Archives

Bulvių košė su brokoliais ir špinatais

Ingredientai:

500 g Bulvės
300 g Brokoliai
2 sauja Špinatai
100 g Parmezano sūris
200 g Jogurtas (natūralus)
žiupsnelis Druska
žiupsnelis Muskato riešutas

Gaminimas:

Bulves nuskuskite, išvirkite sūdytame vandenyje, likus minutei sudėkite špinatus. Išskaidykite brokolius, sudėkite žiedynus į verdantį pasūdytą vandenį ir 5 – 7 min. virkite.

Nukoškite bulves ir brokolius ir sutrinkite į košę. Suberkite sūrį ir gerai išmaišykite. Supilkite jogurtą, įberkite muskato riešuto ir dar kartą išmaišykite.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Bulvių košė su kalendra

Ingredientai:

1 kg Bulvės
100 g Kalendros
2 skiltelė Česnakai
4 šaukštas Alyvuogių
žiupsnelis Ciberžolė
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Nuplaukite ir nuskuskite kilogramą bulvių. Bulves perpjaukite į keturias dalis ir virkite, kol suminkštės. smulkiai supjaustykite 100 gramų kalendros lapelių. Juos sutrinkite su smulkintomis 2-3 skiltelėmis česnako ir dviem šaukštais alyvuogių aliejaus.

Kai bulvės išvirs, nupilkite vandenį, įdėkite truputį ciberžolės ir sutrinkite bulves iki vientisos masės. Sudėkite trintą kalendrą, įpilkite kelis šaukštus alyvuogių aliejaus. Paskaninkite druska bei pipirais. Viską gerai išmaišykite. Bulvių košė su kalendra paruošta.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 30min.

Lęšiai su kalendra ir aštriu padažu

Ingredientai:

300 g Lęšiai
1 vnt. Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
2 vnt. Čili pipirai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 šaukštelis Garstyčių grūdeliai
1 šaukštelis Kuminai
žiupsnelis Ciberžolė
200 ml Vanduo
250 ml Kokosų pienas
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Dvi valandas vandenyne mirkykite 300 gramų lęšių. Smulkiai supjaustykite vieną didelį svogūną ir dvi skilteles česnako. Nuvalykite ir smulkiai supjaustykite du žalius čili pipirus.

Keptuvėje įkaitinkite du valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus, jame pakepinkite du arbatinius šaukštelius garstyčių sėklų ir vieną arbatinį šaukštelį kumino.

Kai sėklos aliejuje pradės spragsėti, sudėkite smulkintus svogūnus ir česnakus – kepkite maždaug septynias minutes. Tuomet įdėkite žiupsnelį ciberžolės miltelių ir čili pipirus. Tuomet iš keptuvės viską perdėkite į puodą, sudėkite lęšius, įpilkite vieną stiklinę vandens ir 250 ml kokosų pieno.

Ant vidutinės ugnies viską troškinkite maždaug 15-20 minučių. Lęšiai privalo pasidaryti minkšti. Prieš garnyrą patiekdamos svečiams, pagal skonį jį paskaninkite druska ir pipirais. Lęšiai paruošti.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 40min.

Avižinė košė su karamelizuotais obuoliais

Ingredientai:

1,5 stiklinė Avižiniai dribsniai
2,5 stiklinė Pienas
žiupsnelis Druska
2 vnt. Obuoliai
30 g Sviestas
2 šaukštas Cukrus
žiupsnelis Cinamonas

Gaminimas:

Avižinius dribsnius perplaunam ir suberiam į verdantį pasūdytą pieną. Jeigu dribsniai greito paruošimo – užteks juos pavirti kelias minutes, paskui uždengti ir palikti dar 5 minutėms. Jeigu dribsniai paprasti, pavirkite juos ant mažiausios kaitros, kol sutirštės ir nebeliks skysčio.

Kol košė verda, nulupkite ir plonomis skiltelėmis supjaustykite obuolius. Puode (tik ne su teflonine danga!) ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir cinamoną, maišydami užvirkite ir greit sumeskite obuolius. Nuolat maišydami pakaitinkite kelias minutes, kol obuoliai taps skaidrūs, o cukrus virs karamele.

Išvirusią košę pagardinkite karamelizuotais obuoliais.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 15min.

Ryžių košė su kokosu ir džiovintais vaisiais

Ingredientai:

1 stiklinė Ryžiai
2 stiklinė Pienas
2 šaukštas Kokoso drožlės
6 vnt. Džiovinti abrikosai
5 vnt. Džiovintos slyvos
pagal skonį Druska
2 šaukštas Kondensuotas pienas su cukrumi

Gaminimas:

Ryžius pamerkite nakčiai.

Puode užvirkite truputį pasūdytą pieną, suberkite ryžius, sumažinkite kaitrą iki mažiausios ir verdam karts nuo karto pamaišydami.

Slyvas ir abrikosus geria nuplaukite ir supjaustykite. Baigiant virti juos ir kokoso drožles suberkite į ryžius.

Kai skysčio puode nebeliks, puodą nukelkite, sudėkite kondensuotą pieną, išmaišykite ir uždengę palikite 10 minučių.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 60min.