Tag Archive | Lietiniai

Lietiniai su vištiena ir grybais

Ingredientai:

70 g Grikių miltai
100 g Kvietiniai miltai
500 ml Pienas
3 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštelis Cukrus
žiupsnelis Druska
80 g Sviestas
2 vnt. Vištienos krūtinėlių filė
200 g Pievagrybiai
2 vnt. Svogūnai
200 g Kamembero sūris

Gaminimas:

Išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi. Supilkite pieną, suberkite abiejų rūšių miltus ir gerai išplakite. Pabaigoje supilkite ištirpintą sviestą, tešlą išmaišykite ir padėkite valandėlei, kad išbrinktų.

Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ir ir iškepkite plonus lietinius.

Įdarui išvirkite ir smulkiai supjaustykite 2 vištienos krūtinėles.

Pievagrybius ir svogūnus supjaustykite ir pakepinkite svieste, pabaigoje suberkite vištienos gabaliukus, dar truputį pakepinkite, nepamiršdami pamaišyti.

Kamembero sūrį supjaustykite gabaliukais, sumaišykite su truputį atvėsinta vištiena ir grybais. Pagardinkite druska ir pipirais.

Ant vidurio lietinio dėkite po didelį šaukštą įdaro, suimkite viršuje tarsi maišelį ir gražiais suriškite svogūno laisšku.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 90min.

Lietiniai su vištiena

Ingredientai:

2 vnt. Kiaušiniai
1,5 stiklinė Miltai
1,5 stiklinė Pienas
5 šaukštas Aliejus
žiupsnelis Druska
400 g Vištiena
2 vnt. Svogūnai
pagal skonį Prieskoniai
žiupsnelis Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
sauja Petražolės
1 vnt. Kiaušinio trynys

Gaminimas:

Vištieną išvirkite su prieskoniais. Smulkiai supjaustykite.

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste. Sudėkite mėsą, įpilkite kelis šaukštus sultinio, įplakite kiaušinio trynį, įberkite smulkiai supjaustytų petražolių lapelių. Pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite ir dar pakepinkite.

Iš nurodytų produktų užmaišykite lietinių tešlą ir iškepkite 10 lietinių. Ant kiekvieno uždėkite įdaro, suvyniokite ir apkepinkite įkaitintame aliejuje.

Patiekite su grietine.

Porcijos: 5
Pagaminamas per: 90min.

Rožiniai lietiniai su pikantišku įdaru

Ingredientai:

1 vnt. Kiaušiniai
0,33 šaukštelis Druska
3 šaukštas Miltai
80 ml Burokėlių sultys
2 šaukštas Augalinis aliejus
100 g Graikiniai riešutai
150 g Varškės sūris
1 šaukštas Grietinė
1 šaukštas Krienai (tarkuoti)
150 g Silpnai sūdytos lašišos filė
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
8 vnt. Lapinės salotos

Gaminimas:

Įmuškite į dubenį kiaušinį, įberkite druskos, sudėkite miltus, supilkite burokėlių sultis ir viską išmaišykite. Įpilkite aliejaus ir išmaišykite tešlą, kad neliktų gumulėlių. Iškepkite plonus lietinius.

Įdarui susmulkinkite maišytuvu graikinius riešutus arba smulkiai juos sukapokite. Sutrupinkite varškės sūrį, pridėkite grietinės ir tarkuotų krienų. Suberkite graikinius riešutus, pasūdykite ir įbarstykite pipirų. Jeigu mėgstate aštriai, galite pridėti čili pipirų ar sutrintą česnako skiltelę.

Kiekvieną blyną aptepkite plonu įdaro sluoksniu. Supjaustykite lašišą. Salotų lapus nuplaukite ir leiskite jiems apdžiūti ant popierinio rankšluosčio. Ant kiekvieno blyno su įdaru dėkite po salotos lapą, vėl užtepkite ploną sluoksnį įdaro ir uždėkite lašišos. Susukite blynus į ritinį ir įvyniokite juos į maistinę plėvelę.

Blynus bent pusvalandį palaikykite šaldytuve. Tada nuimkite maistinę plėvelę ir supjaustykite susuktus blynus į 2-3 dalis. Patiekite ant stalo, sudėję blynų ritinėlius ant salotų lapų.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Lietiniai su abrikosų skonio kopūstais

Ingredientai:

60 g Ruginiai miltai
70 g Kvietiniai miltai
3/8 l Pienas
1 žiupsnelis Druska
2 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštelis Cukrus
8 šaukštelis Aliejus
600 g Rauginti kopūstai
150 g Abrikosų marmeladas
4 šaukštas Baltas saldus vynas
100 g Razinos
pagal skonį Cukrus
pagal skonį Cinamonas

Gaminimas:

Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi. Supilkite pieną, suberkite miltus ir gerai išmaišykite iki vienalytės masės. Palikite, kad pabrinktų.

Baltą vyną supilkite į puodą ir pakaitinkite, sudėkite marmeladą ir razinas, gerai išmaišykite. Sudėkite raugintus kopūstus ir dar pakaitinkite, bet neužvirkite.

Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštelį aliejaus, supilkite 1/8 tešlos ir kepkite blyną, kol jo kraštai apskrus, tada apverskite. Iškeptus lietinius dėkite į vieną ant kito į pašildytą lėkštę, uždenkite ir laikykite šiltai, kol įdaras bus paruoštas.

Kopūstus dėkite ant lietinių, susukite, pabarstykite cukraus pudra ir cinamonu ir patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 65min.