Tag Archive | blynai

Mieliniai blynai su morkomis

Ingredientai:

200 g Miltai
250 ml Vanduo
2 šaukštelis Cukrus
2 šaukštelis Sausos mielės
pagal skonį Druska
1 vnt. Morkos
2 šaukštelis Cinamonas
1/2 pakelis Vanilinis cukrus
4 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Miltus persijokite, sumaišykite su cukrumi ir druska bei sausomis mielėmis. Į šiltą vandenį nuolat maišant supilkite miltų masę. Tešlą uždenkite servetėle ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų (apie1val.)

Morką nuplaukite, nuskuskite ir sutarkuokite smulkia trintuve. Kai tešla pakils, įmaišykite sutarkuotas morkas.

Keptuvę įkaitinkite, įpilkite aliejaus ir šaukštu dėkite tešlą. Blynus apkepinkite aliejuje iš abiejų pusių, kol įgaus šviesiai rusvą spalvą. Svarbu, kad blynai spėtų pilnai iškepti. Iškepusius blynus sudėkite ant popierinės servetėlės, kad susigertų aliejaus perteklius. Iškepusius blynus galima pabarstyti cukraus pudra arba cukrumi.

Patarimas. Mieles galite naudoti ir šviežias. Tuomet jas reikės sutrinti su šaukštu cukraus ir dviem šaukštais pieno.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Bulviniai blynai su grybais

Ingredientai:

1 kg Bulvės
500 g Grybai
30 g Sviestas
2 vnt. Svogūnai
1 vnt. Kiaušiniai
3 šaukštas Miltai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Svogūnus susmulkinkite ir apkepinkite iki geltonumo. Suberkite grybus ir troškinkite, kol visai iškeps.

Bulves nulupkite ir išvirkite. Sutrinkite bulvių košę, pagardinkite druska ir pipirais.

Kai bulvės atšals, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir gerai išmaišykite.

Bulvių masę padalinkite į vienodus gabaliukus. Suplokite paplotėlius, į vidurį dėkite šaukštą grybų masės ir gražiai sulipdykite kukulius. Juos suplokite, apvoliokite miltuose ir kepkite aliejuje maždaug po 4 minutes iš abiejų pusių.

Patiekite su grietine.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Bulviniai blynai su grybais

Ingredientai:

500 g Bulvės
200 g Grybai
1 vnt. Svogūnai
1 vnt. Kiaušiniai
15 g Miltai
50 g Aliejus
20 g Sviestas
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Grybus nuvalykite, nuplaukite. Jeigu naudosite pievagrybius, užteks juos pakepinti svieste. Jeigu miško grybus – juos pirma išvirkite, paskui smulkiai supjaustykite ir pakepinkite kartu su smulkiai supjaustytu svogūnu.

Bulves nulupkite, sutarkuokite burokite trintuve. Kiaušinį išplakite, sumaišykite su bulvių tarkiais, suberkite pakepintus grybus, miltus, pagardinkite druska ir gerai išmaišykite. Kepkite aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Valgykite su grietine arba spirgučių padažu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 30min.

Žemaičių blynai

Ingredientai:

1 kg Bulvės (virtos)
1 vnt. Kiaušiniai
8 šaukštas Miltai
pagal skonį Druska
200 g Virta mėsa
1 vnt. Svogūnai
2 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
200 g Grietinė

Gaminimas:

Virtas šaltas bulves sumalkite mėsmale, pasūdykite. Įmuškite kiaušinį, suberkite pusę miltų ir gerai išminkykite.

Įdarui svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Virtą mėsą sumalkite. Sudėkite kepintą svogūną, pagardinkite druska ir pipirais ir truputį pakepinkite.

Iš bulvių masės padarykite paplotėlius, į vidurį dėkite įdaro, gražiai užlankstykite, pavoliokite likusiuose miltuose ir kepkite įkaitintame aliejuje ant nedidelės ugnies. Patiekite su grietine.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 120min.

Grietininiai blynai

Ingredientai:

3 stiklinė Miltai
1 stiklinė Grikių miltai
2 stiklinė Grietinė
1 stiklinė Pienas
1 stiklinė Vanduo
5 vnt. Kiaušiniai (baltymai)
50 g Sviestas
30 g Mielės
1 šaukštelis Cukrus
1 žiupsnelis Druska

Gaminimas:

Mielas ištirpinkite šiltame vandens ir pieno mišinyje, suberkite grikių miltus, išmaišykite ir pastatykite šiltoje vietoje.

Grietinę sumaišykite su kvietiniais miltais, užmaišykite skystoką tešlą. Supilkite išplaktus baltymus, ištirpintą sviestą, suberkite druską, cukrų, išmaišykite.

Tešlą su mielėmis sumaišykite su kita tešla ir vėl pastatykite į šiltą vietą. Kai pakils, kepkite blynus aliejuje.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.