Tag Archive | bulviniai

Bulviniai kukuliai su juodos duonos įdaru

Ingredientai:

12 vnt. Bulvės (virtos)
2 vnt. Kiaušiniai
4 šaukštas Krakmolas
žiupsnelis Druska
1 vnt. Svogūnai
50 g Sviestas
1 stiklinė Juodos duonos trupiniai
pagal skonį Druska
1 vnt. Svogūnai
200 g Kiaulienos šoninė (šalto rūkymo)

Gaminimas:

Bulves sumalkite, sumaišykite su kiaušiniais, krakmolu, paskaninkite druska ir gerai išminkykite. Įdarui svogūną susmulkinkite ir apkepkite keptuvėje su sviestu, pasūdykite, suberkite trupinius ir keletą minučių pakepkite.

Įdarą atvėsinkite. Formuokite kukulius su juodos duonos įdaru. Juos virkite 15 min. sūdytame vandenyje. Patiekite su keptuvėje apkeptais svogūnais ir lašinukais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Bulviniai kukuliai su juodos duonos įdaru

Ingredientai:

12 vnt. Bulvės
2 vnt. Kiaušiniai
4 šaukštas Bulvių krakmolas
pagal skonį Druska
1 vnt. Svogūnai
1 stiklinė Juodos duonos trupiniai
50 g Sviestas
pagal skonį Druska
1 vnt. Svogūnai
200 g Šaltai rūkyta šoninė

Gaminimas:

Bulves išvirkite, sumalkite, sumaišykite su kiaušiniais, krakmolu, įberkite druskos ir gerai išminkykite.

Įdarui svogūną susmulkinkite ir apkepkite keptuvėje su sviestu, pasūdykite, suberkite trupinius ir kelias minutes pakepinę atvėsinkite.

Formuokite kukulius su juodos duonos įdaru. Virkite 15 min. pasūdytame vandenyje. Patiekite su apkeptais svogūnais ir lašinukais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Bulviniai blynai su grybais

Ingredientai:

500 g Bulvės
200 g Grybai
1 vnt. Svogūnai
1 vnt. Kiaušiniai
15 g Miltai
50 g Aliejus
20 g Sviestas
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Grybus nuvalykite, nuplaukite. Jeigu naudosite pievagrybius, užteks juos pakepinti svieste. Jeigu miško grybus – juos pirma išvirkite, paskui smulkiai supjaustykite ir pakepinkite kartu su smulkiai supjaustytu svogūnu.

Bulves nulupkite, sutarkuokite burokite trintuve. Kiaušinį išplakite, sumaišykite su bulvių tarkiais, suberkite pakepintus grybus, miltus, pagardinkite druska ir gerai išmaišykite. Kepkite aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Valgykite su grietine arba spirgučių padažu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 30min.

Bulviniai blynai su grybais

Ingredientai:

1 kg Bulvės
500 g Grybai
30 g Sviestas
2 vnt. Svogūnai
1 vnt. Kiaušiniai
3 šaukštas Miltai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Svogūnus susmulkinkite ir apkepinkite iki geltonumo. Suberkite grybus ir troškinkite, kol visai iškeps.

Bulves nulupkite ir išvirkite. Sutrinkite bulvių košę, pagardinkite druska ir pipirais.

Kai bulvės atšals, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir gerai išmaišykite.

Bulvių masę padalinkite į vienodus gabaliukus. Suplokite paplotėlius, į vidurį dėkite šaukštą grybų masės ir gražiai sulipdykite kukulius. Juos suplokite, apvoliokite miltuose ir kepkite aliejuje maždaug po 4 minutes iš abiejų pusių.

Patiekite su grietine.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Bulviniai blynai su pievagrybiais

Ingredientai:

600 g Bulvės
2 vnt. Svogūnai
2 vnt. Kiaušiniai
2 šaukštas Miltai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
200 g Grietinė
2 skiltelė Česnakai
1 sauja Žalumynai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Smulkiai supjaustykite svogūnus, pakepinkite, kol taps auksinės spalvos. Smulkiai supjaustykite grybus, apkepinkite neuždengę, kol bus beveik iškepę. Sumaišykite su svogūnais, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir viską pakepinkite kartu. Atvėsinkite.

Bulves sutarkuokite burokine trintuve, sumaišykite su svogūnais ir grybais, sudėkite miltus, kiaušinius, druską, pipirus, išmaišykite. Apkepkite blynus iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.

Padažui sumaišykite grietinę, česnaką, žalumynus, druską, pipirus. Patiekite su padažu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 50min.