Archives

Šokoladinis imbierinis tortas

Ingredientai:

225 g Miltai
125 g Sviestas
1 vnt. Kiaušiniai
25 g Cukrus
125 g Juodasis šokoladas
100 g Pieniškas šokoladas
125 g Sviestas
75 g Sausainiai
2 vnt. Kiaušiniai
75 g Imbieras
1 šaukštelis Kakava

Gaminimas:

Miltus ir sviestą sumaišykite, suberkite cukrų, įmuškite kiaušinį, užmaišykite tešlą. Suformuokite rutulį, įsukite į maistinę plėvelę ir pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.

Iškočiokite iš tešlos lakštą, įtieskite į kepimo formą ir 15-ai minučių pastatykite į šaldytuvą.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Užklokite tešlą kepimo popieriumi, ant viršaus priberkite pupelių. Kepkite 15 – 18 min. Nukelkite popierių ir pupeles, dar 10 min. pakepkite. Ištraukite iš orkaitės.

Sulaužykite gabalėliais juodąjį ir pieninį šokoladą, ištirpinkite kartu su sviestu inde, įstatytame į dubenį su karštu vandeniu. Kai kiek pravės, sumaišykite su tarkuotu imbieru ir sausainių gabalėliais.

Išplakite kiaušinį su cukrumi, sumaišykite su šokolado mase, tada užpilkite masę ant pagrindo. Kepkite 25 min. 150 laipsnių orkaitėje.

Kai atvės, išimkite tortą iš kepimo formos, apibarstykite kakavos milteliais.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 0min.

Šokoladinis tortas

Ingredientai:

2 stiklinė Miltai
1 stiklinė Kakava
200 g Sviestas
1,5 šaukštelis Kepimo milteliai
žiupsnelis Druska
1 stiklinė Cukrus
1 stiklinė Rudasis cukrus
3 vnt. Kiaušiniai
1/2 pakelis Vanilinis cukrus
1,5 stiklinė Kefyras
1 šaukštas Aliejus
1/3 stiklinė Kakava
1/3 stiklinė Vanduo
2 šaukštas Cukrus
200 g Sviestas
50 g Juodasis šokoladas
100 g Graikiniai riešutai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Ištepkite aliejumi dvi apvalias kepimo formas. Formų šonus pridenkite popieriumi, dugną pabarstykite miltais.

Sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.

Išplakite plaktuvu sviestą su baltuoju ir ruduoju cukrumi, kol masė pasidarys vientisa ir šviesi. Įmuškite kiaušinius, dar kartą išplakite. Įpilkite vanilės ekstrakto, išmaišykite.

Sudėkite į sviesto masę tešlą su miltais, gerai išmaišykite, supilkite kefyrą, išplakite.

Supilkite tešlą į formas. Kepkite 20 – 25 min. ištraukite iš orkaitės, palikite pravėsti. Kai pravės, išimkite iš formų ir palikite galutinai atvėsti.

Pasigaminkite kremą. Kakavos miltelius ištirpinkite karštame vandenyje. Sviestą ir cukrų išplakite plaktuvu. Sudėkite ištirpintą šokoladą, kakavą, plakite, kol masė taps vientisa.

Tešlos lakštus ištepkite kremu, Ant vieno lakšto suberkite riešutus, uždenkite antru lakštu. Torto kraštus aptepkite kremu, viršų apibarstykite riešutais. Prieš patiekdami, valandą palaikykite tortą šaldytuve.

Porcijos: 12
Pagaminamas per: 0min.

Morenginis tortas

Ingredientai:

300 g Cukrus
12 šaukštas Smulkinti lazdyno riešutai
2 šaukštas Krakmolas
4 vnt. Kiaušinių baltymai
žiupsnelis Druska
3 vnt. Kiaušinių tryniai
50 g Kakava
250 g Cukrus
300 g Sviestas
100 g Juodasis šokoladas
sauja Lazdyno riešutai

Gaminimas:

Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos. Plakdami po truputį berkite 6 šaukštus cukraus. Likusį cukrų sumaišykite su smulkintais riešutais ir atsargiai įmaišykite į gerai išplaktus baltymus.

Mišinį padalinkite į keturias dalis. Iš kiekvienos dalies torto formoje formuokite baltymų lakštą ir kepkite 100 °C temperatūros orkaitėje apie 2 val. kiekvieną. Jei turite kelias vienodas formas, tai lakštus galite džiovinti vienu metu.

Gamindami kremą į indą su karštu vandeniu įstatykite kitą indą ir jame sukite kiaušinių trynius su cukrumi, kol masė pradės tirštėti. Tada suberkite kakavos miltelius. Sviestą gerai išsukite ir tada nuolat maišydami po truputį į jį dėkite trynių masę.

Išdžiovintus baltymų lakštus pertepkite paruoštu kremu. Torto viršų apliekite ištirpintu šokoladu, papuoškite kremu ir riešutais.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Lengvas tortas – suflė su vaisiais

Ingredientai:

500 g Grietinė (20 riebumo)
1 stiklinė Cukrus
10 g Želatina
1/2 šaukštas Citrinų sultys
3 vnt. Sausainiai
1 vnt. Persikai
1 vnt. Bananai
šlakelis Aliejus
200 g Vaisiai ir uogos

Gaminimas:

Želatiną užmerkite ir ištirpinkite vandens vonelėje (neužvirinkite!). Grietinę su cukrumi išplakite maišytuvu. Plakdami supilkite želatiną ir citrinos sultis. Persiką ir bananą smulkiai supjaustykite ir sudėkite į kremą, išmaišykite.

Kepimui skirtą formą nuimamais kraštais ištepkite augaliniu aliejumi ir sukrėskite į ją grietinės kremą su vaisiais. Sausainius sutarkuokite smulkia trintuve ir apibarstykite jais tortą.

3 val. palaikykite tortą šaldytuve. Papuoškite pjaustytais kiviais, apelsinais, braškių puselėmis. Apibarstykite šokolado drožlėmis.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 80min.

***

Efektyvus, nekenksmingas dantų balinimas Kaune

Varškės tortas su braškėmis

Ingredientai:

100 g Sviestas
150 g Sausainiai
350 g Varškė
100 g Cukrus
1 pakelis Vanilinis cukrus
1 vnt. Citrinos
10 g Želatina
200 ml Grietinėlė
400 g Braškės
žiupsnelis Druska

Gaminimas:

Sausainius sutrupinkite ir sumaišykite su minkštu sviestu. Šia mase išklokite kepimo popieriumi padengtą kepimo formą ir dėkite į šaldytuvą.

Paruoškite kremą. Varškę pertrinkite per sietelį ir sumaišykite su 100 g cukraus ir vaniliniu cukrumi. Pagal instrukciją ištirpdykite želatiną.

Sudėkite į varškę tarkuotą citrinos žievelę, supilkite citrinos sultis, viską išmaišykite. Maišant supilkite ištirpintą želatiną.

Supilkite grietinėlę į varškės kremą ir išmaišykite.

Pusę kremo sukrėskite ant sausainių pagrindo. Ant kremo išdėliokite supjaustytas braškes. Sukrėskite likusį kremą. Dėkite tortą į šaldytuvą 6 – 8 val.

Papuoškite tortą plakta grietinėle ir braškėmis.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 60min.