Skumbres išvalykite, nuplaukite ir nusausinkite. Svogūnus, builius, peletrūnus ir kitus prieskonius susmulkinkite ir šio įdaro prikimškite žuvis.

Skumbres apšlakstykite citrinos sultimis ir suvyniokite į sviestu išteptą kepimo popierių. Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-30 min.

Patiekite su žaliomis salotomis arba bulvių koše.