Archives

Netradicinė raugintų kopūstų sriuba

Ingredientai:
600 ml vandens,
300 ml grietinėlės kavai,
300 g raugintų kopūstų,
150 g rūkytos kiaulienos šoninės,
pora šaukštų sviesto,
pusė svogūno,
česnako skiltelė,
šaukštas obuolių acto arba citrinų sulčių,
druskos,
pipirų.
Netradicinė raugintų kopūstų sriuba
Svieste pakepinti juostelėmis supjaustytą kiaulienos šoninę, susmulkintą česnaką ir svogūną. Į puodą įpilti vandens, sudėti kopūstus ir virti kol suminkštės. Tada sudėti pakepintus svieste produktus ir supilti grietinėlę, actą ar citrinų sultis. Neužmiršti įberti druskos ir pipirų.

***

http://langu-reguliavimas-remontas.lt/langu-remontas.html

Beatos moliūgų sriuba – šaltam rudens vakarui

Ingredientai:

1 vnt. Svogūnai
2 vnt. Morkos
500 g Moliūgai
30 g Sviestas
4 šaukštas Manų kruopos
žiupsnelis Čiobreliai
2 l Vanduo
100 ml Grietinėlė

Gaminimas:

Svogūną Beata pataria supjaustyti kaip įmanoma smulkiau ir pakepinti jį apie 10 minučių ant nedidelės ugnies. Morkas irgi reikia smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti ir pakepti kartu su svogūnais.

Morkas ir svogūnus iš keptuvės išversti į puodą, kuriame virs sriuba. Ten pat suberti nedideliais gabalėliais supjaustytą moliūgą. Viską užpilti sultiniu, įdėti šakelę čiobrelių ir pavirti 15–20 minučių, kol moliūgas suminkštės.

Tuomet suberti manų kruopas ir pakaitinti apie penkias minutes, kad sriuba sutirštėtų. Galiausiai įpilti pieno ar grietinėlės ir būtinai paragauti, ar nieko netrūksta. Jei kam patinka, galima užberti saują kapotų petražolių.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Tiršta vištienos sriuba su česnakais

Ingredientai:

400 g Moliūgai
20 g Džiovinti pomidorai
20 g Džiovinti svogūnai
20 g Džiovinti česnakai
1 vnt. Vištienos filė
50 g Žalieji žirneliai šaldyti
5 skiltelė Česnakai
1 l Vištienos sultinys
300 ml Pienas

Gaminimas:

Į puodą supilkite pieną, įmeskite česnako skilteles ir užvirkite. Virkite ant silpnos ugnies 40 minučių, kol česnakas suminkštės ir išgaruos trečdalis pieno. Česnakus suplakite smulkintuvu, kad gautųsi vientisa masė.

Kitame inde sumaišykite vištienos sultinį, moliūgą ir džiovintus pomidorus, česnakus bei svogūnus, viską užvirkite. Uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies tol, kol suminkštės moliūgo gabalėliai. Tai užtruks maždaug 20 minučių.

Suberkite smulkiai pjaustytą vištienos krūtinėlę, žirnelius ir pieno bei česnakų piurė. Pagardinkite druska ir pipirais. Virkite ant silpnos ugnies dar maždaug penkias minutes.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 80min.

Aštri pomidorų sriuba

Ingredientai:

800 g Konservuoti pomidorai
300 g Jautienos faršas
400 g Konservuotos pupelės
1 vnt. Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
1 vnt. Čili pipirai
1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
pagal skonį Maltos mėsos prieskoniai
2 šaukštas Pomidorų padažas
2 šaukštas Vorčesterio padažas
1 šaukštelis Tabasko padažas
0 5 l Jautienos sultinys
50 g Fermentinis sūris

Gaminimas:

Keptuvėje apie 10 minučių pakepinkite jautienos faršą. Tada į keptuvę dėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir pakepinkite dar 5 minutes. Konservuotus pomidorus sumalkite arba perkoškite per sietelį ir pilkite į puodą, kuriame virsite sriubą.

Smulkiai supjaustykite papriką, česnaką ir suberkite į tą patį puodą. Ten pat sudėkite ir pakepintą jautienos faršą, svogūnus, konservuotas raudonąsias pupeles.

Viską gerai išmaišykite, jei reikia, įpilkite vandens. Troškinant įpilkite pomidorų ir kitus padažus, suberkite prieskonius. Puodą uždenkite dangčiu ir virkite dar 10 minučių. Sriuba patiekiama su smulkiai tarkuotu sūriu ir česnakine bandele.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Sriuba su konservuota lašiša

Ingredientai:

300 g Lašiša (konservuota)
3 vnt. Bulvės
1 vnt. Morkos
1 vnt. Svogūnai
1 vnt. Saldžiosios paprikos
1,5 šaukštas Raugintų agurkų sunka
1 vnt. Lauro lapai
pagal skonį Druska
4 vnt. Juodieji pipirai
1 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Bulves, svogūną ir morką nulupkite arba nuskuskite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite daržoves į verdantį pasūdytą vandenį. Užvirinkite ir pridėkite 200 g konservuotos lašišos kartu su skysčiu. Įmeskite lauro lapą, įberkite pipirų. Nugriebkite putas ir virkite 5 min. Išgriebkite lauro lapą.

Saldžiąsias paprikas nuplaukite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite šiaudeliais. Pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi 3 min. Likusią konservuotą žuvį sutrupinkite į mažesnius gabaliukus.

Maišytuvu sutrinkite sriubą iki vienalytės masės. Supilkite sūrymą nuo raugintų agurkų ir sudėkite kepintas paprikas. Sriubą dar kartą užvirinkite ir iš karto nukelkite nuo ugnies. Sriubą išpilstykite į lėkštes, įdėję į jas konservuotos lašišos gabaliukų.

P.S. Kartu su sūrymu į sriubą galite įdėti ir 1 – 2 raugintus agurkėlius, prieš tai juos nulupę ir supjaustę siaurais šiaudeliais.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 20min.