Archives

Bulvių košė su brokoliais ir špinatais

Ingredientai:

500 g Bulvės
300 g Brokoliai
2 sauja Špinatai
100 g Parmezano sūris
200 g Jogurtas (natūralus)
žiupsnelis Druska
žiupsnelis Muskato riešutas

Gaminimas:

Bulves nuskuskite, išvirkite sūdytame vandenyje, likus minutei sudėkite špinatus. Išskaidykite brokolius, sudėkite žiedynus į verdantį pasūdytą vandenį ir 5 – 7 min. virkite.

Nukoškite bulves ir brokolius ir sutrinkite į košę. Suberkite sūrį ir gerai išmaišykite. Supilkite jogurtą, įberkite muskato riešuto ir dar kartą išmaišykite.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Avižinė košė su karamelizuotais obuoliais

Ingredientai:

1,5 stiklinė Avižiniai dribsniai
2,5 stiklinė Pienas
žiupsnelis Druska
2 vnt. Obuoliai
30 g Sviestas
2 šaukštas Cukrus
žiupsnelis Cinamonas

Gaminimas:

Avižinius dribsnius perplaunam ir suberiam į verdantį pasūdytą pieną. Jeigu dribsniai greito paruošimo – užteks juos pavirti kelias minutes, paskui uždengti ir palikti dar 5 minutėms. Jeigu dribsniai paprasti, pavirkite juos ant mažiausios kaitros, kol sutirštės ir nebeliks skysčio.

Kol košė verda, nulupkite ir plonomis skiltelėmis supjaustykite obuolius. Puode (tik ne su teflonine danga!) ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir cinamoną, maišydami užvirkite ir greit sumeskite obuolius. Nuolat maišydami pakaitinkite kelias minutes, kol obuoliai taps skaidrūs, o cukrus virs karamele.

Išvirusią košę pagardinkite karamelizuotais obuoliais.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 15min.

Ryžių košė su kokosu ir džiovintais vaisiais

Ingredientai:

1 stiklinė Ryžiai
2 stiklinė Pienas
2 šaukštas Kokoso drožlės
6 vnt. Džiovinti abrikosai
5 vnt. Džiovintos slyvos
pagal skonį Druska
2 šaukštas Kondensuotas pienas su cukrumi

Gaminimas:

Ryžius pamerkite nakčiai.

Puode užvirkite truputį pasūdytą pieną, suberkite ryžius, sumažinkite kaitrą iki mažiausios ir verdam karts nuo karto pamaišydami.

Slyvas ir abrikosus geria nuplaukite ir supjaustykite. Baigiant virti juos ir kokoso drožles suberkite į ryžius.

Kai skysčio puode nebeliks, puodą nukelkite, sudėkite kondensuotą pieną, išmaišykite ir uždengę palikite 10 minučių.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 60min.

Grikių košė su pievagrybiais

Ingredientai:

1 stiklinė Grikiai
200 g Pievagrybiai
1 šaukštelis Sviestas
1 vnt. Svogūnai
1 vnt. Morkos
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Grikius nuplaukite, užplikykite verdančiu vandeniu, suberkite druską, uždenkite puodą ir palikite ant pačios mažiausios kaitros 20 minučių.

Svogūną smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite burokine trintuve ir apkepkite svieste. Pabaigoje sudėkite susmulkintus pievagrybius. Pakepinkite kelias minutes, pagardinkite druska ir pipirais.

Daržoves sumaišykite su išvirusiais grikiais, uždenkite puodą ir palikite 10 minučių.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 40min.

***

LENTOS GRINDIMS

Ryžiai su imbieru

Ingredientai:

1 stiklinė Ryžiai (ilgagrūdžiai)
3 skiltelė Česnakai
1 vnt. Čili pipirai
šaukštas Imbieras
2 vnt. Svogūnai
4 šaukštas Aliejus
450 ml Vištienos sultinys
žiupsnelis Kalendros
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
šaukštas Sojos padažas

Gaminimas:

Stiklinę ilgagrūdžių ryžių užpilkite vandeniu ir palikite 30-iai minučių. Tuomet vandenį nupilkite ir palikite valandai. 3 skilteles česnako, vieną žalią čili pipirą ir 2 centimetrų ilgio nuluptą imbiero šaknį smulkiai supjaustykite.

2 didelius svogūnus nulupkite, supjaustykite žiedais ir 5-7 minutes kepkite augaliniame aliejuje. Suberkite smulkintą česnaką, dar truputį pakepkite.

Į keptuvę su svogūnais suberkite ryžius, maišydami kepkite, kol ryžiai pasidarys permatomi.

Tuomet į keptuvę supilkite 450 mililitrų vištienos sultinio arba vandens, sudėkite imbierą, čili pipirą, pagardinkite kalendra ir druska. Leiskite užvirti, tuomet sumažinkite ugnį, keptuvę uždenkite ir troškinkite apie 20 minučių.

Kai ryžiai bus paruošti, juos dar galite paskaninti sojos padažu. Ryžių ir imbiero garnyras paruoštas.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.