Tag Archive | įdaru

Šokoladinis pyragas su Rududu įdaru

Ingredientai:

400 g Juodasis šokoladas
100 g Sviestas
0,5 stiklinė Miltai
1 stiklinė Cukrus
1 vnt. Rududu kremas
200 g Riešutai
3 vnt. Kiaušiniai

Gaminimas:

Puode ištirpinkite sviestą ir sudėkite mažais gabaliukais sulaužytą šokoladą. Nuolat maišydami ištirpinkite ant pačios mažiausios kaitros, kad neprisviltų.

Kiaušinius išplakite su cukrumi iki baltumo.

Supilkite jau pravėsusį sviesto-šokolado mišinį ir išmaišykite.

Suberkite miltus, gerai išmaišykite.

Dabar suberkite pakepintus ir susmulkintus riešutus. Galite naudoti bet kokius – tiks ir migdolai, lazdyno ar graikiniai.

Pusę gautos masės sukrėskite į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą, paviršių išlyginkite.

Šaukšteliu mažais gabaliukais žnybkite ir dėliokite ant tešlos Rudu kremą iš skardinės.

Ant Rududu sukrėskite likusią tešlą ir gražiai išlyginkite paviršių.

Pyragą kepkite 170 laipsnių karščio orkaitėje 40 min. Neperkepkite, nes pyragas bus per sausas.

Iškepusį atvėsinkite, papuoškite tirpintu šokoladu.

Porcijos: 12
Pagaminamas per: 0min.

Plikytos tešlos pyragaičiai su braškių įdaru

Ingredientai:

150 g Miltai
125 g Sviestas
220 ml Vanduo
4 vnt. Kiaušiniai
žiupsnelis Druska
2 šaukštelis Želatina
400 g Braškės
3 šaukštas Cukrus

Gaminimas:

Sviestą ir vandenį sumaišykite puode, užvirinkite. Suberkite miltus, druską, maišydami kaitinkite, kol tešla sutirštės ir ims atšokti nuo puodo kraštų. Nukelkite puodą nuo viryklės, palikite tešlą pravėsti. Paskui įmuškite po kiaušinį, kas kartą gerai išmaišydami tešlą.

Su konditeriniu maišeliu ant kepimo skardos išspauskite po nedidelį tešlos gabalėlį (maždaug 2 cm atstumu).

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 – 45 min. Kol keps, neatidarinėkite orkaitės, kad pyragėliai nesukristų.

Želatiną užpilkite 2 šaukštais karšto vandens, tegul išbrinksta. Braškes sutrinkite trintuvu, suberkite cukrų ir želatiną, išmaišykite. Supilkite masę į puodą ir užkaiskite ant silpnos ugnies. Pakaitinkite, kol ištirps želatina (neužvirinkite). Paskui įstatykite puodą į lėkštę su ledukais, kad atvėstų.

Iškepusius pyragėlius palikite atvėsti. Paskui su konditeriniu maišeliu įpurkškite į vidų įdaro ir patiekite.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Keksiukai su šokolado įdaru

Ingredientai:

100 g Sviestas
200 g Juodasis šokoladas
50 g Cukrus
5 vnt. Kiaušiniai
60 g Miltai
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
žiupsnelis Druska
50 g Cukraus pudra
60 g Grietinėlė (riebi)
6 šaukštas Cukrus
0,5 šaukštelis Tirpi kava

Gaminimas:

Sulaužykite gabaliukais šokoladą, sviestą supjaustykite kubeliais ir ištirpinkite ant mažos kaitros nuolat maišydami.

Du kiaušinius, 3 trynius, cukrų ir cukraus pudrą gerai išplakite. Sumaišykite kiaušinius ir šokoladą, suberkite miltus, druską, išmaišykite iki vientisos masės.

Supilkite tešlą į sviestu išteptas formeles, pašaukite į 200 laipsnių karščio orkaitę 7 – 10 minučių. Iš išorės keksiukai turi apskrusti, o jų vidurys turi likti minkštas.

Kol keksiukai keps, pagaminkite kremą. Grietinėlę išplakite, suberkite cukrų, tirpią kavą, dar kartą išplakite.

Keksiukus išimkite iš formelių, sudėkite į vazą. Patiekite juos karštus su šaltu kremu.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 30min.

Keksiukai su marcipanų ir džemo įdaru

Ingredientai:

100 g Sviestas
1 skiltelė Pienas
1 vnt. Kiaušiniai
šlakelis Migdolų esencija
2 stiklinė Miltai
2 šaukštelis Vanilinis cukrus
2 šaukštelis Kepimo milteliai
0,5 stiklinė Cukrus
0,5 šaukštelis Druska
2 šaukštas Kokoso drožlės
60 g Migdolai
60 g Cukraus pudra
40 ml Brendis
1 šaukštas Vanduo
3 šaukštas Aviečių džemas
2 šaukštas Migdolų drožlės

Gaminimas:

Iš migdolų, cukraus pudros, brendžio ir vandens pagaminkite marcipaninę masę. Ją 3–4 val. palaikykite šaldytuve. Iš marcipaninės masės šlapiomis rankomis suformuokite 12 rutuliukų su aviečių džemo įdaru.

Juos padėkite į šaldytuvą, kol gaminsite keksiukų tešlą. Sviestą išlydykite ir atvėsinkite. Supilkite pieną, įmuškite kiaušinį, įlašinkite truputį migdolų esencijos.

Kitame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų, druską, kokosus. Viską gerai išsukite su sviesto, pieno ir kiaušinio mišiniu. Masė turi būti šiek tiek tirštesnė nei grietinė, tačiau lengvai tįsti nuo šaukšto.

Į kepimo skardą išdėliokite keksiukams kepti skirtas formeles ir išpilstykite pusę tešlos. Į kiekvieną formelę įdėkite po marcipaninį rutuliuką ir užliekite likusia mase.

Apibarstykite migdolų drožlėmis. Kepkite 180–200 °C temperatūros orkaitėje apie 20–30 min.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 30min.

Varškės spurgos su obuolių įdaru

Ingredientai:

1 vnt. Kiaušiniai
1 vnt. Cukrus
250 g Varškė
250 g Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
žiupsnelis Druska
600 ml Aliejus
1 šaukštas Cukraus pudra
1 vnt. Obuoliai
1 šaukštas Cukrus

Gaminimas:

Kiaušinį išsukite su cukrumi, sudėkite pertrintą varškę, įberkite truputį druskos, kepimo miltelius, miltus. Išminkykite tešlą, iškočiokite nedidelius blynelius. Ant jų dėkite sutarkuoto ir su cukrumi sumaišyto obuolio.

Blynelių kraštus suklijuokite, suformuokite spurgeles ir virkite jas aliejuje. Patiekdami pabarstykite miltiniu cukrumi.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.