Tag Archive | ėriena

Armėniška ėriena

Ingredientai:

250 g Ėrienos filė
50 g Garstyčios
20 g Petražolės
50 g Pistacijos gliaudytos
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
200 g Bulvės
60 g Alyvuogių aliejus
60 g Žirneliai su ankštimis
50 g Malti džiūvėsėliai
20 g Rozmarinai
20 g Sviestas

Gaminimas:

Ėriuko file ištriname druska ir pipirais. Apkepame keptuvėje.

Petražoles susmulkiname ir sumaišome su garstyčiomis, tepame ant mėsos. Išteptą mėsą voliojame į džiūvesėliuose, sumaišytuose su smulkintomis pistacijomis ir kepame orkaitėje 180 laipsnių apie 15 min.

Bulves išskaptuojame rutuliukais, verdame. Išvirtas bulves apkepame su rozmarinu. Žirnių ankštis apverdame ir pakepame ant sviesto.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 60min.