Tag Archive | įdaryti

Kepti įdaryti obuoliai

Ingredientai:

6 vnt. Obuoliai
75 g Sviestas
50 g Rudasis cukrus
40 g Malti džiūvėsėliai
žiupsnelis Kardamonas
žiupsnelis Cinamonas
žiupsnelis Muskato riešutas
šaukštas Tarkuota citrinos žievelė
25 g Razinos
25 g Pistacijos
300 ml Obuolių sultys
200 ml Grietinėlė (riebi)

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Išskobkite obuolių šerdis, obuolius horizontaliai įpjaukite.

Dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų ir džiūvėsėlius. Išimkite kardamono sėklas, jas sutrinkite ir kartu su cinamonu, muskatu ir citrinos žievele sudėkite į sviesto masę. Gerai išmaišykite. Tada įmaišykite razinas ir pistacijas.

Šią masę dėkite į obuolių vidų, kas liks – ant viršaus. Obuolius vieną šalia kito sudėkite į kepimo indą. Apipilkite obuolių sultimis.

Kepkite orkaitėje 40-45 min, kol obuoliai bus labai minkšti.

Patiekite su plakta grietinėle.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Ryžiais įdaryti baklažanai

Ingredientai:

2 vnt. Baklažanai
žiupsnelis Druska
2 šaukštas Sviestas
1 vnt. Svogūnai
1 kg Pomidorai
2 sauja Petražolės
1/2 stiklinė Ryžiai (trumpagrūdžiai)
1 stiklinė Vištienos sultinys
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių. Nuplaukite baklažanus, išimkite šerdį. Subadykite šakute, pabarstykite druska. Apverskite ir atidėkite į šalį.

Svieste arba aliejuje pakepinkite svogūną. Sudėkite pomidorus ir petražoles, pakepinkite dar penkias minutes. Sudėkite ryžius, viską išmaišykite.

Nuimkite nuo ugnies, atidėkite dešimčiai minučių. Įdarykite baklažanus mišiniu ir įdėkite į kepimo skardą. Užpilkite mėsos sultinio, uždenkite folija ir kepkite 120 laipsnių temperatūroje, kol bus gatavi ryžiai – apie keturiasdešimt minučių.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 40min.

Įdaryti jautienos kepsneliai

Ingredientai:

500 g Jautienos faršas
6 vnt. Bulvės
4 vnt. Kiaušiniai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
1 vnt. Saldžiosios geltonosios paprikos
1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
1 vnt. Saldžiosios žaliosios paprikos
100 g Fermentinis sūris
50 g Svogūnų laiškai
20 g Krapai
2 šakelė Petražolės
500 ml Pienas
3 skiltelė Česnakai
200 g Grietinėlė
100 g Sviestas
3 vnt. Pomidorai
1 vnt. Agurkai
1 vnt. Svogūnai

Gaminimas:

Nulupu bulvę, sutarkuoju su smulkia tarka, dalį sulčių nugręžiu ir sumaišau su jautienos faršu, įmušu 1 kiaušinį, pabarstau druskos ir pipirų. Viską išmaišau.

Kepu omletą: suplaku 3 kiaušinius ir pieną, įmaišau smulkiai pjaustytas paprikas, trintą česnaką, dedu žalumynus ir kepu. Omletą supjaustau juostelėmis.

Tuomet imu faršo masę, formuoju kepsnį ir įdarau jį omleto juostelėmis.

Kepsnius apkepu keptuvėje iš abiejų pusių, tada dedu į kepimo skardą, užbarstau sūrio ir kepu orkaitėje, kol sūris gražiai apskrunda.

Garnyrui – bulvių košė su daržovėmis ir padažu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 80min.

Pomidorai, įdaryti varške, lašiša ir špinatais

Ingredientai:

6 vnt. Pomidorai
200 g Varškė
200 g Lašiša (rūkyta arba sūdyta)
50 g Špinatai
žiupsnelis Druska
50 g Batonas

Gaminimas:

Nuplaukite pomidorus, nupjaukite viršūnėles ir išskobkite vidų.

Supjaustykite mažais mažais gabalėliais lašišą, susmulkinkite nuplautus ir nusausintus špinatus, įberkite žiupsnelį druskos ir viską išmaišykite su varške. Prikimškite pomidorus ir palikite 10-15 min.

Batoną supjaustykite riekelėmis ir apkepinkite aliejuje.

Sudėkite prikimštus pomidorus į didelę lėkštę per vidurį, aplinkui – kepintą batoną.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 20min.

***

Jūsų renginiui

Įdaryti pievagrybiai

Ingredientai:

12 vnt. Pievagrybiai
300 g Kiaulienos faršas
1 vnt. Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
100 g Lapinės salotos
2 šaukštas Sojų padažas
1 vnt. Čili pipirai
šaukštas Laimo vaisių sultys
4 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Svogūną ir česnako skilteles nulupkite, susmulkinkite ir sudėkite į faršą. Pagardinkite druska ir pipirais, viską gerai išmaišykite.

Pievagrybius nuplaukite, nupjaukite kotelius. Kepurėles įdarykite paruoštu faršu, stipriai įspausdami į kepurėles. Apkepkite grybus įkaitintame aliejuje po 4 min. iš abiejų pusių. Supilkite sojų padažą, uždenkite dangčiu ir patroškinkite dar 2 min.

Salotas nuplaukite ir stambiai suplėšykite. Pipiro ankštį supjaustykite žiedeliais. Pagardinkite druska, aliejumi ir apšlakstykite laimo sultimis. Viską išmaišykite ir patiekite su pievagrybiais.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.