Tag Archive | feta

Savojos kopūstų balandėliai su feta

Sau3

Ingredientai:

1 vnt. Savojos kopūstai
250 g Fetos sūris
400 g Moliūgai
200 g Kuskusas
400 g Vanduo
2 skiltelė Česnakai
žiupsnelis Petražolės
500 ml Daržovių sultinys
1 šaukštas Citrinų sultys

Gaminimas:

Kopūsto lapus nupjaustykite. Nuo kiekvieno lapo nupjaukite kietąją dalį prie kopūsto šerdies. Blanširuokite lapus pasūdytame vandenyje.

Sūdytame vandenyje išvirkite kuskuso kruopas. Kai kruopos išbrinks, pamaišykite šakute, supilkite citrinos sultis.

Nuvalykite moliūgą, supjaustykite nedideliais kubeliais. Susmulkinkite česnaką.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite joje moliūgo gabaliukus, kol jie suminkštės. Sudėkite česnakus ir pakepkite dar 1 min. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Sumaišykite kuskusą su moliūgu. Sudėkite smulkintas petražoles, kubeliais pjaustytą fetos sūrį.

Į kiekvieną kopūsto lapą įvyniokite šiek tiek įdaro. Sudėkite balandėlius į kepimo formą. Užpilkite daržovių sultiniu, kad jo sluoksnis siektų maždaug 1 cm.

Uždenkite kepimo indą aliuminio folija. Kiškite į 200 laipsnių karščio orkaitę ir kepkite 15 – 20 min.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 50min.

Blyneliai su šparaginėmis pupelėmis ir feta

Sau3

Ingredientai:

500 g Šparaginės pupelės
1 sauja Krapai
1 sauja Salierų lapai
2 sauja Svogūnų laiškai
1/2 stiklinė Fetos sūris
1 vnt. Kiaušiniai
žiupsnelis Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
1/2 stiklinė Miltai
2 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Sutrinkite trintuvu šparagines pupeles, sumaišykite su smulkintais krapais, salierų lapais, svogūnų laiškais, sūriu, kiaušiniu, druska, pipirais.

Po truputį berkite miltus, kol tešla pasidarys tirštoka, tąsi. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Šaukštu kabinkite tešlą ir dėkite į keptuvę.

Kepkite, kol blyneliai paskrus, po 4 min. iš kiekvienos pusės.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Cukinijų sriuba su feta ir mėtomis

Sau3

Ingredientai:

1 l Vištienos sultinys
3 vnt. Cukinijos
2 skiltelė Česnakai
1 šaukštelis Sviestas
100 g Fetos sūris
žiupsnelis Muskato riešutai
žiupsnelis Mėtos

Gaminimas:

Cukinijas nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepkite kartu su išspaustu česnaku. Kai cukinijų kubeliai suminkštės, sutrinkite juos smulkintuvu.

Į sultinį sudėkite smulkiai supjaustytas mėtas, muskatus, cukinijų masę ir pavirkite 10 min. Tada sudėkite šakute sutrintą sūrį ir nukaiskite. Sriubą atvėsinkite. Ji skani ir šalta, ir šilta (ne karšta).

Galima patiekti su skrebučiais, grietine, žalumynais.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 40min.

Pyragėliai su feta ir špinatais

Sau3

Ingredientai:

1 pakelis Šaldyta sluoksniuota bemielė tešla
300 g Špinatai
200 g Fetos sūris
žiupsnelis Muskato riešutas
pagal skonį Juodieji malti pipirai
1 šaukštas Miltai

Gaminimas:

Tešlą atšildom. Špinatus susmulkinam ir sumetam pusei minutės į verdantį vandenį, išgriebiam ir paliekam ataušt.

Įkaitinam orkaitę iki 170 laipsnių. Fetą sutrupinam, sumaišom su špinatais, pagardinam pipirais bei muskatu.

Stalą pabarstom miltais, dedam tešlos lapelį ir kočiojam jį į ilgį tiek, kad galėtumėm padalinti į tris kvadratėlius.

Į kiekvieno kvadratėlio centrą dedam šaukštą įdaro, kraštus vos vos patepam drungnu vandeniu, kad geriau suliptų, ir perlenkiam įstrižai pusiau ir kruopščiai užspaudžiame kraštus.

Dedam į skardą ir kepam 15-20 minučių, kol gražiai apskrunda. Valgom karštus arba šaltus.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 50min.