Archives

Skanus ir išvaizdus tortas „Vyšnios sniege“

gardus-tortas-vysnios-sniege

Pamėginkite gimtadienio proga patys pasigaminti ypač išvaizdų ir , žinoma, skanų tortą su vyšniomis.

Jums reikės:

500 gr. šviežių vyšnių (kraštutiniu atveju tinka ir šaldytos);
100 gr. cukraus;
200 gr. sviesto;
800 gr. grietinės;
500 gr. miltų;
1 arbatinis šaukštelis sodos;
0,5 arbatinio šaukštelio obuolių acto (sodai nugesinti; tūinka ir citrinos rūgštelė);
120 gr. cukraus pudros;
50 gr. kokoso drožlių.

 

Paruošimo būdas:

Grietinę išplakite su kambario temperatūros sviestu iki purumo, į šią masę dalimis berkite miltus, dėkite acte (citrinos rūgštelėje) nugesintą sodą. Suminkykite tešlą. Ji turi būti elastinga. Ją suvyniokite į maistinę plėvelę ir dviems, trims valandoms dėkite į šaldytuvą.
iš vyšnių tuo metu reikia išimti kauliukus.
Pašaldytą tešlą padalinkite į 16 dalių. Kiekvieną dalį iškočiokite į ilgą, siaurą stačiakampį, į jo centrą tvarkinga eilute sudėliokite vyšnias, pagal skonį berkite cukraus ir gerai užspauskite tešlos kraštelius. Turėsite tešlos „dešrelę“ su vyšnių įdaru. Tokias „dešreles“ ratuku, vieną prie kitos spirale sudėkite į kepimo formą taip, kad dugnas būtų visiškai užklotas vienu sluoksniu. Tam turėtų užtekti 4 „dešrelių“. Užpildę formos dugną, formą statykite į iki 200C įkaitintą orkaitę, kepkite apie 20 min. Ištraukite, palaukite, kol visiškai atvės ir išimkite pirmąjį torto sluoksnį su vyšnių įdaru. Tuomet iškepkite dar 3 tokius sluoksnius.
Jei kepimo forma stačiakampė ar kvadratinė, galima kepti tešlos „dešreles“ sudėjus vieną šalia kitos. Tad galutiniam rezulktate gausite kvadratinį tortą ar tortą -piramidę, kaip nuotraukoje.
Kremui skirtą grietinę išplakite su cukraus pudra (galima įberti truputį vanilinio cukraus). Gautu kremu sutepkite tarp torto sluoksnių, viršų ir šonus apiberkite kokosų drožlėmis. Suformuotą tortą atšaldykite šaldytuve, geriausia palaikyti per naktį, kad kremas įsigertų.
Skanaus!

***

Siuntimas iš „Allegro“

Braškinis tortas su sausainiais

Ingredientai:

500 g Braškės
500 g Varškė (liesa)
100 g Cukraus pudra
150 ml Apelsinų sultys
200 ml Grietinėlė (riebi)
250 g Biskvitiniai sausainiai
2 šaukštas Kakava
žiupsnelis Mėtos (šviežios)

Gaminimas:

Braškes nuplaukite, apdžiovinkite. Kelias uogas pasilikite papuošimui, likusias susmulkinkite. Suberkite į jas 50 g cukraus pudros ir maišytuvu sutrinkite iki tyrelės.

Sudėkite į varškę likusius 50 g cukraus pudros ir įpilkite 20 ml apelsinų sulčių. Išplakite grietinėlę, sukrėskite į varškės masę ir išmaišykite. 2/3 kremo sumaišykite su trintomis braškėmis.

Sausainius sulaužykite gabaliukais, apšlakstykite likusiomis apelsinų sultimis. Pusę sausainių sudėkite ant formos dugno. Supilkite braškinį kremą. Išdėliokite likusius sausainius.

Ant viršaus užpilkite likusį trečdalį varškės kremo. Peiliu palyginkite viršų. Apibarstykite kakava ir dėkite į šaldytuvą 2 val.
Papuoškite mėtų lapeliais ir braškių puselėmis.

1 porcijoje – 365 kcal.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 70min.

