Archives

Netradicinė raugintų kopūstų sriuba

Ingredientai:
600 ml vandens,
300 ml grietinėlės kavai,
300 g raugintų kopūstų,
150 g rūkytos kiaulienos šoninės,
pora šaukštų sviesto,
pusė svogūno,
česnako skiltelė,
šaukštas obuolių acto arba citrinų sulčių,
druskos,
pipirų.
Netradicinė raugintų kopūstų sriuba
Svieste pakepinti juostelėmis supjaustytą kiaulienos šoninę, susmulkintą česnaką ir svogūną. Į puodą įpilti vandens, sudėti kopūstus ir virti kol suminkštės. Tada sudėti pakepintus svieste produktus ir supilti grietinėlę, actą ar citrinų sultis. Neužmiršti įberti druskos ir pipirų.

***

http://langu-reguliavimas-remontas.lt/langu-remontas.html

Svogūnų sriuba

Ingredientai:

2 šaukštas Sviestas
3 vnt. Svogūnai
2 vnt. Raudonieji svogūnai
4 vnt. Svogūnai šalotiniai
2 skiltelė Česnakai
2 vnt. Lauro lapai
žiupsnelis Bazilikai
1 šakelė Čiobreliai
1 šaukštas Rudasis cukrus
600 ml Mėsos sultinys
1 stiklinė Alus tamsus
200 g Fermentinis sūris
žiupsnelis Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpdykite sviestą. Suberkite visus svogūnus ir česnaką, viską pakepinkite 10-15 minučių, kol gražiais apskrus. Suberkite lauro lapelius, baziliką, čiobrelius ir cukrų. Supilkite alų ir mėsos sultinį.

Viską užvirkite, tada ugnį primažinkite iki minimumo ir troškinkite uždengę dangtį apie 25-30 minučių.

Nuėmę nuo ugnies pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite. Ant sriubos suberkite tarkuotą sūrį ir įdėkite į įkaitintą orkaitę – pakaitinkite apie porą minučių, kol sūris išsilydys. Iškart patiekite ant stalo.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Itališka daržovių sriuba Minestrone

Ingredientai:

3 vnt. Baklažanai
150 g Žirneliai (šaldyti)
150 g Raudonosios pupelės
4 vnt. Bulvės
1/2 vnt. Baltagūžiai kopūstai
100 g Moliūgai
4 vnt. Pomidorai
75 g Grybai (švieži)
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
sauja Makaronai „Tagliatelle“
1 skiltelė Česnakai
žiupsnelis Bazilikai
100 g Parmezano sūris
100 g Pekorino sūris
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Iš anksto šiek tiek apvirkite raudonas pupeles, kad būtų greičiau, prieš tai jas galima pamirkyti vandenyje.

Baklažanus supjaustykite kubeliais, pasūdykite. Taip pat susmulkinkite pomidorus, bulves ir moliūgą. Supjaustykite kopūstą ir grybus.

Puode užvirkite vandenį, pasūdykite jį. Suberkite baklažanus, pupeles ir žirnelius. Virkite dešimt minučių. Tada suberkite visas likusias daržoves bei grybus, supilkite aliejų ir sumažinę ugnį virkite dar dešimt minučių. Suberkite makaronus ir kol jie virs paruoškite Pesto padažą.

Baziliką, česnaką ir parmezano bei pekorino sūrius susmulkinkite trintuvu – šiuo padažu pagardinkite į dubenėlius išpilstytą sriubą.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 60min.

Beatos moliūgų sriuba – šaltam rudens vakarui

Ingredientai:

1 vnt. Svogūnai
2 vnt. Morkos
500 g Moliūgai
30 g Sviestas
4 šaukštas Manų kruopos
žiupsnelis Čiobreliai
2 l Vanduo
100 ml Grietinėlė

Gaminimas:

Svogūną Beata pataria supjaustyti kaip įmanoma smulkiau ir pakepinti jį apie 10 minučių ant nedidelės ugnies. Morkas irgi reikia smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti ir pakepti kartu su svogūnais.

Morkas ir svogūnus iš keptuvės išversti į puodą, kuriame virs sriuba. Ten pat suberti nedideliais gabalėliais supjaustytą moliūgą. Viską užpilti sultiniu, įdėti šakelę čiobrelių ir pavirti 15–20 minučių, kol moliūgas suminkštės.

Tuomet suberti manų kruopas ir pakaitinti apie penkias minutes, kad sriuba sutirštėtų. Galiausiai įpilti pieno ar grietinėlės ir būtinai paragauti, ar nieko netrūksta. Jei kam patinka, galima užberti saują kapotų petražolių.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Tiršta vištienos sriuba su česnakais

Ingredientai:

400 g Moliūgai
20 g Džiovinti pomidorai
20 g Džiovinti svogūnai
20 g Džiovinti česnakai
1 vnt. Vištienos filė
50 g Žalieji žirneliai šaldyti
5 skiltelė Česnakai
1 l Vištienos sultinys
300 ml Pienas

Gaminimas:

Į puodą supilkite pieną, įmeskite česnako skilteles ir užvirkite. Virkite ant silpnos ugnies 40 minučių, kol česnakas suminkštės ir išgaruos trečdalis pieno. Česnakus suplakite smulkintuvu, kad gautųsi vientisa masė.

Kitame inde sumaišykite vištienos sultinį, moliūgą ir džiovintus pomidorus, česnakus bei svogūnus, viską užvirkite. Uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies tol, kol suminkštės moliūgo gabalėliai. Tai užtruks maždaug 20 minučių.

Suberkite smulkiai pjaustytą vištienos krūtinėlę, žirnelius ir pieno bei česnakų piurė. Pagardinkite druska ir pipirais. Virkite ant silpnos ugnies dar maždaug penkias minutes.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 80min.