Archives

Pica su pomidorais ir bazilikais lieknėjantiems

Ingredientai:

400 g Šaldyta tešla iš pilno grūdo miltų
1 šaukštas Miltai
2 skiltelė Česnakai
85 g Mocarelos sūris (liesas)
50 g Parmezano sūris
40 g Vytintas kumpis
400 g Pomidorai
žiupsnelis Raudonieji pipirai grūsti
sauja Bazilikai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į maždaug 30 cm skersmens apskritimą. Kepimo skardą apibarstykite kukurūzų miltais ir paklokite ant jos picos pagrindą. Uždėkite ant jo likusius produktus.

Kepkite picą orkaitės apačioje, kol sūris ištirps, o pagrindas taps traškus (maždaug 8 min). Supjaustykite picą į 8 dalis ir patiekite.

Viso: 318 kcal

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Grikių pica su sezamų padažu

Ingredientai:

2 stiklinė Grikiai
1/2 stiklinė Linų sėmenys
1/2 stiklinė Sezamo sėklos
3 šaukštas Saulėgrąžos
1/2 vnt. Cukinijos
5 vnt. Pomidorai
200 g Pievagrybiai
10 vnt. Alyvuogės
5 skiltelė Česnakai
5 šaukštas Alyvuogių aliejus
pagal skonį Prieskoniai
žiupsnelis Petražolės
žiupsnelis Bazilikai

Gaminimas:

Grikius picos pagrindui reikia pamerkti šaltame vandenyje 4 – 5 valandoms. Linų sėmenų mirkyti nereikia, juos sumalkite kavamale.

Išmirkytus grikius, sumaltas linų sėmenis, cukinijos gabalėlius, 2 skilteles česnako ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Padarykite iš tešlos picos padą ir džiovinkite džiovyklėje 40 laipsnių temperatūroje 10 valandų. Iš nurodyto komponento išeis trys didelių picų padai.

Padažui reikia 3 valandas pamirkytų sezamo sėklų, saulėgrąžų, 2 – 3 česnako skiltelių, prieskonių ir žalumynų. Šiuos komponentus sutrinkite iki vientisos masės, šiek tiek praskieskite vandeniu.

Ant picos pado išdėliokite supjaustytus pomidorus, pievagrybius, alyvuoges, šviežią baziliką. Pomidorus galima pusvalandį pamarinuoti alyvuogių aliejuje su bazilikais ir smulkintais česnakais.

Jei norite, prieš pateikdami į stalą galite valandą padžiovinti picą džiovyklėje.

Pica gaminama 12 valandų (su džiovinimu).

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 720min.

Greitai paruošiama pica

Ingredientai:

200 g Varškė (neriebi)
100 ml Alyvuogių aliejus
1 pakelis Kepimo milteliai
2 vnt. Kiaušiniai
350 g Miltai
pagal skonį Druska
100 g Dešra saliami
250 g Fermentinis sūris
2 vnt. Pomidorai
1 vnt. Saldžiosios geltonosios paprikos
1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
50 g Marinuoti grybai
100 g Pomidorų padažas
sauja Juodosios alyvuogės

Gaminimas:

Tešlai varškę sumaišykite su alyvų aliejumi ir kiaušiniais. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Greitai užmaišykite tešlą. Orkaitę įkaitinkite iki 175 C.

Nuplaukite papriką, pašalinkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Saliami ir pomidorus supjaustykite griežinėliais. Grybus – plonomis juostelėmis. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Plonai iškočiokite tešlą ir padėkite ją ant kepimo skardos, išteptos sviestu. Iškočiotos tešlos viršų gausiai patepkite alyvų aliejumi ir kečupu, užbarstykite pusę sutarkuoto sūrio.

Tolygiai išdėliokite įdarą ir pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje iki geltonai – rusvos spalvos apie 20 min.

Iškeptą picą supjaustykite gabalėliais, sudėkite į lėkštę ir iš karto patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Meksikietiška pica su juodosiomis pupelėmis

Ingredientai:

300 g Šaldyta mielinė tešla
450 g Konservuotos juodosios pupelės
sauja Petražolės
4 šaukštas Salsa padažas
1 šaukštelis Kmynai
1/4 šaukštelis Aitriųjų paprikų padažas
2 skiltelė Česnakai
1,5 stiklinė Čederio sūris (tarkuotas)
1 vnt. Svogūnai
1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
1/2 stiklinė Grietinė

Gaminimas:

Sudėkite tešlą į skardą, suformuokite aukštesnius kraštelius. Pabadykite šakute. Kepkite 225 laipsnių orkaitėje 7-10 min., kol švelniai parus.

Trintuvėje ar mikseryje sutrinkite pupeles, petražoles, pusę kiekio (2 šaukštus) Salsa padažo, kmynus, aitriųjų paprikų padažą ir česnaką.

Ant karšto picos pagrindo sudėkite gautą masę. Apibarstykite sūriu, smulkinta raudonąja paprika ir svogūnais. Kepkite apie 10 min., kol išsilydys sūris.

Atskirame indelyje sumaišykite grietinę ir likusį Salsa padažą. Patiekite jį su pica.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Daržovių pica

Ingredientai:

1-2 vnt. Morkos
1 vnt. Cukinijos
2 vnt. Slyviniai pomidorai
150 g Špinatai
100 g Pievagrybiai
150 g Mocarelos sūris (pusriebis)
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
450 g Šaldyta mielinė tešla
pagal skonį Druska
pagal skonį Pipirai
200 ml Itališkas Marinara padažas
1 vnt. Svogūnai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
500 g Konservuoti pomidorai
2 skiltelė Česnakai
150 g Pomidorų pasta
2 žiupsnelis Bazilikai
žiupsnelis Petražolės
10 vnt. Juodosios alyvuogės

Gaminimas:

Morkas supjaustykite griežinėliais. Cukiniją ir sūrį sutarkuokite. Pomidorus supjaustykite į aštuonias dalis. Pievagrybius ir špinatus taip pat susmulkinkite.

Orkaitę įkaitinkite iki 230 laipsnių karščio temperatūros. Skardą ištepkite vienu šaukštu aliejaus.

Likusiame aliejuje apkepkite morkas. Suberkite grybus, cukiniją, supilkite „Marinaro“ padažą, įberkite pipirų ir druskos, viską gerai išmaišykite ir kaitinkite dar 3-4 minutes. Tada sudėkite špinatus ir dar minutę pakaitinę išjunkite ugnį. Leiskite daržovių masei ataušti.

Rankomis tešla išklokite visą skardą. Ant tešlos išpilkite daržovių masę ir ją tolygiai paskirstykite. Papuoškite pomidorais, apibarstykite mocarelos sūriu. Kepkite picą 20-25 minutes.

Itališkas padažas „Marinara“

Tai laivų virėjų sugalvotas padažas, kurį galima pasigaminti namuose.

Svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepinkite aliejuje. Supilkite konservuotus pomidorus, susmulkintą česnaką, pomidorų tyrę bei smulkiai supjaustytus bazilikus ar petražoles. Viską troškinkite penkias minutes. Norint į „Marinaros“ padažą dar galima įdėti kaparėlių bei alyvuogių.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 55min.