Tag Archive | juodųjų

Greita gira su juodųjų serbentų lapais

Ingredientai:

10 l Vanduo
1 kg Ruginės duonos džiūvėsiai
600 g Medus
100 g Giros raugas
40 vnt. Razinos
20 g Juodųjų serbentų lapai

Gaminimas:

Džiūvėsius užpilti karštu vandeniu ir palikti 12 valandų. Atskirai užvirinti juodųjų serbentų lapų antpilą ir palikti 3–5 val.

Džiūvėsių ir juodųjų serbentų antpilus perkošti, įmaišyti medų ir giros raugą, palikti 4 val., kad įrūgtų, dar kartą perkošti ir supilstyti į butelius.

Į kiekvieną butelį įdėti po 4 razinas, palaikyti 2 dienas.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 2880min.

Šoninės ir džiovintų juodųjų slyvų užkandis

Ingredientai:

20 vnt. Džiovintos juodosios slyvos (be kauliukų)
200 g Rūkytos kiaulienos šoninės juostelės
200 g Medžiotojų dešrelės (nedidelės)

Gaminimas:

Kiekvieną medžiotojų dešrelę perpjaukite išilgai į dvi dalis. Tuomet jas susmulkinkite 4-5 centimetrų ilgio gabalėliais.

Džiovintas juodąsias slyvas nuplaukite, nusausinkite. Į kiekvienos vidų įsprauskite po gabalėlį medžiotojų dešrelės. Kiaulienos šoninę supjaustykite itin plonomis juostelėmis. Kiekvieną įdarytą slyvą apvyniokite šoninės juostele, per vidurį tokį suktinuką perverkite mediniu smeigtuku.

Orkaitę įkaitinkite iki 250 laipsnių. Džiovintų slyvų suktinukus kepkite maždaug 5 minutes. Ekspertai rekomenduoja šiuos suktinukus svečiams pateikti dar karštus.

Porcijos: 20
Pagaminamas per: 20min.