Archives

Skanus ir išvaizdus tortas „Vyšnios sniege“

gardus-tortas-vysnios-sniege

Pamėginkite gimtadienio proga patys pasigaminti ypač išvaizdų ir , žinoma, skanų tortą su vyšniomis.

Jums reikės:

500 gr. šviežių vyšnių (kraštutiniu atveju tinka ir šaldytos);
100 gr. cukraus;
200 gr. sviesto;
800 gr. grietinės;
500 gr. miltų;
1 arbatinis šaukštelis sodos;
0,5 arbatinio šaukštelio obuolių acto (sodai nugesinti; tūinka ir citrinos rūgštelė);
120 gr. cukraus pudros;
50 gr. kokoso drožlių.

 

Paruošimo būdas:

Grietinę išplakite su kambario temperatūros sviestu iki purumo, į šią masę dalimis berkite miltus, dėkite acte (citrinos rūgštelėje) nugesintą sodą. Suminkykite tešlą. Ji turi būti elastinga. Ją suvyniokite į maistinę plėvelę ir dviems, trims valandoms dėkite į šaldytuvą.
iš vyšnių tuo metu reikia išimti kauliukus.
Pašaldytą tešlą padalinkite į 16 dalių. Kiekvieną dalį iškočiokite į ilgą, siaurą stačiakampį, į jo centrą tvarkinga eilute sudėliokite vyšnias, pagal skonį berkite cukraus ir gerai užspauskite tešlos kraštelius. Turėsite tešlos „dešrelę“ su vyšnių įdaru. Tokias „dešreles“ ratuku, vieną prie kitos spirale sudėkite į kepimo formą taip, kad dugnas būtų visiškai užklotas vienu sluoksniu. Tam turėtų užtekti 4 „dešrelių“. Užpildę formos dugną, formą statykite į iki 200C įkaitintą orkaitę, kepkite apie 20 min. Ištraukite, palaukite, kol visiškai atvės ir išimkite pirmąjį torto sluoksnį su vyšnių įdaru. Tuomet iškepkite dar 3 tokius sluoksnius.
Jei kepimo forma stačiakampė ar kvadratinė, galima kepti tešlos „dešreles“ sudėjus vieną šalia kitos. Tad galutiniam rezulktate gausite kvadratinį tortą ar tortą -piramidę, kaip nuotraukoje.
Kremui skirtą grietinę išplakite su cukraus pudra (galima įberti truputį vanilinio cukraus). Gautu kremu sutepkite tarp torto sluoksnių, viršų ir šonus apiberkite kokosų drožlėmis. Suformuotą tortą atšaldykite šaldytuve, geriausia palaikyti per naktį, kad kremas įsigertų.
Skanaus!

***

Siuntimas iš „Allegro“

Jogurtinis tortas su braškėmis

Ingredientai:

100 g Sausainiai
15 g Želatina
1 vnt. Citrinos
1 l Jogurtas (natūralus)
0,5 stiklinė Cukrus
300 ml Grietinėlė (riebi)
100 g Sviestas
1 stiklinė Braškės

Gaminimas:

Citriną nuplaukite, išspauskite sultis, smulkia trintuve nutarkuokite žievelę.

Sudėkite į jogurtą cukrų, supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Pagal instrukciją ištirpinkite želatiną, pridėkite 2 šaukštus jogurto, išmaišykite, tuomet supilkite į likusį jogurtą ir vėl gerai išmaišykite.

Sausainius smulkiai sutrupinkite, išlydykite sviestą ir sumaišykite su sausainiais. Gauta mase išklokite kepimo popieriumi padengtą formą, masę išlyginkite.

Išplakite grietinėlę, supilkite į jogurto masę ir gerai išmaišykite. Užpilkite kremu sausainių pagrindą.

Padėkite tortą į šaldytuvą 2 – 3 val. Prieš patiekiant išdėliokite ant torto viršaus pjaustytas braškes.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 60min.

***
http://tvorutiekimas.lt/

Braškinis tortas su sausainiais

Ingredientai:

500 g Braškės
500 g Varškė (liesa)
100 g Cukraus pudra
150 ml Apelsinų sultys
200 ml Grietinėlė (riebi)
250 g Biskvitiniai sausainiai
2 šaukštas Kakava
žiupsnelis Mėtos (šviežios)

Gaminimas:

Braškes nuplaukite, apdžiovinkite. Kelias uogas pasilikite papuošimui, likusias susmulkinkite. Suberkite į jas 50 g cukraus pudros ir maišytuvu sutrinkite iki tyrelės.

