Tag Archive | Graikinių

Graikinių riešutų ir razinų pudingas

Ingredientai:

1/2 stiklinė Apelsinų sultys
1 vnt. Kiaušinių tryniai
1 šaukštelis Medus
1 pakelis Vanilinis cukrus
2/3 stiklinė Ryžiai (virti)
1/4 stiklinė Razinos
1/4 stiklinė Graikiniai riešutai
3 vnt. Kiaušinių baltymai
1 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Dideliame dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, kiaušinių trynį, medų ir vanilę.

Įberkite ryžius, razinas, pakepintus riešutus. Kitame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus, tuomet atsargiai supilkite į pirmąjį mišinį.

Supilkite į keturis indelius, pateptus aliejumi.

Indelius įstatykite į kepimo skardą ir atsargiai pripildykite ją verdančio vandens. Kepkite neuždengę 30-35 min.

Patarimas

Kartas nuo karto patikrinkite vandens lygį ir pripilkite dar, jei reikia.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 50min.

Graikinių riešutų pyragas

Ingredientai:

500 g Šaldyta trapi tešla
2 vnt. Kiaušinių baltymai
1 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Klevų sirupas
1/2 stiklinė Rudasis cukrus
2 šaukštas Miltai
1 šaukštas Sviestas
2 šaukštelis Vanilinis cukrus
1 stiklinė Graikiniai riešutai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Išklokite kepimo formą pyrago pagrindu, sulyginkite kraštus. Išklokite folija, priberkite džiovintų pupų ir kepkite penkiolika minučių. Atvėsinkite penkias minutes, nuimkite foliją. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių.

Tuo tarpu dideliame dubenyje suplakite kiaušinių baltymus ir kiaušinį. Įmaišykite sirupą, rudąjį cukrų, miltus, vanilę. Suberkite riešutus.

Supilkite sirupo mišinį ant pyrago pagrindą. Kepkite 40-45 minutes arba kol įsmeigtas peilis ištraukiamas švarus (jei atrodo, kad pyragas per greit ruduoja, uždenkite folija). Atvėsinkite ant grotelių 1 valandą. Patiekite su vaniliniu jogurtu arba uždenkite ir laikykite šaldytuve.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 70min.