Tag Archive | Kriaušių

Kriaušių džemas

Ingredientai:

1 kg Kriaušės
1,5 kg Cukrus
500 ml Citrinų sultys

Gaminimas:

Kriaušes nuplaukite, išimkite sėkleles, supjaustykite skiltelėmis. Sudėkite skilteles į puodą, užpilkite citrinų sultimis ir virkite, kol suminkštės. Paskui sultis nupilkite, kriaušių skilteles nuvarvinkite sietelyje.

Išvirkite sirupą. Sultis, kuriose virė kriaušės, sumaišykite su cukrumi, užvirinkite ir virkite, kol ištirps cukrus.

Kriaušių skilteles sudėkite į sirupą, virkite 20 – 30 min.

Supilkite uogienę į stiklainius, užsukite dangtelius. Laikykite vėsioje vietoje.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

***

Lengvųjų automobilių padangos

Žalias kriaušių desertas

Ingredientai:

2 šaukštas Medus
4 vnt. Datulės
1 šaukštas Cinamonas
1 šaukštelis Muskato riešutas maltas
500 g Graikiniai riešutai
400 g Anakardžių riešutai
300 g Datulės
70 ml Citrinų sultys
1 šaukštelis Alyvuogių aliejus
1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
5 vnt. Kriaušės
2 šaukštelis Cinamonas
1 šaukštas Tarkuota citrinos žievelė

Gaminimas:

Sumalkite graikinius riešutus į miltus, paskui sudėkite į indą muskato riešutą, cinamoną, datules, medų ir truputėlį druskos ir sutrinkite trintuvu. Masę sudėkite į formą.

Kremui sutrinkite trintuvu datules (prieš tai šiek tiek pamirkytas), vanilę, citrinos sultis ir anakardžius (prieš tai kelias valandas pamirkytus) iki vientisos masės. Paskui užtepkite kremą ant pagrindo.

Galiausiai plonomis skiltelėmis supjaustykite kriaušes ir išdėliokite ant viršaus. Paviršių apibarstykite cinamonu ir citrinos žievele. Kelioms valandoms ar netgi parai įdėkite į šaldytuvą, o tuomet – ant stalo.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Kriaušių šerbetas su imbieru

Ingredientai:

4 vnt. Konservuotos kriaušės
50 g Cukrus
30 ml Citrinų sultys
1/2 šaukštelis Imbieras maltas

Gaminimas:

Nupilkite kriaušių sirupą, kriaušes sudėkite į gilų indą ir palaukite kol apdžius. Gilioje keptuvėje pakaitinkite cukrų su sirupu kol užvirs. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Virtuviniu kombainu išplakite kriaušes, citrinų sultis ir imbierą. Supilkite sirupą ir pagal skonį maistinių dažų. Dar kartą išplakite. Gautą masę sudėkite į šaldymo indą, padėkite į šaldiklį 1,5 – 2 val. ( kad pilnai nesušaltų). Išimkite iš šaldymo indo ir dar kartą išplakite.

Vėl dėkite į šaldytuvą ir palikite, kol visiškai sušals (apie 3 val.). Iš šaldytuvo išimkite likus 20 min. prieš patiekiant.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Kriaušių ir riešutų sausainiai

Ingredientai:

2 stiklinė Miltai
2/3 stiklinė Rudasis cukrus
2 šaukštelis Kepimo milteliai
žiupsnelis Druska
6 šaukštas Sviestas
2 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Grietinėlė
2 vnt. Kriaušės
1/2 stiklinė Pekano riešutai

Gaminimas:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, kepimo miltelius ir druską. Sumeskite smulkiai supjaustytą sviestą ir maišykite, kol susidarys trupiniai. Tada įmaišykite kiaušinius ir grietinėlę, turite gauti vientisą drėgną masę.

Kriaušes nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Į tešlą įmaišykite kriaušių gabaliukus ir pekanų riešutus. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant jo dideliu šaukštu sudėkite sausainių tešlą. Vienas šaukštas – vienas sausainis.

Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių. Sausainius kepkite 15-18 minučių, kur įgaus aukso atspalvį. Rekomenduojama skanauti šiltus.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 50min.

Didysis kriaušių pyragas

Ingredientai:

300 g Sviestas
440 g Miltai
3 šaukštelis Kepimo milteliai
1 šaukštelis Druska
1 šaukštelis Cinamonas
1/2 šaukštelis Muskato riešutas
380 g Cukrus
1 pakelis Vanilinis cukrus
4 vnt. Kiaušiniai
3 vnt. Kriaušės
200 ml Bruknės
100 g Baltasis šokoladas

Gaminimas:

Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. Ištepkite didelę pyrago formą sviestu. Kriaušes nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, cinamoną ir muskato riešutą. Suplakite margariną su cukrumi ir toliau plakdami įmuškite po vieną kiaušinį.

Mediniu šaukštu įmaišykite kriaušių kubelius ir uogas. Pabaigoje suberkite miltų mišinį ir suplakite tešlą į vientisą masę. Sukrėskite į paruoštą formą ir kepkite 1,5 valandos.

Leiskite 30 min atvėsti formoje, po to apverskite formą ir pyragą atsargiai išimkite. Papuoškite tirpintu baltuoju šokoladu arba cukraus pudra.

Porcijos: 12
Pagaminamas per: 90min.