Archives

Šalta agurkų sriuba

Ingredientai

Jogurtas 400 g natūralaus
Agurkai 2 vnt. dideli
Imbieras 1 vnt. gabalėlis šviežio
Svogūnų laiškai 1 sauja ryšulėlis
Krapai 1 sauja ryšulėlis
Pipirai 1 žiupsnelis maltų baltųjų
Citrinos 1 vnt. šlakelis sulčių
Druska 1 žiupsnelis pagal skonį

Salta agurku sriuba

1. Agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Apibarstykite druska ir palikite pastovėti.

2. Nuplautus ir nusausintus krapus bei svogūnų laiškus susmulkinkite, česnaką nulupkite ir sutraiškykite. Į gilų dubenį supilkite jogurtą, pagal skonį įberkite maltų baltųjų pipirų, supilkite citrinų sultis ir suplakite.

3. Imbierus nuvalykite ir sutarkuokite plonais šiaudeliais. Sumaišykite su agurkais, krapais bei trintais česnakais. Gautą masę sukrėskite į jogurtą ir gerai suplakite.

4. Paruoštą sriubą apie valandą palaikykite šaldytuve. Tiekite su karštomis bulvėmis, puoštą mėtų lapeliais.

Vietoj natūralaus jogurto sriubai ruošti galite imti kefyrą arba rūgpienį. Pagaminsite per 25 min. (neskaitant šaldymo laiko).

***

stikliname balkonus

Šalta migdolų sriuba

Ingredientai:

200 g Migdolai
100 ml Alyvuogių aliejus
3 skiltelė Česnakai
1 šaukštelis Baltojo vyno actas
2 šaukštelis Druska
320 ml Vanduo
8 vnt. Ledukai
110 g Raudonosios vynuogės be kauliukų
1 vnt. Obuoliai

Gaminimas:

Migdolus apipilkite verdančiu vandeniu, palaikykite 5 min, nusausinkite ir pašalinkite luobeles.

Sudėkite juos į smulkintuvą, supilkite aliejų, sudėkite česnaką, actą ir druską. Plakite iki vientisos masės.

Po truputį, vis paplakdami, supilkite vandenį. Perpilkite sriubą į didelį dubenį. Jei per tiršta, įpilkite daugiau vandens.

Apdenkite plėvele ir įdėkite į šaldytuvą.

Prieš patiekdami į dubenėlius įmeskite ledukų, įpilkite sriubos ir papuoškite vynuogėmis bei plonomis obuolių skiltelėmis.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Pomidorų sriuba su ledukais

Ingredientai:

1 kg Pomidorai
4 vnt. Svogūnų laiškai
3 skiltelė Česnakai
2 vnt. Agurkai
2 riekelě Duona
75 ml Alyvuogių aliejus
2 šaukštas Baltojo vyno actas
500 ml Pomidorų pasta
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
6 šaukštelis Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

Supjaustytus pomidorus, laiškinius svogūnus, česnaką ir agurką sudėkite į maisto smulkintuvą ir išplakite iki vientisos masės. Keletą kartų nukoškite per sietelį, kad neliktų sėklų.

Duonos riekeles pamirkykite vandenyje ir suspauskite delne, kad nuvarvėtų vanduo.

Pomidorų masę vėl sudėkite į smulkintuvą, įmeskite duoną, supilkite pomidorų tyrę, aliejų ir actą. Išplakite. Pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir įdėkite į šaldytuvą.

Iš anksto pasiruoškite ledukų: į formeles iki pusės įpilkite alyvuogių aliejaus ir užšaldykite. Prieš patiekdami jais papuoškite sriubą.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Žalia pomidorinė sriuba su cukinijomis

Ingredientai:

5 vnt. Pomidorai
1 vnt. Cukinijos
0,5 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
1 vnt. Avokadai
2 skiltelė Česnakai
1 sauja Bazilikai (švieži)
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Ši sriuba gaivi ir soti. Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite virtuviniu kombainu juostelėmis tarsi makaronus.

Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus, papriką, avokadą, česnaką, baziliką, kartu su prieskoniais sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Jei norite, galite įpilti pusę stiklinės vandens.

Sudėkite į sriubą pjaustytą cukiniją, papuoškite žalumynais ir galite patiekti.

Sriubą pagaminsite per 20 minučių.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 20min.

Indiška agurkinė sriuba su kokosu

Ingredientai:

6 vnt. Agurkai
2 vnt. Čili pipirai (žali)
250 g Jogurtas (natūralus be priedų)
1 sauja Kalendros (šviežios)
1 šaukštas Citrinų sultys
1/2 šaukštelis Cukrus
1/2 šaukštelis Druska
1/4 vnt. Kokoso riešutai

Gaminimas:

Kokose pragręžkite skylutę, nupilkite skystį.

Įvyniokite kokosą į rankšluostėlį ir stipriai stuktelėkite mediniu virtuviniu plaktuku ar kokiu kitu daiktu, kad sueižėtų lukštas. Lukštą nulupkite, išimkite minkštimą.

Atpjaukite ketvirtadalį minkštimo (likusią dalį įdėkite į šaldytuvą, galėsite suvalgyti ar panaudoti kitiems gaminiams). Nupjaustykite rudą žievelę, tada sutarkuokite kokoso ketvirtadalį rupia tarka.

Agurkus perpjaukite išilgai, paskui supjaustykite 4 – 5 mm storio gabalėliais.

Pipirus perpjaukite išilgai, išimkite sėkleles, minkštimą supjaustykite plonytėmis juostelėmis. Pipirus geriausia pjaustyti su pirštinėmis.

Šakute suplakite jogurtą su citrinos sultimis, kalendros lapeliais, sudėkite agurkus, pipirus, kokosą, suberkite druską, cukrų, išmaišykite ir pusvalandžiui pastatykite į šaldytuvą. Po pusvalandžio patiekite su karštomis bulvėmis ar skrebučiais.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.