Meksikietiška sriuba su mėsos kukuliais

Ingredientai:

1 l Mėsos sultinys
1 kg Jautienos faršas (liesas)
250 g Kiaulienos dešrelės
0,66 stiklinė Ryžiai
1 vnt. Kiaušiniai
50 ml Pienas
2 vnt. Svogūnai (dideli)
1 sauja Alyvuogės (be kauliukų)
800 g Konservuoti pomidorai
250 g Pomidorų padažas (aštrus)
2 žiupsnelis Bazilikai (žali)
0,5 stiklinė Kukurūzų miltai
0,5 šaukštelis Bazilikai (džiovinti)
0,5 šaukštelis Raudonėliai (džiovinti)
0,25 šaukštelis Česnakų milteliai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Pusę sumaišykite puode su smulkintomis alyvuogėmis, pomidorų padažu, pomidorais su savo sultimis, sultiniu ir džiovintomis žolelėmis bei pipirais. Kai užvirs, virkite ant silpnos ugnies 20 min.

Sumaišykite jautienos faršą su iš apvalkalo išimtomis dešrelėmis, pienu, išplaktu kiaušiniu, kukurūzų miltais, smulkintomis baziliko šakelėmis, įberkite druskos, pipirų, česnako miltelių.

Šlapiomis rankomis suformuokite mažus kukulius, sudėkite juos ir ryžius į verdančią sriubą, sumažinkite liepsną iki minimalios ir virkite apie 1 val. Valgykite karštą.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 90min.

Parašykite komentarą