Archives

Šalta agurkų sriuba

Ingredientai

Jogurtas 400 g natūralaus
Agurkai 2 vnt. dideli
Imbieras 1 vnt. gabalėlis šviežio
Svogūnų laiškai 1 sauja ryšulėlis
Krapai 1 sauja ryšulėlis
Pipirai 1 žiupsnelis maltų baltųjų
Citrinos 1 vnt. šlakelis sulčių
Druska 1 žiupsnelis pagal skonį

Salta agurku sriuba

1. Agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Apibarstykite druska ir palikite pastovėti.

2. Nuplautus ir nusausintus krapus bei svogūnų laiškus susmulkinkite, česnaką nulupkite ir sutraiškykite. Į gilų dubenį supilkite jogurtą, pagal skonį įberkite maltų baltųjų pipirų, supilkite citrinų sultis ir suplakite.

3. Imbierus nuvalykite ir sutarkuokite plonais šiaudeliais. Sumaišykite su agurkais, krapais bei trintais česnakais. Gautą masę sukrėskite į jogurtą ir gerai suplakite.

4. Paruoštą sriubą apie valandą palaikykite šaldytuve. Tiekite su karštomis bulvėmis, puoštą mėtų lapeliais.

Vietoj natūralaus jogurto sriubai ruošti galite imti kefyrą arba rūgpienį. Pagaminsite per 25 min. (neskaitant šaldymo laiko).

***

stikliname balkonus

Pomidorų sriuba su ledukais

Ingredientai:

1 kg Pomidorai
4 vnt. Svogūnų laiškai
3 skiltelė Česnakai
2 vnt. Agurkai
2 riekelě Duona
75 ml Alyvuogių aliejus
2 šaukštas Baltojo vyno actas
500 ml Pomidorų pasta
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
6 šaukštelis Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

Supjaustytus pomidorus, laiškinius svogūnus, česnaką ir agurką sudėkite į maisto smulkintuvą ir išplakite iki vientisos masės. Keletą kartų nukoškite per sietelį, kad neliktų sėklų.

Duonos riekeles pamirkykite vandenyje ir suspauskite delne, kad nuvarvėtų vanduo.

Pomidorų masę vėl sudėkite į smulkintuvą, įmeskite duoną, supilkite pomidorų tyrę, aliejų ir actą. Išplakite. Pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir įdėkite į šaldytuvą.

Iš anksto pasiruoškite ledukų: į formeles iki pusės įpilkite alyvuogių aliejaus ir užšaldykite. Prieš patiekdami jais papuoškite sriubą.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Žalia pomidorinė sriuba su cukinijomis

Ingredientai:

5 vnt. Pomidorai
1 vnt. Cukinijos
0,5 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
1 vnt. Avokadai
2 skiltelė Česnakai
1 sauja Bazilikai (švieži)
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Ši sriuba gaivi ir soti. Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite virtuviniu kombainu juostelėmis tarsi makaronus.

Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus, papriką, avokadą, česnaką, baziliką, kartu su prieskoniais sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Jei norite, galite įpilti pusę stiklinės vandens.

Sudėkite į sriubą pjaustytą cukiniją, papuoškite žalumynais ir galite patiekti.

Sriubą pagaminsite per 20 minučių.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 20min.

Indiška agurkinė sriuba su kokosu

Ingredientai:

6 vnt. Agurkai
2 vnt. Čili pipirai (žali)
250 g Jogurtas (natūralus be priedų)
1 sauja Kalendros (šviežios)
1 šaukštas Citrinų sultys
1/2 šaukštelis Cukrus
1/2 šaukštelis Druska
1/4 vnt. Kokoso riešutai

Gaminimas:

Kokose pragręžkite skylutę, nupilkite skystį.

Įvyniokite kokosą į rankšluostėlį ir stipriai stuktelėkite mediniu virtuviniu plaktuku ar kokiu kitu daiktu, kad sueižėtų lukštas. Lukštą nulupkite, išimkite minkštimą.

Atpjaukite ketvirtadalį minkštimo (likusią dalį įdėkite į šaldytuvą, galėsite suvalgyti ar panaudoti kitiems gaminiams). Nupjaustykite rudą žievelę, tada sutarkuokite kokoso ketvirtadalį rupia tarka.

Agurkus perpjaukite išilgai, paskui supjaustykite 4 – 5 mm storio gabalėliais.

Pipirus perpjaukite išilgai, išimkite sėkleles, minkštimą supjaustykite plonytėmis juostelėmis. Pipirus geriausia pjaustyti su pirštinėmis.

Šakute suplakite jogurtą su citrinos sultimis, kalendros lapeliais, sudėkite agurkus, pipirus, kokosą, suberkite druską, cukrų, išmaišykite ir pusvalandžiui pastatykite į šaldytuvą. Po pusvalandžio patiekite su karštomis bulvėmis ar skrebučiais.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Turkiška piemenų sriuba

Ingredientai:

1 vnt. Kiaušiniai
450 g Jogurtas
2 šaukštas Sviestas
2 šaukštas Miltai
2 šaukštas Mėtos (džiovintos)
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
1 stiklinė Ryžiai

Gaminimas:

Ryžius užpilkite 3 stiklinėmis šalto vandens, kai užvirs, įberkite druskos, sumažinkite liepsną ir virkite 20 – 25 min.

Kiaušinį išplakite, paskui plakdami supilkite jogurtą, stiklinę vandens, suberkite miltus. Į mišinį įpilkite šiek tiek ryžių nuoviro, išmaišykite galiausiai sudėkite ryžius su puse nuoviro ir išmaišykite.

Masę iš dubens supilkite į puodą su ryžiais. Kai užvirs, iš karto nukaiskite. Įpilkite aliejaus, suberkite mėtas, įberkite druskos ir pipirų. Uždenkite puodą ir palikite pastovėti 5 min. Patiekite su žalumynais ir paplotėliais.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.