Tag Archive | avietėmis

Šokoladinis sūrio pyragas su avietėmis

Ingredientai:

1 stiklinė Sausainių trupiniai
250 g Maskarponės sūris
3 šaukštas Cukrus
1 šaukštas Lydytas sviestas
1 stiklinė Avietės
50 g Baltasis šokoladas
2 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
1 šaukštelis Tarkuota citrinos žievelė
100 g Grietinė (liesa)

Gaminimas:

Sumaišykite sutrupintus traškius sausainius, 1 šaukštelį cukraus ir lydytą sviestą. Paskirstykite masę ant kepimo formos (diametras – daugiausiai 22 cm) dugno ir kraštų, ant viršaus sudėkite avietes.

Išplakite sūrį iki vientisos masės, įdėkite 2 šaukštus cukraus ir ištirpintą baltąjį šokoladą. Apie 3 minutes paplakite. Tada įmuškite du kiaušinio trynius, gerai išmaišykite, paskui sudėkite vanilę, citrinos žievelę ir grietinę. Viską dar kartą išplakite.

Inde išplakite du kiaušinio baltymus iki kietumo. Sudėkite juos į tešlą, gerai išmaišykite. Supilkite tešlą į kepimo formą ant uogų.

Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes. Išjunkite orkaitę, praverkite dureles, tegu pyragas pravėsta. Maždaug po valandos uždenkite pyragą ir mažiausiai 4-ioms valandoms įdėkite į šaldytuvą.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Šokoladinis pyragas su maskarpone ir avietėmis

Ingredientai:

100 g Miltai
200 g Cukrus
žiupsnelis Soda
0,5 šaukštelis Kepimo milteliai
180 g Juodasis šokoladas
110 g Sviestas
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
2 vnt. Kiaušiniai
1 vnt. Kiaušinių baltymai
1 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Įdarui sūrį, cukrų ir trynį išplakite.

Tešlai šokoladą ir sviestą išlydykite dubenyje, įstatytame į indą su karštu vandeniu, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų, išmaišykite, palikite 10 min. atvėsti. Paskui sudėkite kiaušinius ir baltymą, išmaišykite. Pamažu suberkite miltus, druską, sodą ir kepimo miltelius, užmaišykite tešlą.

Kepimo formą ištepkite aliejumi, įtieskite kepimo popieriaus. Sudėkite pusę tešlos, tada uždėkite sūrio įdarą, galiausiai – likusią tešlą. Jei norite marmurinio piešinio pyrago paviršiuje, pabraukykite medine mentele. Įspauskite į pyrago paviršių aviečių.

Kepkite pyragą 160 laipsnių orkaitėje 50 – 60 min. patikrinkite, ar pyragas iškepė, įkišę degtuką. Jei ant jo – nebe daug drėgnų trupinėlių, pyragas iškepė.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.