės, pasūdykite.

Suverkite mėsos gabaliukus ant medinių iešmelių. Apšlakstykite augaliniu aliejumi ir kepkite grilyje 10 min. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite apskritimais ir išdėliokite ant lėkštės.

Ant pomidorų dėkite iškepusį šašlyką, apibarstykite tarkuotomis laimo žievelėmis. Padažą patiekite atskirai.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.