Archives

Gaivios burokėlių ir varškės salotos

Ingredientai:

trijų spalvų burokėliai (raudonieji, geltonieji, rausvieji),
burokėlių lapeliai,
pistacijos/sezamo sėklos/krapai,
varškės rutuliukai (varškė, grietinė, prieskoniai),
aliejinis padažas su žalumynais ir bazilikais.
Burokėlių ir varškės salotos
Gaminimas
Folijoje suvyniotus ir orkaitėje keptus burokėlius supjaustykite skirtingai: vienus tiesiog kąsnio dydžio gabaliukais, kitus – griežinėliais.
Nuplaukite burokėlių lapelius, bet jų nesmulkinkite.
Dabar formuokite varškės rutuliukus. Pertrinkite varškę (kiekį pasirinkite pagal tai, kiek porcijų salotų gaminsite. Vienai porcijai reikėtų 6–7 rutuliukų).
Į pertrintą varškę įdėkite šiek tiek grietinės, druskos, pipirų, kitų mėgstamų prieskonių. Masę išmaišykite ir formuokite nedidelius rutuliukus.
Pistacijas susmulkinkite ir jose apvoliokite varškės rutuliukus. Juos taip pat galite apvolioti sezamo sėklose ar smulkintuose krapuose.
Jeigu norite paįvairinti salotas, tą pačią porciją gardinkite skirtingai apvoliotais varškės rutuliukais.
Salotas sudėliokite taip: paklokite griežinėliais pjaustytus burokėlius, ant jų viduryje dėkite burokėlių lapelių, ant kurių krašto padėliokite kitos spalvos kąsnio dydžio gabaliukais pjaustytų burokėlių. O aplinkui lapelius išdėliokite varškės rutuliukus.
Viską apšlakstykite aliejiniu padažu su žalumynais ir bazilikais.

***

Mūsų siūlomas elipsinis treniruoklis

Gaivios braškių salotos su feta

Ingredientai

Braškės 10 vnt. didelės
Gražgarstės 1 sauja
Špinatai 1 sauja
Fetos sūris 200 g arba fetos tipo sūrio
Druska 1 žiupsnelis pagal skonį
Juodieji pipirai 1 žiupsnelis pagal skonį
Česnakai 2 skiltelės užpilui
Aliejus 3 valg. š.užpilui
Balzaminis actas 1 valg. š. užpilui
Migdolai 1 valg. š. užpilui
Medus 1 arbat. š. užpilui
Garstyčios 1 arbat. š. užpilui
Braškių salotos su feta

Gražgarstes ir špinatus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir išdėliokite į kelis dubenėlius. Sūrį nuvarvinkite, supjaustykite nedideliais kubeliais. Braškes nuplaukite, nuskabykite, perpjaukite pusiau, išdėliokite ant salotų ir fetos, gausiai pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Paruoškite užpilą: migdolus paskrudinkite sausoje keptuvėje ir sumalkite. Medų ištirpinkite virš garų arba kambario temperatūroje. Česnakus sutraiškykite česnakų spaustuvu ir sumaišykite su aliejumi, balzaminiu actu, garstyčiomis ir medumi. Užpilą pagal skonį pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir bent 10 min. palaikykite, kad susimaišytų skoniai. Atvėsintu padažu apliekite salotas.

***

Klinika Vilniuje

Burokėlių salotos su serbentais

Ingredientai:
Cukrus, 1 arbatinis šaukštelis
Graikiniai riešutai, 2 saujos
Juodieji serbentai, 2 valgomieji šaukštai
Krapai, 1 sauja
Alyvuogių aliejus, 2 valgomieji šaukštai
Burokėliai, 2 vienetai
Burokėlių salotos su serbentais

Gaminimo eiga:
Burokėlius išvirti, atvėsinti ir supjaustyti šiaudeliais.
Riešutus susmulkinti.
Serbentus sutrinti su cukrumi.
Sumaišyti burokėlius, riešutus, aliejų ir krapus.
Tada užpilti serbentų padažu ir atsargiai išmaišyti.

Skanaus!

***

Kokybiški dviračiai

Egzotiškos agurkų salotos

Ingredientai:

4 šaukštelis Žuvies padažas
1 šaukštelis Tarkuota žaliosios citrinos žievelė
2 šaukštas Žaliosios citrinos sultys
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 šaukštelis Rudasis cukrus
1 šaukštelis Ryžių actas
pagal skonį Juodieji malti pipirai
2 vnt. Agurkai
2 vnt. Avokadai
2 vnt. Mangai
sauja Kalendros lapeliai

Gaminimas:

Pirmiausia reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti kubeliais agurkus, avokadus bei mangus. Susmulkinti kalendrą.

Dabar pasigaminkite padažą: sumaišykite žuvies padažą, žaliosios citrinos sultis ir tarkuotą žievelę, rudąjį cukrų, ryžių actą ir pipirus – viską gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps.

Sumaišykite smulkintas daržoves ir kalendrą, apšlakstykite padažu.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 0min.

Cezario salotos su sojos sūriu

Ingredientai:

5 vnt. Lapinės salotos
50 g Parmezano sūris
100 g Balta duona
200 g Tofu
2 vnt. Ančiuvių filė
1 vnt. Kiaušiniai
2 skiltelė Česnakai
2 šaukštas Garstyčios
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštas Raudonas sausas vynas
20 ml Citrinų sultys
pagal skonį Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Padažui sutrinkite šakute kiaušinio trynį su garstyčiomis, tada įpilkite alyvuogių aliejaus ir išmaišykite iki vientisos masės.

Česnako skilteles smulkiai supjaustykite, ančiuvių filė sutrinkite iki košelės konsistencijos. Česnakus ir ančiuvių masę sumaišykite su trynio ir garstyčių mase.

Į padažą įpilkite raudonojo vyno ir šviežių citrinos sulčių. Jei norisi, įberkite druskos ir pipirų.

Duoną supjaustykite kubeliais ir paskrudinkite sausoje keptuvėje.

Sojos sūrį supjaustykite tokio paties dydžio kubeliais kaip ir duoną. Salotų lapus suplėšykite rankomis.

Parmezaną sutarkuokite stambia tarka. Susmulkintus salotų lapus išdėliokite negilioje lėkštėje, ant viršaus sudėliokite sojos sūrio gabalėlius ir skrebučius. Salotas apliekite padažu, apibarstykite sūriu ir patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.