Tag Archive | karaimiški

Tikrieji karaimiški kibinai

Ingredientai:

500 g Miltai
2 vnt. Kiaušiniai
300 g Sviestas
350 g Grietinė
500 g Avienos kumpis (kapotas)
1 vnt. Svogūnai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Į miltus įberkite žiupsnelį druskos ir sudėkite gabaliukais supjaustytą sviestą. Išmaišykite ir trinkite tarp rankų, kol gausite vientisą masę – neturi likti sviesto gabalėlių.

Viduryje mišinio padarykite duobutę, į kurią sukrėskite grietinę ir įmuškite kiaušinius. Viską sumaišykite ir minkykite tešlą tol, kol visiškai neliks miltų. Padėkite tešlą 30 min. į šaldytuvą.

Mėsą supjaustykite gabalėliais, nemalkite. Svogūną supjaustykite ir sumaišykite su mėsa, pagardinkite druska ir pipirais (jų nepagailėkite).

Tešlą padalinkite vienodais gabaliukais ir iškočiokite. Įdėkite po 50 g įdaro į kiekvieną iškočiotą blynelį, perlenkite per pusę ir gražiai užraitykite kraštelius.

Kibinus išdėliokite ant skardos ir ištepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite 194 laipsnių karščio orkaitėje 25 minutes.

Vietoj avienos kumpio galite naudoti jautienos kumpį.

Video pamokėlė jums padės pasigaminti tikrus karaimiškus kibinus!

var c = „Virtuvės paslaptys“; var _delfiVideoX = 420;var _delfiVideoY = 250;var _delfiVideoSalt = „3kZgh1S1“;_createDelfiVideo();

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 60min.