Tag Archive | krevetės

Karališkos krevetės su mėlynojo sūrio padažu

Ingredientai:

200 g Sūris su mėlynuoju pelėsiu
200 g Grietinėlė (riebi)
1 kg Karališkos krevetės
1 stiklinė Baltas sausas vynas
2 šaukštas Citrinų sultys
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Sūrį ir grietinėlę išplakite iki vientisos masės, tačiau grietinėlę pilkite pamažu, nes sūris būna įvairaus kietumo. Be to, vieniems patinka tirštesnis padažas, kitiems skystesnis, todėl grietinėlės pilkite pagal skonį.

Krevetes nuvalykite. Įberkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Į gilią keptuvę supilkite vyną ir jam užvirus suberkite krevetes. Po poros minučių jas išgriebkite.

Paruoštas krevetes apšlakstykite citrinos sultimis, tada mirkykite po vieną mėlynojo sūrio padaže ir mėgaukitės.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Ant grotelių keptos krevetės saldžiame čili padaže

Ingredientai:

30 vnt. Tigrinės krevetės
6 šaukštas Žemės riešutų aliejus
200 ml Kokosų pienas
2 šaukštelis Aitriosios paprikos milteliai
3 skiltelė Česnakai
žiupsnelis Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Inde sumaišykite žemės riešutų aliejų, kokoso pieną, čili miltelius, smulkiai pjaustytą česnaką ir po 0,5 šaukštelio druskos bei juodųjų pipirų.

Užmarinuokite nuvalytas krevetes ir palikite marinuotis mažiausiai dviem valandoms kambario temperatūroje ar nakčiai palikite šaldytuve.

Pasigaminkite saldžiarūgštį čili padažą: keptuvėje įkaitinkite truputį aliejaus, tada sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir pomidorų tyrę, troškinkite apie 30 sekundžių. Tada į keptuvę turi keliauti pomidorai, čili pipirai, cukrus ir actas.

Padažui leiskite užvirti, o tada virkite dar apie 30-35 minutes, kol padažas pradės tirštėti. Padažą perkoškite per sietelį ir pavirkite dar 5 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska.

6 medinius iešmelius 20 minučių pamirkykite vandenyje. Suverkite ant jų krevetes ir kepkite ant grotelių po 3-4 minutes iš abiejų pusių, palaistydami marinatu. Patiekite su čili padažu.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.