Tag Archive | Belgiškas

Belgiškas pyragas su ananasais

Ingredientai:

12 vnt. Konservuotų ananasų žiedai
220 g Sviestas
1.7 stiklinė Rudasis cukrus
2 stiklinė Miltai
2 vnt. Kiaušiniai
100 ml Pienas
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
2 šaukštelis Kepimo milteliai
0.3 šaukštelis Muskato riešutas
žiupsnelis Druska
100 g Braškės

Gaminimas:

Paimkite stačiakampę 30 ir 20 cm kepimo formą, ištepkite ją sviestu, išklokite kepimo popieriumi, kad kraštai kiek išsikištų į išorę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Nuo ananasų nupilkite sirupą, pasilikite jį. Ananasus nusausinkite.

Puode pakaitinkite 100 g sviesto, suberkite 1 stiklinę cukraus, maišydami užvirinkite. Kai cukrus ištirps, supilkite sirupą į kepimo formą, ant viršaus išdėliokite ananasus.

Tešlai likusį 100 g sviesto ištrinkite su likusiu ruduoju ir vaniliniu cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius, kas kartą gerai išmaišydami.

Miltus sumaišykite su muskato riešutu, kepimo milteliais ir druska. Pusę miltų suberkite į masę su kiaušiniais, išmaišykite. Supilkite pieną ir 0,5 stiklinės ananasų sirupo (likusiojo nebereikės), išmaišykite, suberkite likusius miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.

Šia tešla užpilkite ananasus. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol įkišus medinį pagaliuką prie jo nebelips tešla. Kepimo laikas – maždaug 35 min.

Kai pyragas atvės, atsargiai jį apverskite į lėkštę, nuimkite kepimo popierių. Jei ananasų žiedas iškristų, įstatykite jį atgal. Patiekite pyragą atvėsusį, papuoštą uogomis.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Belgiškas grybų omletas

Ingredientai:

250 g Grybai
30 g Sviestas
3 vnt. Kiaušiniai
100 g Rūkytas kumpis
4 šaukštas Miltai
100 ml Mineralinis vanduo
žiupsnelis Petražolės
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
3 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Grybus (baravykus, voveraites ar pievagrybius) nuvalykite, nuplaukite, supjaustykite ir 7 minutes pakepinkite svieste, pabaigoje sudėkite smulkiai supjaustytą kumpį.

Iš kiaušinių trynių, mineralinio vandens ir miltų užmaišykite grietinės tirštumo tešlą. Baltymus išplakite atskirai ir sumaišykite su trynių mase bei atvėsintais grybais. Pagardinkite druska ir pipirais.

Omletą kepkite svieste, patiekite apibarstę smulkintomis petražolėmis su cikorijų salotomis ar kitomis šviežiomis daržovėmis.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 20min.