Tag Archive | juostelėmis

Kalakutienos šašlykas su šoninės juostelėmis

Sau3

Ingredientai:

600 g Kalakutienos filė
400 g Kiaulienos šoninė
2 šaukštelis Alyvuogių aliejus
2 šaukštelis Sviestas
300 g Jogurtas (natūralus be priedų)
3 skiltelė Česnakai
2 sauja petražolės
pagal skonį Juodieji malti pipirai
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Kalakutienos filė supjaustykite maždaug 3 cm skersmens gabaliukais ir sudėkite į dubenį. Apibarstykite druska, pipirais ir smulkintu česnaku, gerai sumaigykite. Supilkite jogurtą ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.

Medinius iešmelius pamerkite į šaltą vandenį 20 min.

Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis.

Kalakutieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir apvyniokite kiekvieną gabaliuką šoninės juostele. Užmaukite suktinukus ant medinių iešmelių ir apkepinkite aliejaus ir sviesto mišinyje iš abiejų pusių. Pabaikite kepti orkaitėje arba grilyje.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Vištienos krūtinėlės suktinukai su paprikų juostelėmis

Sau3

Ingredientai:

3 vnt. Vištienos krūtinėlių filė
3 vnt. Saldžiosios paprikos
žiupsnelis Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
3 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Vištienos krūtinėles perpjaukite išilgai, padarydami du plonesnius kepsnelius. Juos išmuškite, pasūdykite, apibarstykite prieskoniais.

Nuplautas paprikas supjaustykite šiaudeliais. Įvairių spalvų šiaudelius dėkite ant platesnio vištienos krūtinėlės krašto ir juos suvyniokite į suktinuką.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apskrudinkite jame suktinukus iš visų pusių. Tuomet uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite suktinukus, kol jie bus gatavi. Paprikos likučius supjaustykite kubeliais ir išvirkite nedideliame kiekyje vandens.

Išvirusias paprikas sutrinkite maišytuvu į tyrę, ją pasūdykite, įberkite pipirų. Patiekite suktinukus su paprikų tyre ir ryžiais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Ant grotelių kepti baklažanai su šoninės juostelėmis

Sau3

Ingredientai:

6 vnt. Baklažanai
300 g Rūkyta kaiulienos šoninė
žiupsnelis Kuminai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Šoninę pageidautina prieš pjaustant palaikyti šaldytuve – tuomet bus lengviau ją pjaustyti riekelėmis. Šoninę reikėtų supjaustyti maždaug 7 milimetrų storio juostelėmis. Juosteles išsidėliokite ant medinės lentelės, apibarstykite kumino sėklomis, druska ir pipirais – pagal skonį.

Kiekvieną baklažaną įpjaukite maždaug 1,5 centimetro gylio juostelėmis horizontaliai. Atstumas tarp įpjovų turėtų būti maždaug 2 centimetrai. Į kiekvieną įpjovą įkiškite po gabalėlį prieskoniais pagardintos šoninės.

Kiekvieną baklažaną persmeikite stambiu iešmu. Kepkite ant gerai įkaitusių anglių maždaug 20 minučių. Svečiams šiuos dryžuotus baklažanus patiekite itin karštus.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.