Archives

Trešnių pyragas

Ingredientai:

300 g Miltai
200 g Sviestas
70 g Cukrus
žiupselis Druska
1 vnt. Kiaušinis
100 ml Grietinėlės (22 proc.)
2 šaukštas Cukrus
1 šaukštas Krakmolas
500 g Trešnės

Gaminimas:

Prasijokite miltus, į vidurį suberkite cukrų, druską, atšaldyto sviesto gabalėlius, įmuškite kiaušinį. Dviem peiliais susmulkinkite viską į vientisą masę, iškočiokite rutulį, suvyniokite į foliją ar kepimo popierių ir padėkite į šaldytuvą nakčiai (arba į šaldymo kamerą valandai).

Vėl iškočiokite, įdėkite į prieš tai sviestu suteptą formą, padarę aukštą kraštą. Šakute subadykite tešlą ir suberkite trešnes, prieš tai išėmę kauliukus.

Sumaišykite grietinėlę, cukrų ir krakmolą.

Kepkite pyragą prieš tai įkaitintoje orkaitėje (230 laipsnių) apie 10 minučių, tuomet ištraukite, įpilkite grietinėlės masę ir kepkite, kol iškeps.

Skanaus!

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Belgiškas pyragas su ananasais

Ingredientai:

12 vnt. Konservuotų ananasų žiedai
220 g Sviestas
1.7 stiklinė Rudasis cukrus
2 stiklinė Miltai
2 vnt. Kiaušiniai
100 ml Pienas
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
2 šaukštelis Kepimo milteliai
0.3 šaukštelis Muskato riešutas
žiupsnelis Druska
100 g Braškės

Gaminimas:

Paimkite stačiakampę 30 ir 20 cm kepimo formą, ištepkite ją sviestu, išklokite kepimo popieriumi, kad kraštai kiek išsikištų į išorę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Nuo ananasų nupilkite sirupą, pasilikite jį. Ananasus nusausinkite.

Puode pakaitinkite 100 g sviesto, suberkite 1 stiklinę cukraus, maišydami užvirinkite. Kai cukrus ištirps, supilkite sirupą į kepimo formą, ant viršaus išdėliokite ananasus.

Tešlai likusį 100 g sviesto ištrinkite su likusiu ruduoju ir vaniliniu cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius, kas kartą gerai išmaišydami.

Miltus sumaišykite su muskato riešutu, kepimo milteliais ir druska. Pusę miltų suberkite į masę su kiaušiniais, išmaišykite. Supilkite pieną ir 0,5 stiklinės ananasų sirupo (likusiojo nebereikės), išmaišykite, suberkite likusius miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.

Šia tešla užpilkite ananasus. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol įkišus medinį pagaliuką prie jo nebelips tešla. Kepimo laikas – maždaug 35 min.

Kai pyragas atvės, atsargiai jį apverskite į lėkštę, nuimkite kepimo popierių. Jei ananasų žiedas iškristų, įstatykite jį atgal. Patiekite pyragą atvėsusį, papuoštą uogomis.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Obuolinis keksas su cinamonu ir bruknėmis

Ingredientai:

3 vnt. Kiaušiniai
170 g Cukrus
150 g Miltai
150 g Sviestas
1 šaukštelis Kepimo milteliai
1 šaukštelis Cinamonas
1/2 pakelis Vanilinis cukrus
2 vnt. Obuoliai

Gaminimas:

Kiaušinius išplakame su cukrumi iki purios masės. Suberiame miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir cinamoną.

Puode ištirpiname sviestą ir paliekame truputį atvėsti.

Per tą laiką nulupame ir burokine trintuve sutarkuojame obuolius.

Į tešlą supilame tirpintą sviestą, gerai išmaišome, tada suberiame obuolius.

Išmaišę tešlą krečiame į kekso arba duonos formą, išteptą sviestu ir pabarstytą miltais.

Jeigu turite, galite viršų apibarstyti šaldytomis bruknėmis.

Dedame į 180 laipsnių karštumo orkaitę ir kepame 40 min.

J.Juršienės nuotr.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

***

NAMO APDAILA

Šokoladinis pyragas su Rududu įdaru

Ingredientai:

400 g Juodasis šokoladas
100 g Sviestas
0,5 stiklinė Miltai
1 stiklinė Cukrus
1 vnt. Rududu kremas
200 g Riešutai
3 vnt. Kiaušiniai

Gaminimas:

Puode ištirpinkite sviestą ir sudėkite mažais gabaliukais sulaužytą šokoladą. Nuolat maišydami ištirpinkite ant pačios mažiausios kaitros, kad neprisviltų.

Kiaušinius išplakite su cukrumi iki baltumo.

Supilkite jau pravėsusį sviesto-šokolado mišinį ir išmaišykite.

Suberkite miltus, gerai išmaišykite.

Dabar suberkite pakepintus ir susmulkintus riešutus. Galite naudoti bet kokius – tiks ir migdolai, lazdyno ar graikiniai.

Pusę gautos masės sukrėskite į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą, paviršių išlyginkite.

Šaukšteliu mažais gabaliukais žnybkite ir dėliokite ant tešlos Rudu kremą iš skardinės.

Ant Rududu sukrėskite likusią tešlą ir gražiai išlyginkite paviršių.

Pyragą kepkite 170 laipsnių karščio orkaitėje 40 min. Neperkepkite, nes pyragas bus per sausas.

Iškepusį atvėsinkite, papuoškite tirpintu šokoladu.

Porcijos: 12
Pagaminamas per: 0min.

Šokoladinis pyragas su graikiniais riešutais

Ingredientai:

1 pakelis Šaldyta trapi tešla
0,5 stiklinė Sviestas
100 g Juodasis šokoladas (60 proc.)
3 vnt. Kiaušiniai
1.5 stiklinė Cukrus
0,5 stiklinė Miltai
0,5 pakelis Vanilinis cukrus
1 stiklinė Graikiniai riešutai
300 g Vaisiai ir uogos
400 g Vaniliniai ledai

Gaminimas:

Nedidelėje keptuvėje ant silpnos ugnies nuolat maišydami ištirpinkite sviestą ir šokoladą. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti (20 min).

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Išklokite kepimo formą tešla, apipjaustykite kraštelius.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, miltus ir vanilę. Įmaišykite šokolado masę ir riešutus.

Sukrėskite įdarą ant tešlos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 50-55 min. Leiskite atvėsti. Patiekite su vaisiais, ledais arba karameliniu padažu.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 110min.