Tag Archive | gira

Obuolių gira

Ingredientai:

10 l Vanduo
2,5 kg Obuoliai
200 g Cukrus
400 g Medus
60 g Mielės
2 šaukštas Cinamonas

Gaminimas:

Obuolius nuplaukite, supjaustykite plonomis riekelėmis ir, užpylę šaltu vandeniu, užvirinkite. Puodą nukelkite nuo ugnies ir palaikykite 3–4 val. Tada nuovirą perkoškite, suberkite cukrų (šiek tiek jo palikite mielėms ištrinti), sudėkite medų ir su cukrumi ištrintas mieles.

Pastatykite šiltai, kad įrūgtų. Palaikę 2–3 dienas, girą dar kartą perkoškite, suberkite cinamoną ir išpilstykite į butelius.

Juos sandariai uždarykite ir palaikykite šaldytuve 5–6 dienas. Patiekite atšaldytą.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Rabarbarų gira

Ingredientai:

5 l Vanduo
800 g Rabarbarai
500 g Cukrus
25 g Mielės

Gaminimas:

Rabarbarus supjaustykite smulkiais gabalėliais, suberkite į verdantį vandenį ir virkite 5–7 min. Tada perkoškite per marlę ir atvėsinkite. Į atvėsusį rabarbarų nuovirą sudėkite cukrų bei paruoštas mieles ir pastatykite šiltai.

Po 8–10 val. gira bus paruošta. Patiekite atšaldytą.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 600min.

Vyšnių gira

Ingredientai:

10 l Vanduo
4 l Vyšnios
2 kg Cukrus
150 g Mielės
40 g Apyniai

Gaminimas:

Apynius virkite vandenyje 15 min., tada perkoškite. Vyšnias išspauskite. Sultis supilkite į šiek tiek atvėsusį apynių nuovirą. Suberkite cukrų, sudėkite paruoštas mieles ir rauginkite apie 24 val.

Įrūgusią girą supilstykite į butelius. Skaniausia ši gira būna trečią dieną. Ji – rausva, saldžiarūgštė, stipri.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Duonos gira su džiovintais vaisiais

Ingredientai:

10 l Vanduo
500 g Džiovinti vaisiai
1 kg Džiovinta juoda duona
500 g Cukrus
20 g Mielės
sauja Razinos

Gaminimas:

Džiovintus vaisius pavirkite 5 litruose vandens, kruopščiai nukoškite per tankią marlę. Duoną užplikykite likusiais 5 l verdančio vandens, palaikykite, kol truputį atvės, ir nuspauskite per tankią marlę.

Tada vaisių nuovirą ir skystį nuo duonos sumaišykite, suberkite cukrų (šiek tiek jo palikite mielėms ištrinti), sudėkite su cukrumi ištrintas mieles ir parą laikykite gėrimą šiltai. Tuomet supilstykite į butelius, įmeskite po kelias razinas, uždarykite ir laikykite šaldytuve 2–3 dienas.

Pastaba: 1 kg džiovintos duonos reikės 2 kg šviežios.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Šermukšnių gira

Ingredientai:

1 kg Šermukšniai
4 l Vanduo
2 stiklinė Cukrus
10 g Alaus mielės

Gaminimas:

Šermukšnių vaisiai sutrinami, užpilami vandeniu ir 10 minučių paverdami. Nukošiama, skystyje ištirpinamas cukrus, ataušinama. Suberiamos alaus mielės, gerai išmaišoma. Po 2–3 valandų gira išpilstoma į stiklainius. Sandariai uždaroma ir laikoma 3 paras vėsioje patalpoje.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.