Tag Archive | juodaisiais

Pyragas su juodaisiais serbentais

Ingredientai:

170 g Miltai
70 g Cukrus
100 g Sviestas
1 vnt. Kiaušinių tryniai
žiupsnelis Druska
200 g Juodieji serbentai
2 stiklinė Juodųjų serbentų sultys
1 šaukštas Citrinų sultys
6 vnt. Kiaušiniai
4 šaukštas Cukrus
1 šaukštas Sviestas
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
1 šaukštelis Cukraus pudra
0,5 stiklinė Juodieji serbentai

Gaminimas:

Trintuvu sumaišykite miltus, cukrų, sviestą ir druską, kad susidarytų trupiniai, įmuškite su 2 šaukštais vandens išplaktą trynį, greitai užminkykite tešlą. Suvoliokite tešlą į rutulį, suvyniokite į plėvelę ir 30 min. padėkite į šaldytuvą.

Užvirinkite juodųjų serbentų sultis su citrinos sultimis, nukelkite nuo viryklės ir užpilkite serbentus. Tegu 2 val. pastovi.

Iškočiokite tešlą ant kepimo popieriaus į maždaug 3 mm storio lakštą, įklokite į apvalią sviestu išteptą kepimo formą, ant viršaus užklokite kepimo popieriaus, 30 min. įstatykite į šaldytuvą.

Paskui užberkite pupelių ir kepkite 200 laipsnių karštumo orkaitėje 15 min. Tada nuimkite popierių su pupelėmis, sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių.

Įdarui išplakite kiaušinį su cukrumi, sviestu ir vaniliniu cukrumi, sudėkite į uogų masę, išmaišykite. Supilkite įdarą ant pyrago dugno, kepkite 30 – 40 min.

Apibarstykite cukraus pudra, papuoškite serbentais.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Adventiniai sausainiai su juodaisiais serbentais

Ingredientai:

360 g Miltai
120 g Cukrus
240 g Sviestas
2 vnt. Kiaušinių tryniai
80 g Migdolai

Gaminimas:

Sviestą išimkite iš šaldytuvo ir palaikykite kambario temperatūroje. Kai suminkštės, jį gerai išsukite. Tada suberkite cukrų, maltus migdolų riešutus ir miltus, supilkite kiaušinio trynius ir viską maišykite tol, kol gausis vientisa masė. Tešlą suvyniokite į foliją ir dviem valandoms padėkite į šaldytuvą.

Atšalusią tešlą pjaustykite nedideliais kubeliais. Iš kubelio rankomis formuokite rutuliuką. Padėkite jį ant pjaustymo lentelės, truputį paspauskite iš viršaus pirštais, kad šiek tiek susiplotų ir per vidurį įspauskite duobutę.

Suformuotus sausainius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Dėkite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 15-20 minučių, kol gražiai apskrus.

Iškepusius sausainius ataušinkite, tada apibarstykite cukraus pudra.
Juodųjų serbentų uogienę truputį pašildykite ir arbatiniu šaukšteliu atsargiai dėkite į sausainių viduryje esančias duobutes. Palikite nakčiai, kad uogienė sustingtų.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.