Tag Archive | desertas

Švelnus varškės desertas su uogų padažu

Ingredientai:

500 g Varškė (liesa)
1 šaukštelis Želatina
2 vnt. Kiaušinių tryniai
8 šaukštas Cukraus pudra
1 šaukštelis Tarkuota apelsino žievelė
1 šaukštelis Tarkuota citrinos žievelė
1 šaukštelis Citrinų sultys
2 šaukštas Medus
250 g Avietės
žiupsnelis Mėtos

Gaminimas:

Želatiną užpilkite vandeniu. Trynius ištrinkite su 3 šaukštais cukraus pudros. Varškę sumaišykite su citrinos, apelsino žievele, sultimis, medumi ir išplaktais tryniais. Išmaišykite želatiną ir sumaišykite su varškės mase. Išdėliokite gautą masę į formeles ir 2 – 3 valandoms pastatykite šaltai.

Uogas, jei šaldytos, atšildykite. Ištrinkite su likusia cukraus pudra ir 5 min. pavirkite. Kai pravės, perkoškite per sietelį. Padažą supilstykite į desertines lėkšteles, ant viršaus uždėkite varškės desertą. Papuoškite mėtų lapeliais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

***

Sodybos nuoma Vilniuje ir Vilniaus rajone

Žalias kriaušių desertas

Ingredientai:

2 šaukštas Medus
4 vnt. Datulės
1 šaukštas Cinamonas
1 šaukštelis Muskato riešutas maltas
500 g Graikiniai riešutai
400 g Anakardžių riešutai
300 g Datulės
70 ml Citrinų sultys
1 šaukštelis Alyvuogių aliejus
1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
5 vnt. Kriaušės
2 šaukštelis Cinamonas
1 šaukštas Tarkuota citrinos žievelė

Gaminimas:

Sumalkite graikinius riešutus į miltus, paskui sudėkite į indą muskato riešutą, cinamoną, datules, medų ir truputėlį druskos ir sutrinkite trintuvu. Masę sudėkite į formą.

Kremui sutrinkite trintuvu datules (prieš tai šiek tiek pamirkytas), vanilę, citrinos sultis ir anakardžius (prieš tai kelias valandas pamirkytus) iki vientisos masės. Paskui užtepkite kremą ant pagrindo.

Galiausiai plonomis skiltelėmis supjaustykite kriaušes ir išdėliokite ant viršaus. Paviršių apibarstykite cinamonu ir citrinos žievele. Kelioms valandoms ar netgi parai įdėkite į šaldytuvą, o tuomet – ant stalo.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Traškus obuolių ir avižų desertas

Ingredientai:

7 vnt. Obuoliai
4 šaukštelis Citrinų sultys
0,5 šaukštelis Vanilės ekstraktas
1 stiklinė Rudasis cukrus
0,5 šaukštelis Cinamonas
1 stiklinė Avižos
0,5 stiklinė Sviestas

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Dubenyje sumaišykite obuolius, citrinos sultis bei vanilę ir sudėkite į kepimo formą.

Sumaišykite rudąjį cukrų, cinamoną ir avižas. Įpjaustykite sviestą. Šiuo mišiniu apibarstykite obuolius ir kepkite orkaitėje 45 min, kol obuoliai suminkštės, o paviršius bus traškus.

Patiekite su ledais arba plakta grietinėle.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 45min.

Moliūgų desertas

Ingredientai:

2,25 šaukštelis Bekvapė želatina
0,25 stiklinė Šaltas vanduo
1,5 stiklinė Moliūgai
0,5 stiklinė Rudasis šviesus cukrus (smulkus)
0,5 šaukštelis Cinamonas
0,5 šaukštelis Muskato riešutas
0,25 šaukštelis Maltas imbieras
0,125 šaukštelis Druska
2,25 stiklinė Grietinėlė (atšaldytos)
1,5 šaukštelis Vanilės ekstraktas
20 vnt. Imbieriniai sausainiai (sutrupinti)

Gaminimas:

Suberkite želatiną į vandenį, minutę palaukite. Užvirinkite maišydami, kol želatina ištirps. Sumaišykite želatinos mišinį, moliūgą, rudąjį cukrų, prieskonius ir druską.

Suplakite vieną stiklinę grietinėlės su puse šaukštelio vanilės, tuomet įmaišykite į moliūgų mišinį.

Suplakite likusią grietinėlę su likusiu šaukštu vanilės.

Dėkite į kiekvieną stiklinę apie ketvirtadalį moliūgų mišinio, tuomet pabarstykite sausainiais ir įdėkite porą šaukštų plaktos grietinėlės. Kartokite sluoksnius dar sykį, užbaigdami grietinėle. Atvėsinkite bent dvi valandas.

Desertas gali būti pagamintas prieš dieną ir atšaldytas.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 150min.

Energetinis desertas

Ingredientai:

50 g Lazdyno riešutai
50 g Graikiniai riešutai
50 g Migdolai
1 vnt. Kokoso riešutai
250 g Medus
1 vnt. Citrinos

Gaminimas:

Į stiklinę supilkite kokoso pieną. Atskirkite kokoso riešuto minkštimą nuo lukšto. Po to kavamale paeiliui susmulkinkite visų rūšių riešutus ir jų miltelius supilstykite į atskiras lėkštes. Jei po malimo liko stambių, nesusmulkintų riešuto dalelių – pašalinkite jas.

Jei nėra kavamalės, tai riešutus galima smulkinti naudojant paprastą mėsmalę su peiliukais ir tinkleliu. Šiuo atveju reikia pasirinkti patį smulkiausią tinklelį.

Išspauskite citrinos su luobele sultis. Šiuo atveju citrinos luobelė turėtų būti susmulkinta. Paruoštoje stiklinėje sumaišykite išspaustas sultis ir susmulkintą luobelę.

Smulkintiems produktams maišyti paimkite gilų dubenį. Po to paeiliui į dubenį beriant paruoštus produktus juos kruopščiai sumaišykite. Iš pradžių rekomenduojama maišyti sausus ingredientus. Paskutinį įmaišyti smulkintą kokoso riešutą, jo pieną ir citrinos luobelę su sultimis. Visa tai sumaišius pilamas medus.

Dabar, jau kartu su medumi, viską kruopščiai sumaišykite ir masę perdėkite į pusės litro talpos stiklainį. Jį uždenkite dangteliu ir palikite vėsioje vietoje (temperatūra +5-7 °C).

Desertą galima patiekti su pienu ar arbata.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 30min.