Archives

Gaivios burokėlių ir varškės salotos

Ingredientai:

trijų spalvų burokėliai (raudonieji, geltonieji, rausvieji),
burokėlių lapeliai,
pistacijos/sezamo sėklos/krapai,
varškės rutuliukai (varškė, grietinė, prieskoniai),
aliejinis padažas su žalumynais ir bazilikais.
Burokėlių ir varškės salotos
Gaminimas
Folijoje suvyniotus ir orkaitėje keptus burokėlius supjaustykite skirtingai: vienus tiesiog kąsnio dydžio gabaliukais, kitus – griežinėliais.
Nuplaukite burokėlių lapelius, bet jų nesmulkinkite.
Dabar formuokite varškės rutuliukus. Pertrinkite varškę (kiekį pasirinkite pagal tai, kiek porcijų salotų gaminsite. Vienai porcijai reikėtų 6–7 rutuliukų).
Į pertrintą varškę įdėkite šiek tiek grietinės, druskos, pipirų, kitų mėgstamų prieskonių. Masę išmaišykite ir formuokite nedidelius rutuliukus.
Pistacijas susmulkinkite ir jose apvoliokite varškės rutuliukus. Juos taip pat galite apvolioti sezamo sėklose ar smulkintuose krapuose.
Jeigu norite paįvairinti salotas, tą pačią porciją gardinkite skirtingai apvoliotais varškės rutuliukais.
Salotas sudėliokite taip: paklokite griežinėliais pjaustytus burokėlius, ant jų viduryje dėkite burokėlių lapelių, ant kurių krašto padėliokite kitos spalvos kąsnio dydžio gabaliukais pjaustytų burokėlių. O aplinkui lapelius išdėliokite varškės rutuliukus.
Viską apšlakstykite aliejiniu padažu su žalumynais ir bazilikais.

***

Mūsų siūlomas elipsinis treniruoklis

Gaivios braškių salotos su feta

Ingredientai

Braškės 10 vnt. didelės
Gražgarstės 1 sauja
Špinatai 1 sauja
Fetos sūris 200 g arba fetos tipo sūrio
Druska 1 žiupsnelis pagal skonį
Juodieji pipirai 1 žiupsnelis pagal skonį
Česnakai 2 skiltelės užpilui
Aliejus 3 valg. š.užpilui
Balzaminis actas 1 valg. š. užpilui
Migdolai 1 valg. š. užpilui
Medus 1 arbat. š. užpilui
Garstyčios 1 arbat. š. užpilui
Braškių salotos su feta

Gražgarstes ir špinatus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir išdėliokite į kelis dubenėlius. Sūrį nuvarvinkite, supjaustykite nedideliais kubeliais. Braškes nuplaukite, nuskabykite, perpjaukite pusiau, išdėliokite ant salotų ir fetos, gausiai pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Paruoškite užpilą: migdolus paskrudinkite sausoje keptuvėje ir sumalkite. Medų ištirpinkite virš garų arba kambario temperatūroje. Česnakus sutraiškykite česnakų spaustuvu ir sumaišykite su aliejumi, balzaminiu actu, garstyčiomis ir medumi. Užpilą pagal skonį pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir bent 10 min. palaikykite, kad susimaišytų skoniai. Atvėsintu padažu apliekite salotas.

***

Klinika Vilniuje

Burokėlių salotos su serbentais

Ingredientai:
Cukrus, 1 arbatinis šaukštelis
Graikiniai riešutai, 2 saujos
Juodieji serbentai, 2 valgomieji šaukštai
Krapai, 1 sauja
Alyvuogių aliejus, 2 valgomieji šaukštai
Burokėliai, 2 vienetai
Burokėlių salotos su serbentais

Gaminimo eiga:
Burokėlius išvirti, atvėsinti ir supjaustyti šiaudeliais.
Riešutus susmulkinti.
Serbentus sutrinti su cukrumi.
Sumaišyti burokėlius, riešutus, aliejų ir krapus.
Tada užpilti serbentų padažu ir atsargiai išmaišyti.

Skanaus!

***

Kokybiški dviračiai

Baltųjų pupelių ir perlinių kruopų mišrainė

Ingredientai:

1,5 stiklinė Daržovių sultinys
3/4 stiklinė Perlinės kruopos
400 g Konservuotos baltosios pupelės
0,5 stiklinė Razinos
0,5 stiklinė Morkos (tarkuotos)
0,5 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
0,5 vnt. Svogūnai (raudonieji)
3 šaukštas Baltojo vyno actas
1 šaukštelis Medus
1 šaukštelis Alyvuogių aliejus
0,5 stiklinė Daiginti kviečiai
75 g Ožkos sūris
50 g Pistacijos
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Supilkite sultinį į puodą, sudėkite pamirkytas perlines kruopas. Kai užvirs, sumažinkite liepsną ir pavirkite 15 – 20 min. Sultinys turi susigerti į kruopas. Kruopas išimkite į dubenį.

Baltąją poro dalį smulkiai supjaustykite.

Į dubenį su perlinėmis kruopomis sudėkite pupeles, porą, žalumynus, morkas, smulkintą svogūną, pamirkytas razinas, papriką, įberkite druskos, pipirų.

Atskirai sumaišykite actą su alyvuogių aliejumi bei medumi, užliekite užpilą ant mišrainės. Apibarstykite sūriu, papuoškite pistacijomis ir daigintais kviečiais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Triušienos salotos su obuoliais

Ingredientai:

300 g Triušiena
400 g Obuoliai
300 g Persikai
180 g Grietinė
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Triušieną išvirkite. Jos skonį labai pagerins virimo metu į sultinį įmesta morka. Mėsą atvėsinkite, tada smulkiai supjaustykite.

Vaisius nuplaukite, išimkite kauliukus, buolius nulupkite.
Supjaustykite smulkiais kubeliais.

Viską sumaišykite, įberkite druskos ir pagardinkite grietine.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.