Archives

Šokoladinis pyragas su graikiniais riešutais

Ingredientai:

1 pakelis Šaldyta trapi tešla
0,5 stiklinė Sviestas
100 g Juodasis šokoladas (60 proc.)
3 vnt. Kiaušiniai
1.5 stiklinė Cukrus
0,5 stiklinė Miltai
0,5 pakelis Vanilinis cukrus
1 stiklinė Graikiniai riešutai
300 g Vaisiai ir uogos
400 g Vaniliniai ledai

Gaminimas:

Nedidelėje keptuvėje ant silpnos ugnies nuolat maišydami ištirpinkite sviestą ir šokoladą. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti (20 min).

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Išklokite kepimo formą tešla, apipjaustykite kraštelius.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, miltus ir vanilę. Įmaišykite šokolado masę ir riešutus.

Sukrėskite įdarą ant tešlos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 50-55 min. Leiskite atvėsti. Patiekite su vaisiais, ledais arba karameliniu padažu.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 110min.

Greitas ir gardus obuolių pyragas

Ingredientai:

1 stiklinė Miltai
1 stiklinė Cukrus
1 stiklinė Manų kruopos
120 g Sviestas
1 kg Obuoliai

Gaminimas:

Miltus, cukrų, manus gerai sumaišome.

Obuolius nuplauname, nulupame, sutarkuojame stambesne (burokine) trintuve. Kepimo formą ištepame trupučiu sviesto. Beriame sauso miltų, cukraus, manų mišinio 1 stiklinę į formą, paskirstome tolygiai.

Tada pusę tarkuotų obuolių, paskui – vėl mišinio, vėl obuolių ir vėl – mišinio. Pyrago viršų užklojame plonomis sviesto riekelėmis. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 30-40 min.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 40min.

Obuolių pyragas

Ingredientai:

2/3 stiklinė Cukrus
1 pakelis Šaldyta sluoksniuota tešla
1/3 stiklinė Miltai
1 šaukštas Cinamonas
žiupsnelis Gvazdikėliai
8 vnt. Obuoliai

Gaminimas:

Gaminimo būdas:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.

Mažame inde sumaišykite cukrų, miltus, cinamoną ir maltus gvazdikėlius.

Į kepimo formos dugną dėkite vieną sluoksnį tešlos, pusę obuolių masės, pusę cukraus ir miltų mišinio, likusius obuolius ir likusį cukraus mišinį.

Uždenkite kitu tešlos sluoksniu. Šakute užspauskite kraštelius, pabadykite viršų. Kepkite orkaitėje 45 minutes.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 45min.

***

Su geriausia garso izoliacija mediniai langai

Varškės ir uogų pyragas

Ingredientai:

250 g Varškė
200 g Sausainiai
100 g Cukraus pudra
100 g Grietinė
1 vnt. Kiaušiniai
50 g Sviestas
3 šaukštelis Kakava
1 šaukštelis Želatina
50 g Kondensuotas pienas
1 pakelis Vanilinis cukrus
25 g Juodasis šokoladas
100 ml Grietinėlė
1 sauja Mėlynės
1 sauja Žemuogės
1 sauja Avietės
0,5 stiklinė Vanduo

Gaminimas:

Sausainius sutrupinkite, supilkite sutirštintą pieną, kakavos miltelius, sudėkite sviestą, viską kruopščiai išmaišykite. Sudėkite šią masę į formą, išlyginkite. Varškę išplakite su cukrumi, kiaušiniu, grietine, vaniliniu cukrumi.

Želatiną užpilkite 0,5 stiklinės vandens, palikite, kad išbrinktų, tada pakaitinkite, tik neužvirinkite. Supilkite želatiną į išplaktą varškę, išmaišykite.

Pusę varškės masės užpilkite ant sausainių, pastatykite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Tada uždėkite sluoksnį uogų, užpilkite likusią varškės masę, vėl pastatykite į šaldytuvą.

Kai tortas sustings, pabarstykite tarkuotu šokoladu, papuoškite plakta grietinėle.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

***

Perkame mišką ir atsiskaitome iškart

Morkų pyragas

Ingredientai:

125 g Sviestas
1 stiklinė Cukrus
3 vnt. Kiaušiniai
100 ml Pienas
1,5 šaukštas Citrinos sultys
4 vnt. Morkos
1 stiklinė Migdolai
1,5 stiklinė Miltai
2,5 šaukštelis Kepimo milteliai
1 žiupselis Druska
1 šaukštas Cinamonas
1 žiupselis Muskato riešutas
0,5 stiklinė Kokoso drožlės
150 g Juodasis šokoladas
0,5 stiklinė Padažui cukrus
2 šaukštas Padažui citrinos sultys
2 šaukštas Padažui krakmolas
80 g Padažui sviestas

Gaminimas:

10 porcijų reikės:

125 g sviesto
1 stiklinės cukraus
3 kiaušinių
0,5 stiklinės pieno
1,5 šaukšto citrinos sulčių
4 vidutinio dydžio morkos
1 stiklinė migdolų
1,5 stiklinės miltų
2,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
Žiupsnelio druskos
1,5 šaukštelio cinamono
Žiupsnelio muskato riešuto
0,5 stiklinės kokoso riešuto drožlių
150 g juodo šokolado

Padažui:

0,5 stiklinės cukraus
2 valg. šaukšt. citrinos sulčių
2 valg. šaukšt. krakmolo
80 g sviesto

Morkas nuskusti, nuplauti ir sutarkuoti burokine trintuve. Šokoladą sutarkuoti arba smulkiai sugrūsti. Migdolus apkepinti keptuvėje be riebalų ir sumalti.

Paruošti pyragui tešlą. Kambario temperatūros sviestą sutrinti su cukrumi, po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išsukti iki vientisos masės. Pabaigoje plona srovele nuolat sukant supilti pieną ir citrinos sultis.

Į sviestinę masę sudėti maltus migdolus ir morkas, gerai išmaišyti.

Atskirame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską ir muskato riešutą. Pamažu maišant suberti į tešlą. Turėtų išeiti skystoka tešla. Pabaigoje sudėti kokoso drožles ir šokoladą.
Orkaitę įkaitinti iki 175 laipsnių. Tešlą iškrėsti į sviestu išteptą formą ir kepti maždaug 1 val.

Padažui 1 stiklinėje karšto vandens ištirpinti cukrų, supilti citrinos sultis ir suberti krakmolą. Pakaitinti, nuolat maišant, iki virimo. Nuimti nuo ugnies, sudėti sviestą ir gerai išmaišyti. Ataušusį pyragą išimti iš formos, apipilti padažu, kad susigertų, ir patiekti.

Skanaus!

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.