Tag Archive | įdaryti

Kepti įdaryti obuoliai

Ingredientai:

6 vnt. Obuoliai
75 g Sviestas
50 g Rudasis cukrus
40 g Malti džiūvėsėliai
žiupsnelis Kardamonas
žiupsnelis Cinamonas
žiupsnelis Muskato riešutas
šaukštas Tarkuota citrinos žievelė
25 g Razinos
25 g Pistacijos
300 ml Obuolių sultys
200 ml Grietinėlė (riebi)

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Išskobkite obuolių šerdis, obuolius horizontaliai įpjaukite.

Dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų ir džiūvėsėlius. Išimkite kardamono sėklas, jas sutrinkite ir kartu su cinamonu, muskatu ir citrinos žievele sudėkite į sviesto masę. Gerai išmaišykite. Tada įmaišykite razinas ir pistacijas.

Šią masę dėkite į obuolių vidų, kas liks – ant viršaus. Obuolius vieną šalia kito sudėkite į kepimo indą. Apipilkite obuolių sultimis.

Kepkite orkaitėje 40-45 min, kol obuoliai bus labai minkšti.

Patiekite su plakta grietinėle.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Ryžiais įdaryti baklažanai

Ingredientai:

2 vnt. Baklažanai
žiupsnelis Druska
2 šaukštas Sviestas
1 vnt. Svogūnai
1 kg Pomidorai
2 sauja Petražolės
1/2 stiklinė Ryžiai (trumpagrūdžiai)
1 stiklinė Vištienos sultinys
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių. Nuplaukite baklažanus, išimkite šerdį. Subadykite šakute, pabarstykite druska. Apverskite ir atidėkite į šalį.

Svieste arba aliejuje pakepinkite svogūną. Sudėkite pomidorus ir petražoles, pakepinkite dar penkias minutes. Sudėkite ryžius, viską išmaišykite.

Nuimkite nuo ugnies, atidėkite dešimčiai minučių. Įdarykite baklažanus mišiniu ir įdėkite į kepimo skardą. Užpilkite mėsos sultinio, uždenkite folija ir kepkite 120 laipsnių temperatūroje, kol bus gatavi ryžiai – apie keturiasdešimt minučių.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 40min.

Įdaryti jautienos kepsneliai

Ingredientai:

500 g Jautienos faršas
6 vnt. Bulvės
4 vnt. Kiaušiniai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
1 vnt. Saldžiosios geltonosios paprikos
1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
1 vnt. Saldžiosios žaliosios paprikos
100 g Fermentinis sūris
50 g Svogūnų laiškai
20 g Krapai
2 šakelė Petražolės
500 ml Pienas
3 skiltelė Česnakai
200 g Grietinėlė
100 g Sviestas
3 vnt. Pomidorai
1 vnt. Agurkai
1 vnt. Svogūnai

Gaminimas:

Nulupu bulvę, sutarkuoju su smulkia tarka, dalį sulčių nugręžiu ir sumaišau su jautienos faršu, įmušu 1 kiaušinį, pabarstau druskos ir pipirų. Viską išmaišau.

Kepu omletą: suplaku 3 kiaušinius ir pieną, įmaišau smulkiai pjaustytas paprikas, trintą česnaką, dedu žalumynus ir kepu. Omletą supjaustau juostelėmis.

Tuomet imu faršo masę, formuoju kepsnį ir įdarau jį omleto juostelėmis.

Kepsnius apkepu keptuvėje iš abiejų pusių, tada dedu į kepimo skardą, užbarstau sūrio ir kepu orkaitėje, kol sūris gražiai apskrunda.

Garnyrui – bulvių košė su daržovėmis ir padažu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 80min.

Tunu ir pupelėmis įdaryti pomidorai

Ingredientai:

8 vnt. Pomidorai
400 g Konservuotas tunas
1 stiklinė Virtos pupelės
3 skiltelė Česnakai
sauja Svogūnų laiškai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
šaukštelis Citrinų sultys
2 šaukštas Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

Pupeles pamerkiame iš vakaro ir išverdame.

Nupjauname pomidorų viršūnes ir išskobiame vidų.

Svogūnų laiškus ir česnaką smulkiai sukapojam, sumaišome su tunu ir pupelėmis, pagardinam druska, pipirais ir citrinų sultimis bei alyvuogių aliejumi. Prikemšam pomidorus ir patiekiame su skrudintos duonos riekele.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Mėsa įdaryti pomidorai

Ingredientai:

8 vnt. Pomidorai
1 vnt. Svogūnai
1 vnt. Morkos
1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
2 skiltelė Česnakai
200 g Kiaulienos faršas
200 g Jautienos faršas
pagal skonį Drusk
pagal skonį pipir
žiupsnelis Aitriosios paprikos milteliai
1 šaukštas Malti džiūvėsėliai
1 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Daržoves susmulkinam ir apkepinam aliejuje. Atskirai pakepinam faršą, pagardinam česnaku, druska ir pipirais. Sumaišom su daržovėmis, suberiame džiūvėsėlius.

Orkaitę įkaitinam iki 180 laipsnių. Nupjaunam pomidorų viršūnes ir išskobiam vidų.

Į pomidorus prikemšam mėsos-daržovių mišinio, dedam juos ant aliejumi išteptos skardos, uždedam kepurėlę, apšlakstom šlakeliu aliejaus ir kepam 15 min. Patiekiame karštus su ryžiais ar skrudintos duonos riekele.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.