Tag Archive | kepti

Kepti įdaryti obuoliai

Ingredientai:

6 vnt. Obuoliai
75 g Sviestas
50 g Rudasis cukrus
40 g Malti džiūvėsėliai
žiupsnelis Kardamonas
žiupsnelis Cinamonas
žiupsnelis Muskato riešutas
šaukštas Tarkuota citrinos žievelė
25 g Razinos
25 g Pistacijos
300 ml Obuolių sultys
200 ml Grietinėlė (riebi)

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Išskobkite obuolių šerdis, obuolius horizontaliai įpjaukite.

Dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų ir džiūvėsėlius. Išimkite kardamono sėklas, jas sutrinkite ir kartu su cinamonu, muskatu ir citrinos žievele sudėkite į sviesto masę. Gerai išmaišykite. Tada įmaišykite razinas ir pistacijas.

Šią masę dėkite į obuolių vidų, kas liks – ant viršaus. Obuolius vieną šalia kito sudėkite į kepimo indą. Apipilkite obuolių sultimis.

Kepkite orkaitėje 40-45 min, kol obuoliai bus labai minkšti.

Patiekite su plakta grietinėle.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Kepti obuolių krepšeliai

Ingredientai:

500 g Šaldyta sluoksniuota tešla
1 stiklinė Cukrus
2 šaukštas Ruginės duonos džiūvėsiai
4 šaukštelis Cinamonas
žiupsnelis Muskato riešutas
1 vnt. Kiaušiniai
4 vnt. Obuoliai
1 stiklinė Cukraus pudra
šlakelis Vanilės ekstraktas
3 šaukštas Pienas

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Riebalais patepkite kepimo skardą.

Kiekvieną tešlos lakštą iškočiokite 30×30 cm dydžio gabalais ir supjaustykite į 4 dalis.

Nedideliame inde sumaišykite cukrų, džiūvėsėlius, cinamoną ir muskatą. Tešlos kvadratėlius patepkite plaktu kiaušiniu, ant jų dėkite po šaukštą džiūvėsėlių masės, pusę obuolio (puselė, kur buvo sėklos, turi būti apačioje), dar džiūvėsėlių. Suimkite 4 tešlos galus ir sulipdykite, kad gautųsi krepšelis. Taip paruoškite visus tešlos kvadratėlius.

Visus krepšelius patepkite plaktu kiaušiniu. Dėkite į įkaitintą orkaitę, po 15 min. sumažinkite ugnį iki 175 laipsnių ir kepkite dar 25 min, kol gražiai apskrus. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.

Papuošimui: sumaišykite cukraus pudrą su vanile ir pienu (jei reikia, įpilkite daugiau pieno) ir apšlakstykite atvėsusius krepšelius. Patiekite tą pačią dieną.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Obuoliai kepti tešloje

Ingredientai:

300 g Šaldyta mielinė tešla
4 vnt. Obuoliai
100 g Riešutai (malti)
50 g Razinos
50 g Cukrus
1 šaukštelis Cinamonas
1 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštelis Cukraus pudra

Gaminimas:

Tešlą atšildykite ir iškočiokite. Padalinkite į 15 X 15 cm dydžio kvadratus.

Obuolius nulupkite, išskobkite sėklalizdžius. Į tuščią ertmę suberkite razinas, pamaišydami su maltais riešutais

Ant kiekvieno tešlos kvadratėlio vidurio berkite po šaukštą maltų riešutų ir dėkite po obuolį. Obuolius apibarstykite cukrumi ir cinamonu.

Tešlos kampus suimkite ir viršuje susukite tarsi rišdami skarelę.
Aptepkite tešlą plaktu kiaušiniu ir dėkite į įkaitintą orkaitę.

Kepkite 10 minučių 220 laipsnių temperatūroje, kai tešla pagels, sumažinkite iki 100 laip snių ir kepkite dar 30 minučių.

Iškepusius apibars tykite cukraus pudra ir palikite ataušti.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Kepti ryžių miltų makaronai su jūros gėrybėmis

Ingredientai:

1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
1 vnt. Svogūnai
120 g Ryžių makaronai (nevirti)
450 g Jūros gėrybių rinkinys
6 šaukštas Vištienos sultinys
žiupsnelis Kiniški prieskoniai
3 šaukštas Saldžiarūgštis padažas
6 vnt. Lapinės salotos

Gaminimas:

2 minutes virkite makaronus. Kitame puode 2 minutes virkite jūros gėrybių kokteilį. 1-ame šaukštelyje sezamų aliejaus apkepkite svogūnus ir paprikas (susmulkintus).

Sudėkite į daržoves išvirusius makaronus, jūros gėrybes, dar minutę pakepkite. Galiausiai įberkite druskos, supikite sultinį, saldžiarūgštį padažą, suberkite smulkintus svogūnų laiškus.

Patiekalą sudėkite į lėkštę ant salotų lapų, papuoškite žalumynais.

Galima naudoti ir kitokius makaronus.

Porcijos: 3
Pagaminamas per: 0min.

Kepti kalakutų sparneliai su majonezo marinatu

Ingredientai:

4 vnt. Kalakutų sparneliai
100 g Majonezas
3 skiltelė Česnakai
žiupsnelis Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Kalakutų sparnelius nuplaukite. Majonezą sumaišykite su susmulkintu česnaku, įberkite druskos, pipirų, įtrinkite mėsą ir marinuokite apie 3 val.

Sparnelius sudėkite į aliejumi pateptą skardą, uždenkite folija ir kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje apie 1 val. Tada padidinkite temperatūrą iki 200 °C, foliją nuimkite ir pakepkite dar 20–30 min.

Patiekite su vaisių arba daržovių salotomis, konservuotais obuoliais arba slyvomis, bulvių koše.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.