Tag Archive | Cukinija

Grybais įdaryta cukinija

Ingredientai:

1 vnt. Cukinijos
200 g Grybai
40 g Moliūgai
20 g Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
1 šaukštas Aliejus
2 šaukštas Grietinė
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Miško grybus išvirkite pasūdytame vandenyje.

Cukiniją perpjaukite išilgai ir išskobkite jos vidų. Padarykite „luoteliui“ plokščią dugną, kad cukinijų puselės tvirtai stovėtų.

Sudėkite cukinijos puseles ant riebalais patepto kepimo popieriaus ir pakepkite jas 180 laipsnių karščio orkaitėje 7 min.

Įkaitinkite keptuvę su šaukštu aliejaus. Suberkite moliūgo gabaliukus, grybus, smulkintą svogūną bei česnaką ir viską pakepinkite 5 min. Pridėkite druskos ir pipirų.

Į cukinijos puseles sukrėskite po šaukštą grietinės, o ant viršaus sudėkite kepintus moliūgus, grybus, svogūną ir česnaką. Papuoškite patiekalą žalumynais ir vyšniniais pomidorais.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 140min.

Spagečiai su cukinija ir ožkos sūriu

Ingredientai:

300 g Spagečiai (nevirti)
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 skiltelė Česnakai
1 vnt. Čili pipirai
2 vnt. Cukinijos
75 g Brinza
žiupsnelis Mėtos

Gaminimas:

Dideliame puode išvirkite spagečius.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, jame pusę minutės pakepkite česnaką ir aitriąją papriką, tada sudėkite šiaudeliais tarkuotą cukiniją ir dar minutę pakepkite. Nukelkite keptuvę nuo viryklės.

Nukošę spagečius pasilikite stiklinę vandens, kuriame jie virė. Spagečius sudėkite į keptuvę su cukinija, ten pat suberkite tarkuotą citrinos žievelę ir supilkite citrinos sultis. Apibarstykite didžiąja dalimi sutrupinto ožkos sūrio, įpilkite truputį vandens, kuriame virė spagečiai.

Įberkite į spagečius norimų prieskonių, jei trūksta – druskos, tuomet išdėliokite į keturias lėkštes, apibarstykite mėtomis, likusiu ožkos sūriu ir juodaisiais pipirais ir iš karto patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Cukinija su mėsos kukuliais

Ingredientai:

1 kg Cukinijos
0,5 kg Salierų šakniavaisiai
0,5 l Sultinys
500 g Malta kiauliena
1 vnt. Bandelės
1 vnt. Kiaušiniai
žiupsnelis Maltos mėsos prieskoniai
žiupsnelis Druska
žiupsnelis Petražolės

Gaminimas:

Cukiniją nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais. Salierą nuvalykite ir stambiai sutarkuokite. Viską sudėkite į verdantį sultinį ir troškinkite.

Iš maltos mėsos, kiaušinio ir išmirkytos bandelės bei prieskonių pagamintus kukulius išvirkite nedideliame kiekyje vandens. Po to sudėkite į troškinamas daržoves ir dar truputį patroškinkite.

Į pagamintą patiekalą suberkite smulkiai supjaustytus petražolių lapelius.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.