Archives

Netradicinė raugintų kopūstų sriuba

Ingredientai:
600 ml vandens,
300 ml grietinėlės kavai,
300 g raugintų kopūstų,
150 g rūkytos kiaulienos šoninės,
pora šaukštų sviesto,
pusė svogūno,
česnako skiltelė,
šaukštas obuolių acto arba citrinų sulčių,
druskos,
pipirų.
Netradicinė raugintų kopūstų sriuba
Svieste pakepinti juostelėmis supjaustytą kiaulienos šoninę, susmulkintą česnaką ir svogūną. Į puodą įpilti vandens, sudėti kopūstus ir virti kol suminkštės. Tada sudėti pakepintus svieste produktus ir supilti grietinėlę, actą ar citrinų sultis. Neužmiršti įberti druskos ir pipirų.

***

http://langu-reguliavimas-remontas.lt/langu-remontas.html

Burokėlių sriuba su fetos sūriu

Ingredientai:

4 vnt. Burokėliai
500 g Pomidorai
1 skiltelė Česnakai
1 vnt. Svogūnai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
500 ml Jautienos sultinys
125 g Fetos sūris
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Pomidorus supjaustykite pusiau. Išdėliokite ant kepimo skardos, apipilkite aliejumi ir apibarstykite smulkintu česnaku. Kepkite 190 laipsnių karščio orkaitėje apie pusvalandį. Kai pomidorai pravės, nuimkite jų odelę ir išimkite sėklas. Likusią dalį pertrinkite per sietelį.

Troškintuve įkaitinkite aliejų ir apkepinkite pjaustytą svogūną. Suberkite tarkuotus burokėlius, supilkite sultinį ir kaitinkite, kol užvirs. Pagardinkite druska ir maltais pipirais. Virkite maždaug dešimt minučių, kol suminkštės burokėliai.

Į sriubą supilkite pomidorų tyrę. Užvirkite ir pilstykite į dubenėlius. Į kiekvieną įdėkite po gabalėlį fetos.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Ukrainietiški barščiai

Ingredientai:

250 g Kiauliena
250 g Burokėliai
350 g Baltagūžiai kopūstai
400 g Bulvės
2 vnt. Morkos
1 vnt. Petražolių šaknys
1 vnt. Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
80 g Pomidorų pasta
1 šaukštas Miltai
1 šaukštas Lašinukai (smulkiai supjaustyti)
1 šaukštas Cukrus
1 šaukštelis Actas
2 šaukštas Džiovintos saldžiosios paprikos
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
1 vnt. Lauro lapai
žiupsnelis Petražolės
žiupsnelis Krapai
3 šaukštas Grietinė

Gaminimas:

Mėsą supjaustykite mažais gabaliukais, užpilkite šaltu pasūdytu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Sudėkite supjaustytus burokėlius, pomidorų pastą, actą ir dar patroškinkite.

Morkas, petražolės šaknį ir svogūną smulkiai supjaustykite ir truputį pakepinkite.

Bulves supjaustykite kubeliais, kopūstus – šiaudeliais ir suberkite į sriubą. Pagardinkite druska ir pipirais, kiek reikia. Pavirkite 20 min, tada sudėkite troškintas daržoves.

Baigiant virti, supilkite vandenyje išleistus miltus ir gerai išmaišykite. Jeigu norite, įpilkite šlakelį acto.

Prieš pat pateikiant į sriubą suberiamas smulkiai kapotas česnakas, lašinukai, susmulkintos petražolės, krapai ir dar kartą užvirinama.

Pagardinama grietine.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 90min.

Pikantiška daržovių sriuba su kiauliena

Ingredientai:

400 g Kiaulienos filė
1 šaukštas Aliejus
šaukštelis Druska
1 vnt. Morkos
2 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
1 vnt. Čili pipirai
30 ml Citrinų sultys
2 šaukštelis Rudasis cukrus
1 šaukštelis Žuvies padažas
150 g Sojos daigai
sauja Svogūnų laiškai

Gaminimas:

Daržoves ir svogūnų laiškus nuplaukite. Iš paprikų išimkite sėklas. Aitriąją papriką supjaustykite kubeliais, saldžiąsias paprikas – šiaudeliais, morką – griežinėliais. Svogūnų laiškus susmulkinkite.

Kiaulieną supjaustykite stambokais gabalėliais, apkepkite aliejuje, paskui sudėkite saldžiąsias paprikas ir pakepkite dar 5 min.

Sudėkite keptą mėsą ir paprikas į puodą, sudėkite aitriąsias paprikas, morkas, supilkite citrinos sultis, žuvies padažą ir įpilkit 1,5 litro karšto vandens. Kai užvirs, virkite 15 min. Jei reikia, įberkite druskos.

Nukelkite puodą nuo viryklės, sudėkite svogūnų laiškus ir sojos daigus, išmaišykite ir išpilstykite į lėkštes.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

***

Šaldymo kamera

Ukrainietiška solianka

Ingredientai:

500 g Virta mėsa
100 g Lašinukai
200 g Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
100 g Pomidorų pasta
1 šaukštas Džiovintos saldžiosios paprikos
1,5 l Mėsos sultinys
šaukštas Kaparėliai
1/2 vnt. Citrinos
2 šaukštas Krapai (susmulkinti)
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
skiltelė Petražolės
sauja Alyvuogės
4 šaukštas Grietinė

Gaminimas:

Svogūnus ir lašinukus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Česnakus sugrūskite.

Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į puodą. Užpilkite sultiniu. Sukrėskite pomidorų pastą, supjaustytus raugintus agurkus, maltus raudonuosius pipirus bei svogūnus su lašinukais. Patroškinkite kelias minutes. Sriuba turi būti tiršta. Pagardinkite druska ir pipirais.

Į išvirusią solianką įdėkite kaparėlių, supjaustytų juodųjų alyvuogių, kelias riekeles citrinos, krapų ir petražolių. Patiekite su šaukštu grietinės.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 30min.

***
antčiužiniai