Tag Archive | keksas

Obuolinis keksas su cinamonu ir bruknėmis

Sau3

Ingredientai:

3 vnt. Kiaušiniai
170 g Cukrus
150 g Miltai
150 g Sviestas
1 šaukštelis Kepimo milteliai
1 šaukštelis Cinamonas
1/2 pakelis Vanilinis cukrus
2 vnt. Obuoliai

Gaminimas:

Kiaušinius išplakame su cukrumi iki purios masės. Suberiame miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir cinamoną.

Puode ištirpiname sviestą ir paliekame truputį atvėsti.

Per tą laiką nulupame ir burokine trintuve sutarkuojame obuolius.

Į tešlą supilame tirpintą sviestą, gerai išmaišome, tada suberiame obuolius.

Išmaišę tešlą krečiame į kekso arba duonos formą, išteptą sviestu ir pabarstytą miltais.

Jeigu turite, galite viršų apibarstyti šaldytomis bruknėmis.

Dedame į 180 laipsnių karštumo orkaitę ir kepame 40 min.

J.Juršienės nuotr.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

***

NAMO APDAILA

Margasis keksas

Sau3

Ingredientai:

130 ml Pienas
100 g Šokoladas
120 g Sviestas
170 g Cukrus
2 vnt. Kiaušiniai
220 g Miltai
žiupsnelis Druska
1,5 šaukštelis Kepimo milteliai
3 šaukštas Grietinė
100 g Saldainiai Irisai
žiupsnelis Kakava

Gaminimas:

Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. Mažąją kekso formelę ištepkite margarinu. Pakaitinkite 50 ml pieno, nuimkite nuo ugnies ir suberkite šokoladą. Viską sumaišykite ir leiskite šokoladui ištirpti. Suplakite margariną su cukrumi ir įplakite po vieną kiaušinį.

Atskirame inde sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius. Suplakite likusį pieną ir grietinę. Į suplaktą masę sudėkite trečdalį miltų mišinio ir viską suplakite. Įpilkite trečdalį pieno ir grietinės. Suplakite į vientisą masę.

Pamažu suberkite likusius miltus ir supilkite pieno mišinį. Pusę tešlos įdėkite į kitą indą ir į jį supilkite šokolado ir pieno mišinį. Jei norite, pridėkite smulkintų saldainių ir suplakite tešlą į vientisą masę.

Į formą pakaitomis dėkite šviesią ir tamsią tešlą. Kepkite 50 minučių. Iškeptą keksą 10 minučių palikite atvėsti formoje, po to, apvertę formą, keksą išimkite ir leiskite jam apdžiūti. Patiekdami apibarstykite kakavos milteliais.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 50min.

Medaus keksas

Sau3

Ingredientai:

200 g Sviestas
2 šaukštas Medus
80 g Rudasis cukrus
2 vnt. Kiaušiniai
200 g Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
1,5 šaukštelis Prieskoniai meduoliams
100 g Cukraus pudra

Gaminimas:

Medų, sviestą ir cukrų išmaišykite puode ir pakaitinkite ant viryklės, kol viskas ištirps. Kai ištirps cukrus, padidinkite viryklės kaitrumą, o kai užvirs, pavirinkite 1 minutę. Paskui nukelkite nuo viryklės ir palikite 15-ai minučių pastovėti.

Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Išklokite kepimo formą sviestiniu popieriumi. Į atvėsusią masę įmuškite kiaušinį, išmaišykite. Tada supilkite masę į indą su išsijotais miltais ir prieskoniais. Išmaišykite tešlą ir supilkite į formą. Kepkite keksą 40 – 50 minučių. Norėdami patikrinti, ar iškepęs, įbeskite medinį pagaliuką.

Tegu keksas kiek pravėsta, paskui galite išimti iš kepimo formos ir palikti galutinai atvėsti.

Glajui sumaišykite cukraus pudrą su vandeniu iki tirštos masės, o tada apliekite glajumi keksą. Kai glajus sustings, galite patiekti keksą.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Šokoladinis keksas su džiovintais abrikosais

Sau3

Ingredientai:

350 g Sviestas (minkštas)
300 g Cukrus
100 g Juodasis šokoladas
6 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Džiovinti abrikosai
1 šaukštas Cinamonas
50 g Krakmolas
350 g Miltai
2,5 šaukštelis Kepimo milteliai
200 g Juodasis šokoladas
5-6 šaukštas Pienas
1 stiklinė Džiovinti abrikosai
0,5 stiklinė Šokoladinis likeris

Gaminimas:

Sviestą išsukite su cukrumi ir kiaušiniais. Šokoladą ištirpinkite ir įmaišykite į sviesto masę. Abrikosus supjaustykite juostelėmis ir suberkite į tešlą.

Sumaišykite krakmolą, miltus, kepimo miltelius ir cinamoną. Šį mišinį po truputį suberkite į tešlą. Kepimo formą patepkite sviestu ir pabarstykite miltais.

Sukrėskite tešlą. Kepkite apie 1 val. 200 °C temperatūros orkaitėje. Karštą iškepusį keksą subadykite mediniu pagaliuku ir apšlakstykite kava arba likeriu.

Ištirpinkite šokoladą su pienu ir konditeriniu teptuku aptepkite keksą. Papuoškite supjaustytais džiovintais abrikosais.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 80min.

Obuolių keksas su karamele

Sau3

Ingredientai:

100 g Miltai
0,5 šaukštelis Kepimo milteliai
25 g Migdolai
1 vnt. Kiaušiniai
70 g Cukrus
50 ml Pienas
4 šaukštas Alyvuogių aliejus
žiupsnelis Druska
2 vnt. Obuoliai
50 g Sviestas
50 g Cukrus
1 vnt. Kiaušiniai
žiupsnelis Cinamonas

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Dubenyje ištrinkite kiaušinį su cukrumi, supilkite alyvuogių aliejų su pienu, įberkite žiupsnelį druskos ir išmaišykite. Paskui po truputį suberkite miltus, maltus migdolus, išmaišykite.

Obuolius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais, įmaišykite į tešlą. Tešlą sudėkite į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Kepkite keksą 25 min.

Pasigaminkite karamelę. Puode su storu dugnu ištirpinkite sviestą su cukrumi. Tada nukaiskite puodą, palikite pravėsti. Suberkite cinamoną, įmuškite kiaušinį, išplakite.

Baigiant keksui kepti, aptepkite jį pasigaminta mase, padidinkite orkaitės temperatūrą iki 240 laipsnių ir palikite pakepti dar 8 min.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 50min.