Morenginis tortas su braškėmis ir ledais

Ingredientai:

5 vnt. Kiaušinių baltymai
230 g Cukraus pudra
250 g Grietinėlė
300 g Braškės
500 g Vaniliniai ledai

Gaminimas:

Sumaišykite baltymus ir cukraus pudrą karščiui atspariame inde. Įstatykite indą į indą su vandeniu ir greitai maišydami kaitinkite, kol gausite tirštą masę. Tada nukelkite nuo viryklės ir palikite atvėsti.

Įklokite į kepimo skardą sviestinio popieriaus. Su konditeriniu maišeliu padarykite iš baltymų masės du apskritimus 22 – 24 cm skersmens, 1,2 – 1,5 cm aukščio. Kepkite 100 laipsnių orkaitėje 2 valandas.

Pertepimui sumaišykite ledus su puse braškių.

Kepimo formą su nuimamais kraštais išklokite kepimo popieriumi. Padėkite ant dugno vieną iškeptą lakštą. Tada sudėkite su braškėmis sumaišytus ledus. Ant viršaus uždėkite antrą lakštą. Dviem valandoms padėkite formą į šaldiklį.

Likus 15 min. iki patiekimo išimkite tortą iš formos, papuoškite plakta grietinėle ir likusiomis uogomis.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

***

http://logon.lt/

Jogurtinis tortas su braškėmis

Ingredientai:

100 g Sausainiai
15 g Želatina
1 vnt. Citrinos
1 l Jogurtas (natūralus)
0,5 stiklinė Cukrus
300 ml Grietinėlė (riebi)
100 g Sviestas
1 stiklinė Braškės

Gaminimas:

Citriną nuplaukite, išspauskite sultis, smulkia trintuve nutarkuokite žievelę.

Sudėkite į jogurtą cukrų, supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Pagal instrukciją ištirpinkite želatiną, pridėkite 2 šaukštus jogurto, išmaišykite, tuomet supilkite į likusį jogurtą ir vėl gerai išmaišykite.

Sausainius smulkiai sutrupinkite, išlydykite sviestą ir sumaišykite su sausainiais. Gauta mase išklokite kepimo popieriumi padengtą formą, masę išlyginkite.

Išplakite grietinėlę, supilkite į jogurto masę ir gerai išmaišykite. Užpilkite kremu sausainių pagrindą.

Padėkite tortą į šaldytuvą 2 – 3 val. Prieš patiekiant išdėliokite ant torto viršaus pjaustytas braškes.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 60min.

***
http://tvorutiekimas.lt/

Bananinis tortas

Ingredientai:

2 vnt. Bananai
210 g Sviestas
200 g Rudasis cukrus
4 vnt. Kiaušiniai
75 g Graikiniai riešutai
200 g Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
150 g Sviestas
250 g Cukraus pudra
3 šaukštas Kondensuotas pienas (virtas)
400 ml Grietinėlė (riebi)
180 g Baltasis šokoladas
1 šaukštelis Vanilinis cukrus

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo formą išklokite sviestiniu popieriumi.

Plaktuvu išplakite sviestą ir cukrų, kai masė pasidarys balta, įmuškite kiaušinius, suberkite bananų gabalėlius ir išmaišykite. Nesijaudinkite, jei masė nebus vientisa, tai nėra taip svarbu. Galiausiai suberkite miltus, kepimo miltelius, riešutus, dar kartą išmaišykite.

Sudėkite tešlą į formą, kepkite 50 – 55 min. ištraukite, palikite 5 min. atvėsti.

Pasigaminkite glazūrą. Išplakite sviestą, virtą sutirštintą pieną ir cukraus pudrą. Aptepkite tortuką ir įdėkite sustingti į šaldytuvą.

Patarimas: bananai turi būti prinokę.

Kremas iš grietinėlės ir baltojo šokolado

Bet kokį tortą galima papuošti švelniu, lengvu kremu iš grietinėlės.

Išplakite 400 ml riebios grietinėlės (35 – 38 proc.). 180 gramų baltojo šokolado išlydykite inde, įstatytame į dubenį su karštu vandeniu, paskui palikite pravėsti kambario temperatūroje.

Sumaišykite grietinėlę su šokoladu ir 1 šaukšteliu vanilinio cukraus. Galima suteikti kremui įvairių spalvų, įtarkavus apelsino žievelės, kivių, burokėlių arba morkų sulčių, įbėrus kakavos ar kavos.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 0min.