Archives

Labai paprastas „tinginys“

Šis receptas negali nepavykti, nes jam reikia vos kelių ingredientų.

Pagaminimui reikės:

4 pakelių sausainių;

200 g sviesto;

1 indelio kondensuoto pieno;

4 šaukštų kakavos.

naminis-tinginys

Sviestą ištirpintu puode. Supilti kondensuotą pieną ir viską kelias minutes pavirti. Sudėti kakavą, viską gerai išmaišyti. Kiekvieną sausainį susmulkinti į keturias dalis. Sausainius suversti į puodą su mase ir labai gerai viską išmakaluoti. Kelias minutes palaukti, tada masę su šaukštu dėti į paprastus maišelius. Suformuoti norimą formą ir prispausti medine lentele. Kai tinginys atvės, dėti jį į šaldytuvą. Po kelių valandų jau galima mėgautis!

 

Sausainių vyniotinis

naminis-sausainiu-vyniotinis

Skanus, saldus, lengvai padaromas, iš keletos įprastų produktų. Modernus- kitoks tinginys. Bent jau labai primena jį. Uogienę vyniotiniui naudokite kokią tik norite. O sausainius į pieną merkite tik sekundei, kad truputį sudrėktų, bet ne ilgiau, nes bus per minkšti.

 

Sausainius sutepkite, suklijuokite į neaukštus bokštelius ir juos vieną šalia kito sustatykite į vyniotinį. Vėliau kai pjaustysite gausite gražų juostelių pjūvį. Galima dėlioti ir kitaip: kelis aukštus bokštus, vėliau juos paguldyti ir gausite kitokį „margumą“ pjaustant.

Skaniausias jis pastovėjęs bent dieną, todėl galite sutepti, suvynioti ir palikti šaldytuve per naktį, o tuomet užbaigti ir dekoruoti. Pastovėję sausainiai suminkštėja.

Kalėdiniai sausainiai

kalediniai-sausainiai

Ingredientai

125 g sviesto, kambario temperatūros
100 g rudojo cukraus
125 ml medaus, skysto
1 kiaušinis
375 g miltų
1 valgomasis šaukštas Santa Maria malto imbiero
1 arbatinis šaukštelis Santa Maria norimų prieskonių mišinio cinamonas, kardamonas, gvazdikėliai ir t.t.
1 šaukštelis sodos Papuošimui Maistiniai dažai
200 g cukraus pudros
2 šaukštai citrinos sulčių
Gaminimas

Įkaitinkite orkaitę iki 180° C.
Kepimo skardą (jei turite didelė, jei ne dvi mažas) išklokite pergamentiniu popieriumi.
Sutarkuokite sviestą ir išplakite su cukrumi, medumi ir kiaušiniu.
Į šią masę suberkite prieskonius, sodą, nugesintą su citrinos sultimis, ir suberkite miltus. Kai tešlą išminkysite, palaikykite šaldytuve 30 minučių. Iškočiokite du lakštus iki 3-4 mm storio. Iš tešlos išpjaustykite arba su formelėmis išspauskite sausainius. Sudėkite sausainius į kepimo skardas ir kepkite apie 10-15 minučių. Papuoškite maistiniais dažais ir cukraus glazūra.

***

http://www.mpsbaltic.lt/karjeros-konsultacijos/

Riešutų sausainiai

Ingredientai:

175 g Sviestas
400 g Miltai
300 g Lazdyno riešutai
3 šaukštelis Kepimo milteliai
175 g Cukrus
3 šaukštas Medus
3 vnt. Kiaušinių tryniai

Gaminimas:

Pusę riešutų sumalkite, kitą pusę – stambiai sukapokite. Sviestą supjaustykite kubeliais. Iš miltų, sviesto, maltų riešutų, kepimo miltelių, 150 g cukraus, medaus ir trynių išminkykite tešlą. Suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą 1 val.

Įkaitinkite keptuvę iki 180 laipsnių. Skaldytus riešutus sumaišykite su 25 g cukraus. Tešlą iškočiokite į 1 cm storio lakštą ir formele arba taurele išpjaukite apvalius sausainius. Apvoliokite juos skaldytuose riešutuose ir kepkite orkaitėje, kepimo popieriumi išklotoje skardoje 15 min.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 120min.

***
Keraminės ČERPĖS

Adventiniai šokolado ir apelsinų skonio sausainiai

Ingredientai:

100 g Juodasis šokoladas
125 g Sviestas
125 g Cukrus
1 vnt. Kiaušiniai
1 vnt. Apelsinai
200 g Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
100 g Cukraus pudra
3 šaukštas Apelsinų sultys
žiupsnelis Druska

Gaminimas:

Šokoladą ištirpinkite.

Nutarkuokite apelsino žievelę ir išspauskite sultis.

Sviestą palaikykite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų. Tada į jį suberkite cukrų, druską, įmuškite kiaušinį ir suberkite apelsino žievelę – viską ištrinkite iki vientisos masės.

Į gautą masę supilkite ištirpintą šokoladą, suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Viską gerai išminkykite ir gautą tešlą suvynioję į foliją padėkite dviem valandoms į šaldytuvą, kad atšaltų.

Atšalusią tešlą iškočiokite, kad jos storis būtų apie pusę centimetro. Tada turimomis formelėmis išspauskite sausainukus. Išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotų skardų ir kepkite 10-12 minučių 200 laipsnių karščio temperatūroje.

Kol sausainiai keps, pasiruoškite jų glazūrą. Persijokite cukraus pudrą ir į ją supilkite apelsino sultis (kam patinka rūgščiau, jas galima pakeisti citrinos sultimis) – viską gerai išmaišykite.

Jau praaušusių sausainių viršų aptepkite glazūra ir leiskite jai sustingti.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.