Archives

Netradicinė raugintų kopūstų sriuba

Ingredientai:
600 ml vandens,
300 ml grietinėlės kavai,
300 g raugintų kopūstų,
150 g rūkytos kiaulienos šoninės,
pora šaukštų sviesto,
pusė svogūno,
česnako skiltelė,
šaukštas obuolių acto arba citrinų sulčių,
druskos,
pipirų.
Netradicinė raugintų kopūstų sriuba
Svieste pakepinti juostelėmis supjaustytą kiaulienos šoninę, susmulkintą česnaką ir svogūną. Į puodą įpilti vandens, sudėti kopūstus ir virti kol suminkštės. Tada sudėti pakepintus svieste produktus ir supilti grietinėlę, actą ar citrinų sultis. Neužmiršti įberti druskos ir pipirų.

***

http://langu-reguliavimas-remontas.lt/langu-remontas.html

Pomidorų sriuba su sūriu

Ingredientai:

1 kg Pomidorai
1 vnt. Svogūnai
1 šaukštas Sviestas
pagal skonį Druska
žiupsnelis Cukrus
2 vnt. Gvazdikėliai
1 vnt. Lauro lapai
žiupsnelis Petražolės
250 ml Sultinys
200 ml Baltas sausas vynas
2 vnt. Lydytas sūrelis
1 šaukštelis Krakmolas
1 skiltelė Česnakai
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
3 šaukštas Fermentinis sūris (tarkuotas)
4 riekelė Duona skrudinimui

Gaminimas:

Pomidorus pavirkite, kol suminkštės, ir sutrinkite smulkintuvu. Svogūną susmulkinkite ir pakepkite su sviestu. Keptą svogūną sumaišykite su pomidorų tyre, įdėkite laurų lapelį, įberkite gvazdikėlių, smulkintų petražolių, supilkite vyną, sultinį ir užvirinkite.

Tada nuolat maišydami sriuboje ištirpinkite lydytus sūrelius, supilkite nedideliame vandens kiekyje išmaišytą krakmolą.

Sriubą išpilstykite į karščiui atsparius dubenėlius, o ant viršaus uždėkite pakepintas ir sviestu bei česnaku įtrintas duonos riekeles. Ant jų užberkite tarkuoto sūrio ir puodelius su sriuba įstatykite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę. Laikykite, kol sūris ant duonos išsilydys ir parusvės.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 3600min.

Vokiška dešros sriuba

Ingredientai:

400 g Kiauliena
150 g Rūkyta dešra
250 g Žirniai
5 vnt. Bulvės
2 vnt. Svogūnai
2 vnt. Morkos
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji pipirai
2 šaukštas Aliejus
žiupsnelis Žalumynai

Gaminimas:

Dešras ir dešreles galite rasti daugelio karštųjų patiekalų ingredientų sąraše. Vokiečiai ypač mėgsta tirštą žirnių sriubą su dešra, nes ji pirmiausia asocijuojasi su manais ir tėvais – būtent šį patiekalą jie kažkada vaikystėje valgė gimdytojų namuose. Dėl tokios naminės sriubos net labiausiai užimtas verslininkas ir itin nepriklausomas vaikas ras bendrą kalbą prie padengto stalo.

Žirnius iš anksto užmerkite. Supjaustykite norimo dydžio gabalėliais dešrą, morkas ir svogūnus. Visus šiuos produktus iš eilės apkepkite keptuvėje. Iš mėsos išvirkite sultinį ir į jį suberkite pusę žirnių. Kai jie išvirs, suberkite likusius. Po pusvalandžio suberkite kubeliais supjaustytas bulves, dar po 20 minučių – apkepintą dešrą su morkomis ir svogūnais. Pasūdykite ir įberkite norimų prieskonių.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Pomidorų sriuba su midijomis

Ingredientai:

300 g Midijos
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
10 g Česnakai
25 g Svogūnai
25 g Porai
80 g Cukinijos
1 šaukštas Sviestas
žiupsnelis Bazilikai
1 šaukštas Baltas sausas vynas
450 g Konservuoti pomidorai
250 ml Žuvies sultinys

Gaminimas:

Midijas nuplaukite ir lengvai apkepkite alyvuogių aliejuje kartu su česnaku, svogūnu ir poru. Keptuvę nuimkite nuo ugnies, midijas išgriebkite, išimkite jas iš kriauklių ir sumeskite moliuskus atgal į keptuvę. Tada į ją taip pat suberkite cukinijas ir sviestą.

Konservuotus pomidorus pertrinkite per sietelį, kad neliktų odelių ir sėklų. Gautą masę supilkite į keptuvę. Supilkite vyną ir žuvies sultinį. Užvirkite ir suberkite smulkintus bazilikus.

Paruoštą sriubą išpilstykite į nedideles lėkštes, kad matytųsi visi ingredientai. Papuoškite sriubą baziliko lapais.

Porcijos: 3
Pagaminamas per: 0min.

Zuikio sriuba

Ingredientai:

100 g Triušiena
10 g Morkos
5 g Svogūnai
30 g Ryžiai
5 g Salierai
10 g Alyvuogių aliejus
2 šaukštas Konservuoti žalieji žirneliai
pagal skonį Druska
pagal skonį Prieskoniai

Gaminimas:

Mėsą supjaustykite gabalėliais, truputį apkepkite aliejuje. Tada suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir morką.

Daržoves ir mėsą perdėkite į puodą ir užpilkite puse litro vandens. Suberkite smulkintus saliero stiebus ir valandą virkite ant silpnos ugnies, vis nuimdami susidariusias putas.

Atskirai išvirkite ryžius.

Kai baigs virti mėsa su daržovėmis, sultinį nupikite per sietelį. Mėsos gabaliukus sudėkite į sriubos lėkštes, įdėkite ryžių, žirnelių ir užpilkite sultiniu.

Porcijos: 1
Pagaminamas per: 0min.