Archives

Varškės ir uogų pyragas

Ingredientai:

250 g Varškė
200 g Sausainiai
100 g Cukraus pudra
100 g Grietinė
1 vnt. Kiaušiniai
50 g Sviestas
3 šaukštelis Kakava
1 šaukštelis Želatina
50 g Kondensuotas pienas
1 pakelis Vanilinis cukrus
25 g Juodasis šokoladas
100 ml Grietinėlė
1 sauja Mėlynės
1 sauja Žemuogės
1 sauja Avietės
0,5 stiklinė Vanduo

Gaminimas:

Sausainius sutrupinkite, supilkite sutirštintą pieną, kakavos miltelius, sudėkite sviestą, viską kruopščiai išmaišykite. Sudėkite šią masę į formą, išlyginkite. Varškę išplakite su cukrumi, kiaušiniu, grietine, vaniliniu cukrumi.

Želatiną užpilkite 0,5 stiklinės vandens, palikite, kad išbrinktų, tada pakaitinkite, tik neužvirinkite. Supilkite želatiną į išplaktą varškę, išmaišykite.

Pusę varškės masės užpilkite ant sausainių, pastatykite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Tada uždėkite sluoksnį uogų, užpilkite likusią varškės masę, vėl pastatykite į šaldytuvą.

Kai tortas sustings, pabarstykite tarkuotu šokoladu, papuoškite plakta grietinėle.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

***

Perkame mišką ir atsiskaitome iškart

Morkų pyragas

Ingredientai:

125 g Sviestas
1 stiklinė Cukrus
3 vnt. Kiaušiniai
100 ml Pienas
1,5 šaukštas Citrinos sultys
4 vnt. Morkos
1 stiklinė Migdolai
1,5 stiklinė Miltai
2,5 šaukštelis Kepimo milteliai
1 žiupselis Druska
1 šaukštas Cinamonas
1 žiupselis Muskato riešutas
0,5 stiklinė Kokoso drožlės
150 g Juodasis šokoladas
0,5 stiklinė Padažui cukrus
2 šaukštas Padažui citrinos sultys
2 šaukštas Padažui krakmolas
80 g Padažui sviestas

Gaminimas:

10 porcijų reikės:

125 g sviesto
1 stiklinės cukraus
3 kiaušinių
0,5 stiklinės pieno
1,5 šaukšto citrinos sulčių
4 vidutinio dydžio morkos
1 stiklinė migdolų
1,5 stiklinės miltų
2,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
Žiupsnelio druskos
1,5 šaukštelio cinamono
Žiupsnelio muskato riešuto
0,5 stiklinės kokoso riešuto drožlių
150 g juodo šokolado

Padažui:

0,5 stiklinės cukraus
2 valg. šaukšt. citrinos sulčių
2 valg. šaukšt. krakmolo
80 g sviesto

Morkas nuskusti, nuplauti ir sutarkuoti burokine trintuve. Šokoladą sutarkuoti arba smulkiai sugrūsti. Migdolus apkepinti keptuvėje be riebalų ir sumalti.

Paruošti pyragui tešlą. Kambario temperatūros sviestą sutrinti su cukrumi, po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išsukti iki vientisos masės. Pabaigoje plona srovele nuolat sukant supilti pieną ir citrinos sultis.

Į sviestinę masę sudėti maltus migdolus ir morkas, gerai išmaišyti.

Atskirame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską ir muskato riešutą. Pamažu maišant suberti į tešlą. Turėtų išeiti skystoka tešla. Pabaigoje sudėti kokoso drožles ir šokoladą.
Orkaitę įkaitinti iki 175 laipsnių. Tešlą iškrėsti į sviestu išteptą formą ir kepti maždaug 1 val.

Padažui 1 stiklinėje karšto vandens ištirpinti cukrų, supilti citrinos sultis ir suberti krakmolą. Pakaitinti, nuolat maišant, iki virimo. Nuimti nuo ugnies, sudėti sviestą ir gerai išmaišyti. Ataušusį pyragą išimti iš formos, apipilti padažu, kad susigertų, ir patiekti.

Skanaus!

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Šokoladinis pyragas

Ingredientai:

200 g Miltai
4 vnt. Kiaušiniai
250 g Sviestas
300 g Cukrus
300 g Juodasis šokoladas
200 g Graikiniai riešutai
300 g Šokoladiniai kukurūzų dribsniai
2 šaukštelis Vanilinis cukrus
1 šaukštelis Kepimo milteliai
1 žiupselis Druska

Gaminimas:

Sviestą ištirpinkite ant nedidelės ugnies, suberkite į jį gabalėliais susmulkintą šokoladą ir nuolat maišykite, kol visiškai ištirps.

Dubenyje gerai išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Atvėsusį šokoladinį sviestą supilkite į kiaušinių masę ir išmaišykite. Tada suberkite miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite. Paskiausiai suberkite riešutus ir šokoladinius dribsnius.

Tešlą iškrėskite į riebalais išteptą kepimo formą ir kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje 40-50 min.

Skanaus!

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Trešnių pyragas

Ingredientai:

300 g Miltai
200 g Sviestas
70 g Cukrus
žiupselis Druska
1 vnt. Kiaušinis
100 ml Grietinėlės (22 proc.)
2 šaukštas Cukrus
1 šaukštas Krakmolas
500 g Trešnės

Gaminimas:

Prasijokite miltus, į vidurį suberkite cukrų, druską, atšaldyto sviesto gabalėlius, įmuškite kiaušinį. Dviem peiliais susmulkinkite viską į vientisą masę, iškočiokite rutulį, suvyniokite į foliją ar kepimo popierių ir padėkite į šaldytuvą nakčiai (arba į šaldymo kamerą valandai).

Vėl iškočiokite, įdėkite į prieš tai sviestu suteptą formą, padarę aukštą kraštą. Šakute subadykite tešlą ir suberkite trešnes, prieš tai išėmę kauliukus.

Sumaišykite grietinėlę, cukrų ir krakmolą.

Kepkite pyragą prieš tai įkaitintoje orkaitėje (230 laipsnių) apie 10 minučių, tuomet ištraukite, įpilkite grietinėlės masę ir kepkite, kol iškeps.

Skanaus!

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Citrininis sūrio pyragas

Ingredientai:

60 g Sūrūs trapūs sausainiai
60 g Meduoliai
60 g Sviestas
200 g Varškė (liesa)
250 g Rikotos sūris
150 g Maskarponės sūris
1 vnt. Citrinos
4 vnt. Kiaušiniai
70 g Cukrus
70 g Medus

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Sumaišykite sausainių trupinius su sviestu, sudėkite į kepimo formą, išlyginkite, kepkite 10 – 15 minučių.

Varškę pertrinkite per sietelį, sumaišykite su rikota ir maskarpone, įdėkite cukraus ir medaus, maišydami įmuškite po vieną kiaušinį, galiausiai sudėkite citrinos žievelę ir sultis.

Užliekite masę ant pagrindo, pakratykite formą, kad neliktų oro. Kepkite pastatę formą ant indo su vandeniu 60 – 75 minutes 150 – 160 laipsnių temperatūroje.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.