Tag Archive | Lašišos

Bulvių ir lašišos apkepas

Ingredientai:

10 vnt. Vyšniniai pomidoriukai
1 vnt. Porai
4 šaukštas Alyvuogių aliejus
600 g Virtos bulvės
500 g Lašišos filė
2 vnt. Kiaušiniai
150 ml Grietinėlė (30 proc. riebumo)
100 g Parmezano sūris
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Vyšninius pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir kiekvieną perpjaukite pusiau.

Porą nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite žiedeliais ir švelniai pamaigykite apšlakstę alyvuogių aliejumi.

Bulves išvirkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis arba tiesiog sutarkuokite burokine tarka. Lašišos filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir taip pat supjaustykite plonomis juostelėmis.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklokite sviestiniu popieriumi ir sudėkite sluoksnį bulvių – maždaug 1,5-2 centimetrų storio. Ant bulvių turėtų keliauti porai, lašišos filė, pagal skonį žuvį pagardinkite druska bei pipirais. Pjūvio puse žemyn ant žuvies sudėkite vyšninius pomidorus.

Kiaušinius išplakite su grietinėle, įmaišykite smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį, pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Gautu plakiniu apliekite apkepą ir kepkite viską 30 minučių. Skaniau apkepą patiekti karštą.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 40min.

Lašišos kepsneliai su garstyčiomis

Ingredientai:

500 g Lašišos filė
1 vnt. Kiaušiniai
1 vnt. Citrinos
50 g Kaparėliai
2 skiltelė Česnakai
žiupsnelis Raudonėliai
2,5 šaukštas Grūdėtosios garstyčios
0,5 stiklinė Miltai
2 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Iš pradžių pasigaminkime garstyčių masę. Česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite, smulkiai supjaustykite ir kaparėlius. Taip pat smulkiai supjaustyti reikia ir raudonėlį. Viską sudėkite į indą, išmaišykite, sudėkite garstyčias ir dar kartą permaišykite.

Lašišos filė supjaustykite į keturias dalis.

Kiekvieną lašišos gabalėlį truputį pamuškite, pagardinkite druska ir šviežiais juodaisiais pipirais. Tuomet ant kiekvieno gabalėlio dėkite garstyčių masės, tolygiai paskirstykite, žuvies gabalėlį perlenkite pusiau ir lengvai paspauskite.

Kiaušinį įmuškite į indą, pagardinkite druska bei pipirais ir gerai išplakite. Žuvies gabaliukus apvoliokite miltuose iš visų pusių, tuomet panardinkite į kiaušinio plakinį, galiausiai apvoliokite džiūvėsėliuose.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame kepkite žuvį (po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės). Kepsnelius papuoškite citrinos skiltelėmis. Prie šio patiekalo puikiai tiks keptos bulvės ir šviežios daržovės.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Lašišos kepsneliai su česnakais ir medumi

Ingredientai:

400 g Lašišos filė
1 vnt. Čili pipirai
2 skiltelė Česnakai
2 šaukštas Žuvies padažas
1 šaukštas Sezamų aliejus
2 šaukštas Medus
1 vnt. Agurkai
1 vnt. Svogūnai
4 šaukštas Aitriųjų paprikų padažas
2 šaukštas Citrinų sultys
sauja Kalendros
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Į dubenį sudėkite lašišą, aitriojo pipiro gabalėlius, česnaką, kalendrą, žuvies padažą, sezamų sėklų aliejų ir medų.

Pabarstykite juodaisiais pipirais ir palaikykite šaldytuve pusvalandį, o dar geriau – per naktį. Trumpai pakepinkite keptuvėje arba grilyje.

Patiekite su saldžiu čili padažu, apibarstę agurkais ir svogūnais. Valgykite su ryžiais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Lašišos kepsneliai su česnakais ir medumi

Ingredientai:

500 g Lašišos filė
1 vnt. Čili pipirai
2 skiltelė Česnakai
1 šaukštas Žuvies padažas
1 šaukštas Sezamų aliejus
2 šaukštas Medus
1 vnt. Agurkai
1 vnt. Svogūnai
4 šaukštas Čili padažas
sauja Kalendros
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
1 šaukštelis Citrinų sultys
1 šaukštelis Citrinų sultys

Gaminimas:

Į dubenį sudėkite lašišą, aitriojo pipiro gabalėlius, česnaką, kalendrą, žuvies padažą, sezamų sėklų aliejų ir medų. Pabarstykite juodaisiais pipirais ir palaikykite šaldytuve pusvalandį, o dar geriau – per naktį.

Trumpai pakepinkite keptuvėje arba grilyje. Patiekite su saldžiu čili padažu, apibarstę agurkais ir svogūnais. Valgykite su ryžiais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 20min.

Lašišos šašlykas

Ingredientai:

800 g Lašiša
žiupsnelis Čiobreliai (švieži)
žiupsnelis Raudonosios džiovintos paprikos
2 šaukštas Aliejus
1 vnt. Tarkuota citrinos žievelė (žaliosios)
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Lašišą supjaustykite keturkampiais gabalėliais. Užberkite druskos, pipirų, tarkuotos žaliosios citrinos žievelės, smulkinto čiobrelio, užpilkite aliejaus.

Viską atsargiai išmaišykite ir palikite truputį pamarinuokite.

Žuvį suverkite ant iešmų.

Kepkite vartydami ant vidutinio karščio žarijų apie 10–15 minučių.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.