Tag Archive | kepti

Kepti kalakutų sparneliai su majonezo marinatu

Ingredientai:

4 vnt. Kalakutų sparneliai
100 g Majonezas
3 skiltelė Česnakai
žiupsnelis Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Kalakutų sparnelius nuplaukite. Majonezą sumaišykite su susmulkintu česnaku, įberkite druskos, pipirų, įtrinkite mėsą ir marinuokite apie 3 val.

Sparnelius sudėkite į aliejumi pateptą skardą, uždenkite folija ir kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje apie 1 val. Tada padidinkite temperatūrą iki 200 °C, foliją nuimkite ir pakepkite dar 20–30 min.

Patiekite su vaisių arba daržovių salotomis, konservuotais obuoliais arba slyvomis, bulvių koše.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Gruzdintuvėje kepti lietiniai

Ingredientai:

2 stiklinė Miltai
5 stiklinė Vanduo
50 g Sviestas
1 šaukštelis Cukrus
3 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Malti džiūvėsėliai
1 vnt. Svogūnai
400 g Jautienos faršas
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Druską ir cukrų ištirpinkite šiltame vandenyje. Paskui įmuškite 1 kiaušinį, suberkite miltus ir užmaišykite tešlą. Likusį kiaušinį išplakite šakute.

Svogūną supjaustykite kubeliais, suberkite į faršą, įberkite druskos, išminkykite.

Į aliejumi pateptą keptuvę įpilkite tešlos ir kepkite, kol viena lietinio pusė paskrus.

Nukelkite blyną nuo viryklės, ant apkeptos pusės uždėkite faršo. Susukite blyną į stačiakampį pyragaitį, apvoliokite išplaktame kiaušinyje, džiūvėsėliuose ir kepkite aliejuje, kol paskrus. Taip iškepkite visus lietinius.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 40min.

Orkaitėje kepti moliūgai su aviena

Ingredientai:

2 vnt. Moliūgai maži
8 vnt. Avienos nugarinės pjausniai
300 g Vyšniniai pomidoriukai
450 ml Daržovių sultinys
pagal skonį druska
2 skiltelė Česnakai
sauja Petražolės
1 šaukštas Citrinų sultys
3 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šakelė Rozmarinai
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Moliūgus perpjaukite horizontaliai pusiau ir pašalinkite šerdis su sėklomis. Moliūgų puseles padėkite ant skardos nupjautąja puse į viršų ir pasūdykite. Supilstykite į moliūgus daržovių sultinį ir pašaukite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę. Kepkite 25 minutes.

Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Petražoles nuplaukite, nusausinkite ir stambiai supjaustykite. Citrinų sultis sumaišykite su vienu šaukštu alyvuogių aliejaus ir nedideliu žiupsneliu druskos. Pomidorus nuplaukite ir kiekvieną perpjaukite pusiau. Moliūgo puseles iš orkaitės išimkite ir iš vidaus sutepkite alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių mišiniu.

Moliūgus užpildykite pomidorų puselėmis, česnakų griežinėliais, pjaustytomis petražolėmis ir dar kartą pašaukite į orkaitę. Kepkite apie dešimt minučių toje pačioje temperatūroje.
Rozmarino šakelę nuplaukite ir nusausinkite.

Keptuvėje įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų ir jame po tris minutes iš kiekvienos pusės kepkite avienos pjausnius su kauliuku. Įdėkite rozmarino šakelę, apibarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Moliūgų puseles iš orkaitės išimkite ir patiekite su avienos kepsneliais.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Kepti pomidorai su parmezanu

Ingredientai:

4 vnt. Pomidorai
1/4 stiklinė Parmezano sūris
žiupsnelis Raudonėliai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
4 šaukštas Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.

Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite pusiau (horizontaliai). Puseles išdėliokite kepimo popieriumi išklotoje kepimo skardoje.

Kiekvieną puselę gausiai pabarstykite tarkuotu parmezanu, raudonėliu, druska nei pipirais. Pašlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite, kol pomidorai suminkštės – maždaug 15 minučių.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 15min.

Ant grotelių kepti baklažanai su šoninės juostelėmis

Ingredientai:

6 vnt. Baklažanai
300 g Rūkyta kaiulienos šoninė
žiupsnelis Kuminai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Šoninę pageidautina prieš pjaustant palaikyti šaldytuve – tuomet bus lengviau ją pjaustyti riekelėmis. Šoninę reikėtų supjaustyti maždaug 7 milimetrų storio juostelėmis. Juosteles išsidėliokite ant medinės lentelės, apibarstykite kumino sėklomis, druska ir pipirais – pagal skonį.

Kiekvieną baklažaną įpjaukite maždaug 1,5 centimetro gylio juostelėmis horizontaliai. Atstumas tarp įpjovų turėtų būti maždaug 2 centimetrai. Į kiekvieną įpjovą įkiškite po gabalėlį prieskoniais pagardintos šoninės.

Kiekvieną baklažaną persmeikite stambiu iešmu. Kepkite ant gerai įkaitusių anglių maždaug 20 minučių. Svečiams šiuos dryžuotus baklažanus patiekite itin karštus.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.