Tag Archive | Burokėlių

Burokėlių salotos su ožkos sūriu ir graikiniais riešutais

Sau3

Ingredientai:

450 g Konservuoti burokėliai
600 ml Daržovių sultinys
50 g Sviestas
1 vnt. Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
250 g Ryžiai
žiupsnelis Čiobreliai
150 ml Raudonas sausas vynas
0,5 stiklinė Graikiniai riešutai
125 g Ožkos sūris
žiupsnelis Rukola

Gaminimas:

Troškinimo inde įkaitintame svieste apkepinkite susmulkintą česnaką ir svogūną. Suberkite ryžius ir čiobrelius, gerai išmaišykite, kad ryžiai prisigertų sviesto. Supilkite vyną ir maišydami troškinkite, kol didžioji dalis skysčio išgaruos. Tada supilkite sultinį ir virkite 20 minučių.

Konservuotus burokėlius susmulkinkite, sudėkite į ryžius. Taip pat suberkite du trečdalius riešutų ir dar šiek tiek pavirkite, kol skysčio visiškai neliks.

Prieš patiekdami, apibarstykite likusiais riešutais, papuoškite rukola ir ožkos sūriu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Keptos burokėlių salotos

Sau3

Ingredientai:

3 vnt. Svogūnai
3 vnt. Morkos
2 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
2 vnt. Burokėliai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
pagal skonį Aliejus
2 šaukštas Actas

Gaminimas:

Įkaitiname didelėje keptuvėje aliejų. Susmulkiname svogūnus ir papriką, sutarkuojame su burokine tarka morkas ir žalius burokėlius.

Viską kepame paeiliui: apkepiname svogūnus, tada morkas, papriką ir galiausiai žalius burokėlius.

Baigiant kepti įdedame druskos, pipirų ir įpilame acto. Viską dar pakepame ~ 5 min. Patiekiame svečiams.

P.S. labai skanios tiek karštos, tiek šaltos ir su juoda duona.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 50min.

Keptų burokėlių salotos su skumbre ir sūriu

Sau3

Ingredientai:

120 g Skumbrės šalto rūkymo
1 vnt. Burokėliai
80 g Konservuoti kukurūzai
120 g Vyšniniai pomidorai
60 g Gražgarstės
80 g Lapinės salotos
120 g Gūžinės salotos
80 g Parmezano sūris
1 šaukštas Sojos padažas
1 šaukštelis Balzaminis actas
50 ml Alyvuogių aliejus
25 ml Japoniškas sojos padažas Teryaki

Gaminimas:

Burokėlį iškepkite orkaitėje, atvėsinkite iki kambario temperatūros, supjaustykite kubeliais. Salotas nuplaukite, nusausinkite, pomidorus perpjaukite perpus, kukurūzus supjaustykite riekelėmis.

Dubenyje sumaišykite burokėlio gabalėlius, salotas, žuvį, pomidorus, kukurūzus. Komponentus užpilui suplakite plaktuvu. Užpilkite padažu salotas ir išdėliokite į dubenis, apibarstykite tarkuotu sūriu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Burokėlių užkandis

Sau3

Ingredientai:

700 g Burokėliai
4 vnt. Morkos
1 vnt. Svogūnai
1 šaukštas Krienai
1 šaukštas Balzaminis actas
1 šaukštas Cukrus
žiupsnelis Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
žiupsnelis Žalumynai
1 vnt. Agurkai

Gaminimas:

Burokėlius ir morkas nuplaukite ir su odele išvirkite pasūdytame vandenyje. Kai atvės, nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka. Svogūną nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite, tada suberkite į tarkuotas daržoves.

Padažui sumaišykite obuolių actą, cukrų, druską, pipirus ir krienus. Apliekite daržoves padažu, išmaišykite ir pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą. Paskui išskirstykite daržovių masę porcijomis, papuoškite agurkų riekelėmis ir žalumynais.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.