Tag Archive | Citrininiai

Citrininiai keksiukai su imbierais

Ingredientai:

3 stiklinė Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
1 šaukštelis Soda
1/2 šaukštelis Druska
1/2 stiklinė Imbieras (susmulkintas)
1 vnt. Citrinos
1 stiklinė Cukrus
10 šaukštas Sviestas
2 vnt. Kiaušiniai
300 ml Jogurtas (natūralus)
1 stiklinė Cukraus pudra
2 šaukštas Citrinų sultys

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, kepimo soda ir druska.

Nulupkite citrinos žievelę ir ją nelabai smulkiai supjaustykite. Ją kartu su imbierais ir ¼ stiklinės cukraus sudėkite į mikserį ir susmulkinkite, kol gausite vientisą masę.

Dideliame dubenyje iki purios masės išsukite sviestą ir likusį cukrų. Po vieną įmuškite kiaušinius, įmaišykite citrinų ir imbierų masę.

Į šia masę įmaišykite pusę miltų masės, tada pusę jogurto, tada likusius miltus ir likusį jogurtą. Išmaišykite, bet nemaišykite per ilgai.

Riebalais patepkite keksiukų formeles ir supilkite tešlą. Kepkite 25-30 min, kol keksiukai taps tamsiai auksinės spalvos.

Kol keksiukai vėsta, šluotele išplakite citrinos sultis ir cukraus pudrą. Šia mase patepkite dar šiltu keksiukų viršų.

Porcijos: 12
Pagaminamas per: 40min.

Citrininiai keksiukai su aguonomis

Ingredientai:

350 g Miltai
2 šaukštelis Kepimo milteliai
115 g Cukrus
2 šaukštas Aguonos
55 g Sviestas
1 vnt. Kiaušiniai
225 ml Pienas
1 vnt. Citrinos

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Popierinėmis formelėmis išklokite metalinę keksiukų formą. Dideliame dubenyje išmaišykite miltus, kepimo miltelius ir cukrų.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies 30 sek paskrudinkite aguonas (judinkite keptuvę, kad aguonos nesudegtų). Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite į miltų masę.

Kitoje keptuvėje ant nedidelės ugnies ištirpdykite sviestą. Perpilkite į dubenį, leiskite truputį atvėsti, tada įmaišykite kiaušinį, pieną, citrinos žievelę ir sultis. Šią masę supilkite į miltus, išmaišykite.
Tešla turi būti minkšta, lipni (jei ji per sausa, įpilkite daugiau pieno). Sukrėskite į keksiukų formeles.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 min. Leiskite ataušti ir ragaukite.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 50min.

Citrininiai imbieriniai keksiukai

Ingredientai:

3 stiklinė Miltai
200 g Sviestas
300 ml Jogurtas natūralus
2 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštas Kepimo milteliai
žiupsnelis Druska
1 vnt. Citrinos žievelė
gabaliukas Imbieras
1 stiklinė Cukrus

Gaminimas:

Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.

Citrinos žievelę supjaustykite gabalėliais, imbierą – kubeliais. Sudėkite šiuos komponentus į trintuvo indą, įberkite 0,25 stiklinės cukraus ir sutrinkite.

Sviestą ir likusį cukrų ištrinkite iki purios masės. Maišydami po vieną įmuškite kiaušinius, paskui – imbiero masę. Pamažu sudėkite miltus, supilkite jogurtą. Tešla turi būti vientisa.

Supilstykite tešlą į keksiukų formeles. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20 – 25 min.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 40min.