Tag Archive | duonos

Duonos gira

Ingredientai:

10 l Vanduo
1 kg Ruginė duona
800 g Cukrus
40 g Mielės
žiupsnelis Mėtos
žiupsnelis Razinos

Gaminimas:

Duoną supjaustykite riekelėmis ir paskrudinkite orkaitėje iš abiejų pusių. Tada užpilkite verdančiu vandeniu. Įberkite mėtų lapelių. Po 24 val. perkoškite, suberkite cukrų (šiek tiek jo palikite mielėms ištrinti), supilkite su cukrumi ištrintas mieles ir gerai išmaišykite.

Laikykite šiltoje vietoje, kol įrūgs. Rūgstant nugraibykite atsiradusias putas. Įrūgusią girą supilstykite į butelius, į kiekvieną įdėkite po 3–4 razinas ir gerai užkimškite. Laikykite šaltai.

Kitą dieną girą jau galima gerti, tačiau ilgiau pastovėjusi gira būna skanesnė. Šaltai ją galima laikyti apie 1–2 mėnesius.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Duonos gira su džiovintais vaisiais

Ingredientai:

10 l Vanduo
500 g Džiovinti vaisiai
1 kg Džiovinta juoda duona
500 g Cukrus
20 g Mielės
sauja Razinos

Gaminimas:

Džiovintus vaisius pavirkite 5 litruose vandens, kruopščiai nukoškite per tankią marlę. Duoną užplikykite likusiais 5 l verdančio vandens, palaikykite, kol truputį atvės, ir nuspauskite per tankią marlę.

Tada vaisių nuovirą ir skystį nuo duonos sumaišykite, suberkite cukrų (šiek tiek jo palikite mielėms ištrinti), sudėkite su cukrumi ištrintas mieles ir parą laikykite gėrimą šiltai. Tuomet supilstykite į butelius, įmeskite po kelias razinas, uždarykite ir laikykite šaldytuve 2–3 dienas.

Pastaba: 1 kg džiovintos duonos reikės 2 kg šviežios.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Burokėlių ir duonos gira

Ingredientai:

3 l Vanduo
1 kg Džiovinta juoda duona
10 vnt. Burokėliai

Gaminimas:

Gabalėliais supjaustytą sužiedėjusią duoną ir griežinėliais supjaustytus burokėlius užpilkite šiltu virintu vandeniu.

Šį mišinį 2 paras laikykite šiltoje patalpoje, paskui perkoškite ir laikykite šaltai.

Gerti tokią girą gal ir nebus labai skanu, bet ji puikiai tiks verdant burokėlių sriubą arba norint atsikratyti svorio.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Duonos pudingas

Ingredientai:

350 g Juoda duona
3 stiklinė Pienas
3 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Cukrus
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
4 šaukštas Vyšnių uogienė

Gaminimas:

Nuo duonos riekių nupjaukite plutas ir duoną supjaustykite kubeliais. Kiaušinių trynius sutrinkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, sumaišykite su pienu. Šiuo mišiniu užpilkite duonos kubelius ir palaikykite 1 val., kad duona prisigertų kiaušinių ir pieno skysčio.

Kepkite orkaitėje. Iškeptą duonos pudingą aptepkite uogiene, užpilkite išplaktus baltymus ir dar įstatykite į orkaitę, kol baltymai apkeps.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Prancūziškas duonos ir obuolių pudingas

Ingredientai:

3 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Kondensuotas pienas
3 vnt. Obuoliai
150 ml Vanduo
50 g Sviestas
1 šaukštelis Cinamonas
1 vnt. Batonas

Gaminimas:

Šiltame vandenyje ištirpinkite sviestą, įmaišykite sutirštintą pieną ir išplaktus kiaušinius. Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais, apibarstykite cinamonu, sumaišykite su duonos kubeliais ir sudėkite į sviestu išteptą kepimo indą. Užpilkite kiaušinių ir pieno plakiniu ir kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje apie 45–50 minučių.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.