Tag Archive | kotletukai

Gardūs kotletukai su sūriu

Ingredientai:

250 g Jautienos faršas
250 g Kiaulienos faršas
4 šaukštas Pienas
50 g Fermentinis sūris
1/2 stiklinė Malti džiūvėsėliai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
žiupsnelis Krapai
žiupsnelis Petražolės

Gaminimas:

Faršą gerai išminkykite ir į jį suberkite fermentinį sūrį bei smulkiai pjaustytas petražoles ir krapus. Vidutinio dydžio kotletus formuokite sudrėkintomis rankomis – taip mėsa mažiau lips prie pirštų.

Apvoliokite kotletus džiūvėsėliuose ir sudėkite į įkaitintą keptuvę, išteptą aliejumi. Apkepinkite kotletus iš abiejų pusių ir, sumažinę kaitrą, kepkite apie 12-15 minučių, priklausomai nuo kotletų dydžio.

Gardu ragauti su bulvių koše, paskaninta gabalėliu sviesto.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 30min.

Kepenėlių kotletukai

Ingredientai:

1 kg Jautienos kepenėlės
2 vnt. Kiaušiniai
2 vnt. Svogūnai
4 šaukštas Miltai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
5 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Kepenėles išmirkykite piene, nuimkite plėvės, sumalkite.

Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinti svieste.

Į gautą masę įmuškite kiaušinius, suberkite druską, pipirus, po truputį suberkite miltus ir maišykite, kol masė bus kaip tirštų blynų masė. Jeigu reikia, miltų dar pridėkite savo nuožiūra. Galite miltus pamaišyti su sėlenomis.

Į įkaitintą keptuvę su aliejumi šaukštu dėti masę (kaip blynams) ir kepti.

Labai skanu iškepusius kotletukus patroškinti baltame padaže (kas mėgsta galima įdėti pomidorų padažo) ar baltame padaže su grybais.

Tiekti su bulvių koše ar kt. mėgstamu garnyru.

Skanu juos valgyti ir šaltas su daržovėmis, labai tinka sumuštiniui pasidaryti.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.