Sudėkite į varškę likusius 50 g cukraus pudros ir įpilkite 20 ml apelsinų sulčių. Išplakite grietinėlę, sukrėskite į varškės masę ir išmaišykite. 2/3 kremo sumaišykite su trintomis braškėmis.

Sausainius sulaužykite gabaliukais, apšlakstykite likusiomis apelsinų sultimis. Pusę sausainių sudėkite ant formos dugno. Supilkite braškinį kremą. Išdėliokite likusius sausainius.

Ant viršaus užpilkite likusį trečdalį varškės kremo. Peiliu palyginkite viršų. Apibarstykite kakava ir dėkite į šaldytuvą 2 val.
Papuoškite mėtų lapeliais ir braškių puselėmis.

1 porcijoje – 365 kcal.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 70min.

Morenginis tortas su braškėmis ir ledais

Ingredientai:

5 vnt. Kiaušinių baltymai
230 g Cukraus pudra
250 g Grietinėlė
300 g Braškės
500 g Vaniliniai ledai

Gaminimas:

Sumaišykite baltymus ir cukraus pudrą karščiui atspariame inde. Įstatykite indą į indą su vandeniu ir greitai maišydami kaitinkite, kol gausite tirštą masę. Tada nukelkite nuo viryklės ir palikite atvėsti.

Įklokite į kepimo skardą sviestinio popieriaus. Su konditeriniu maišeliu padarykite iš baltymų masės du apskritimus 22 – 24 cm skersmens, 1,2 – 1,5 cm aukščio. Kepkite 100 laipsnių orkaitėje 2 valandas.

Pertepimui sumaišykite ledus su puse braškių.

Kepimo formą su nuimamais kraštais išklokite kepimo popieriumi. Padėkite ant dugno vieną iškeptą lakštą. Tada sudėkite su braškėmis sumaišytus ledus. Ant viršaus uždėkite antrą lakštą. Dviem valandoms padėkite formą į šaldiklį.

Likus 15 min. iki patiekimo išimkite tortą iš formos, papuoškite plakta grietinėle ir likusiomis uogomis.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

***

http://logon.lt/

Gaivus apelsininis tortas

Ingredientai:

5 vnt. Kiaušiniai
200 g Cukrus
3 šaukštas Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
0,5 šaukštelis Sviestas
400 g Maskarponės sūris
0,5 stiklinė Cukrus
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
350 ml Grietinėlė (33 proc.)
3 šaukštas Želatina
4 vnt. Apelsinai
100 g Anakardžių riešutai

Gaminimas:

Pirmiausiai išsikepkite biskvitą. Sumaišykite kiaušinius, cukrų, miltus, krakmolą, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Gautą tešlą supilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi ir patepta sviestu.

Biskvitą kepkite iki 180-190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Per pirmąsias 20 kepimo minučių jokiais būdais nepraverkite orkaitės: biskvitas gali subliukšti. Iškeptą biskvitą atsargiai ištraukite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.

Dabar pasigaminkite kremą. Želatiną užpilkite ketvirtadaliu stiklinės šilto vandens ir palikite 30 minučių, kad išbrinktų. Tuomet indą su želatina įstatykite į karšto vandens dubenį ir ją ištirpinkite. Ištirpusią želatiną atvėsinkite.

Mascarponės sūrį, cukrų ir vanilinį cukrų plakikliu išplakite iki vientisos masės. Dabar atėjo metas želatinai – po truputį pilkite ją į sūrio masę, gerai išmaišykite. Išplakite grietinėlę – atsargiai ją įmaišykite į sūrio masę .

Dalį apelsinų minkštimo supjaustykite riekelėmis, o likusį – kubeliais.

Biskvitą taip pat supjaustykite kubeliais. Į keksui skirtą formą įpilkite dalį grietinėlės kremo, tuomet dėkite dalį biskvito ir apelsinų kubelių. Sluoksnius kartokite tol, kol turėsite produktų. Pagamintą tortą 4-6 valandoms palikite šaldytuve. Iš formos išimtą tortą papuoškite apelsino riekelėmis ir riešutais.

Porcijos: 12
Pagaminamas per: 0min.

***

http://manodarbas.lt/siulo-darba