Archives

Spurgos su kondensuotu pienu

Ingridientai:
2/3 stiklinė Kondensuotas pienas
3 šaukštas Sviestas
2 stiklinė Miltai
1 šaukštas Kepimo milteliai
žiupsnelis Druska
2 stiklinė Aliejus kepimui
1 šaukštas Cukraus pudra apibarstymui

spurgos su kondensuotu pienu
Gaminimas:
Sumaišykite sutirštintą pieną ir sviestą puode, pakaitinkite, kol sviestas išsilydys. Neužvirinkite.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Viduryje padarykite duobutę, į ją supilkite pakaitintą sutirštintą pieną. Mediniu šaukštu užmaišykite tešlą. Uždėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo, išminkykite. Jei tešla kietoka, įpilkite vandens.
Padalinkite tešlą į 12 vienodų dalių, iš kiekvienos susukite po rutuliuką. Paskui su kočėlu suformuokite iš tešlos rutuliukų paplotėlius. Jų viduryje pirštu padarykite skylutę.
Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Atsargiai įmeskite 4 spurgas į aliejų. Virkite aliejuje po 1 – 2 min. iš abiejų pusių. Iškepusias spurgas sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nugertų riebalų perteklių.
Apibarstykite spurgas cukraus pudra. Patiekite su karamelizuotu pienu, su marmeladu arba vienas.

***

http://www.buvodu.lt/avalynes-naujienos.html

Tiramisas su braškėmis

Ingredientai:

500 g Grietinėlė (33 proc. riebumo)
100 g Cukraus pudra
1 kg Braškės
2 vnt. Biskvito lakštai

Gaminimas:

Išplakite grietinėlę, palaipsniui suberkite 50 gramų cukraus pudros. Biskvitą supjaustykite kubeliais, braškes – į keturias dalis.

300 gramų braškių sutrinkite trintuvu kartu su likusia cukraus pudra. Supilkite į puodą, o kai užvirs, nukelkite sirupą nuo viryklės ir palikite atvėsti.

Ant salotinės dugno ar į nedideles stiklines sudėkite biskvito gabalėlius, apliekite sirupu, tada dėkite sluoksnį kremo, sluoksnį braškių, kol viską susluoksniuosite.

10 min. palaikykite šaldytuve, o po to galima patiekti.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Saldūs lavašo suktinukai su kriaušėmis ir šokoladu

Ingredientai:

1,5 vnt. Lavašo lakštai
4 vnt. Kriaušės
150 g Šokoladas
50 ml Grietinėlė (riebi)
70 g Sviestas
1 šaukštas Cukraus pudra
400 ml Vaniliniai ledai

Gaminimas:

Kriaušes nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.

Ant dubens su karštu vandeniu padėtame inde ištirpinkite šokoladą, supilkite grietinėlę. Viską išmaišykite. Kitame inde ištirpinkite sviestą.

Lavašą supjaustykite kvadratėliais (15 centimetrų kraštinėmis). Kiekvieną kvadratėlį iš vienos pusės ištepkite lydytu sviestu ir truputį pabarstykite cukraus pudra. Tuomet į kiekvieną kvadratėlį įdėkite po kelis kriaušės gabalėlius, apliekite juos šokoladu ir sulankstykite (kaip lietinius blynus).

Taip paruoštus suktinukus padėkite ant kepimo folija uždengtų kepimo grotelių ir ant gerai įkaitusių anglių apverčiant kepkite 1,5-2 minutes. Patiekite karštus su ledais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Migdoliniai morengai

Ingredientai:

4 vnt. Kiaušinių baltymai
2 stiklinė Migdolų miltai
2 stiklinė Cukraus pudra
1 stiklinė Cukrus
1/2 šaukštelis Migdolų esencija
1/2 šaukštelis Vanilės ekstraktas

Gaminimas:

Plakdami kiaušinių baltymus po truputį berkite cukrų ir plakite iki gražios vientisos, blizgančios masės. Tuomet supilkite migdolų bei vanilės esencijas ir atsargiai išmaišykite. Į baltymų masę suberkite migdolų miltus, cukraus pudrą ir atsargiai pamaišykite.

Ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos suformuokite morengus ir juos palikite 60–80 min., kad masė sukietėtų. Tada dėkite į įkaitintą iki 150 °C temperatūros orkaitę ir kepkite apie 10 min.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Morengai su graikiniais riešutais

Ingredientai:

3 vnt. Kiaušinių baltymai
160 g Cukrus
12 g Vanilinis cukrus
1 šaukštas Tarkuota citrinos žievelė
100 g Graikiniai riešutai
100 g Avižiniai dribsniai
1 šaukštas Sviestas

Gaminimas:

Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų. Tada suberkite į juos pusę cukraus ir dar paplakite, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų. Tada suberkite likusį cukrų, vanilinį cukrų ir plakite, kol ištirps cukraus kruopelės. Į baltymus supilkite citrinų sultis, suberkite sutarkuotą citrinų žievelę ir atsargiai išmaišykite.

Avižinius dribsnius pakepinkite keptuvėje su trupučiu sviesto. Atvėsinkite. Susmulkinkite graikinius riešutus. Atvėsintus dribsnius ir riešutus įmaišykite į paruoštą baltymų masę. Ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos suformuokite morengus.

Kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje apie 10 min., kol morengai sukietės ir parus.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.