Archives

Gaivios burokėlių ir varškės salotos

Ingredientai:

trijų spalvų burokėliai (raudonieji, geltonieji, rausvieji),
burokėlių lapeliai,
pistacijos/sezamo sėklos/krapai,
varškės rutuliukai (varškė, grietinė, prieskoniai),
aliejinis padažas su žalumynais ir bazilikais.
Burokėlių ir varškės salotos
Gaminimas
Folijoje suvyniotus ir orkaitėje keptus burokėlius supjaustykite skirtingai: vienus tiesiog kąsnio dydžio gabaliukais, kitus – griežinėliais.
Nuplaukite burokėlių lapelius, bet jų nesmulkinkite.
Dabar formuokite varškės rutuliukus. Pertrinkite varškę (kiekį pasirinkite pagal tai, kiek porcijų salotų gaminsite. Vienai porcijai reikėtų 6–7 rutuliukų).
Į pertrintą varškę įdėkite šiek tiek grietinės, druskos, pipirų, kitų mėgstamų prieskonių. Masę išmaišykite ir formuokite nedidelius rutuliukus.
Pistacijas susmulkinkite ir jose apvoliokite varškės rutuliukus. Juos taip pat galite apvolioti sezamo sėklose ar smulkintuose krapuose.
Jeigu norite paįvairinti salotas, tą pačią porciją gardinkite skirtingai apvoliotais varškės rutuliukais.
Salotas sudėliokite taip: paklokite griežinėliais pjaustytus burokėlius, ant jų viduryje dėkite burokėlių lapelių, ant kurių krašto padėliokite kitos spalvos kąsnio dydžio gabaliukais pjaustytų burokėlių. O aplinkui lapelius išdėliokite varškės rutuliukus.
Viską apšlakstykite aliejiniu padažu su žalumynais ir bazilikais.

***

Mūsų siūlomas elipsinis treniruoklis

Gaivios braškių salotos su feta

Ingredientai

Braškės 10 vnt. didelės
Gražgarstės 1 sauja
Špinatai 1 sauja
Fetos sūris 200 g arba fetos tipo sūrio
Druska 1 žiupsnelis pagal skonį
Juodieji pipirai 1 žiupsnelis pagal skonį
Česnakai 2 skiltelės užpilui
Aliejus 3 valg. š.užpilui
Balzaminis actas 1 valg. š. užpilui
Migdolai 1 valg. š. užpilui
Medus 1 arbat. š. užpilui
Garstyčios 1 arbat. š. užpilui
Braškių salotos su feta

Gražgarstes ir špinatus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir išdėliokite į kelis dubenėlius. Sūrį nuvarvinkite, supjaustykite nedideliais kubeliais. Braškes nuplaukite, nuskabykite, perpjaukite pusiau, išdėliokite ant salotų ir fetos, gausiai pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Paruoškite užpilą: migdolus paskrudinkite sausoje keptuvėje ir sumalkite. Medų ištirpinkite virš garų arba kambario temperatūroje. Česnakus sutraiškykite česnakų spaustuvu ir sumaišykite su aliejumi, balzaminiu actu, garstyčiomis ir medumi. Užpilą pagal skonį pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir bent 10 min. palaikykite, kad susimaišytų skoniai. Atvėsintu padažu apliekite salotas.

***

Klinika Vilniuje

Burokėlių salotos su serbentais

Ingredientai:
Cukrus, 1 arbatinis šaukštelis
Graikiniai riešutai, 2 saujos
Juodieji serbentai, 2 valgomieji šaukštai
Krapai, 1 sauja
Alyvuogių aliejus, 2 valgomieji šaukštai
Burokėliai, 2 vienetai
Burokėlių salotos su serbentais

Gaminimo eiga:
Burokėlius išvirti, atvėsinti ir supjaustyti šiaudeliais.
Riešutus susmulkinti.
Serbentus sutrinti su cukrumi.
Sumaišyti burokėlius, riešutus, aliejų ir krapus.
Tada užpilti serbentų padažu ir atsargiai išmaišyti.

Skanaus!

***

Kokybiški dviračiai

Brokolių salotos su kviečių ir avinžirnių daigais

Ingredientai:

450 g Brokoliai
4 vnt. Vyšniniai pomidoriukai
2 vnt. Svogūnų laiškai
1/3 stiklinė Sezamo sėklos
50 g Saulėgrąžos
50 g Moliūgų sėklos
1 šaukštas Avinžirnių daigai
1 šaukštas Kviečių daigai
pagal skonį Druska
1 šaukštas Sezamų aliejus
1 šaukštas Kukurūzų aliejus

Gaminimas:

Brokolius nuplaukite, išskirstykite žiedynais. Trumpai pamirkykite juos sūriame vandenyje, paskui perplaukite šalt vandeniu.

Kviečių ir avinžirnių daigus perplaukite šaltu vandeniu, palikite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų vanduo. Sumaišykite brokolius su daigais. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, svogūnų laiškus susmulkinkite ir suberkite į salotas. Įberkite druskos.

Keptuvėje be aliejaus paskrudinkite visas sėklas. Kai sėklos pagels, įpilkite kukurūzų ir sezamų aliejaus, kiek pakaitinkite, o paskui užpilkite šiuo mišiniu salotas ir viską išmaišykite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Cukinijų ir pomidorų salotos

Ingredientai:

200 g Cukinijos
3 vnt. Pomidorai
1 vnt. Svogūnai
2 šaukštas Salotų padažas
1 šaukštas Majonezas
1 šaukštas Grietinėlė
žiupsnelis Krapai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Nuluptą cukiniją sutarkuokite riekelėmis, svogūną sukapokite.

Cukiniją ir svogūną pasūdykite, gerai išmaišykite ir užpilkite salotų padažu.

Sumaišytas daržoves sluoksniuokite su pomidorų griežinėliais. Viską užpilkite grietine, sumaišyta su majonezu, ir apibarstykite krapais.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 0min.