Tag Archive | makaronų

Keptų makaronų plovas

Ingredientai:

sauja Žemės riešutai
300 g Makaronai (vermišeliai)
4 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska

Gaminimas:

10 minučių iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apskrudinkite gerą saują žemės riešutų, per tą laiką riešutus kelis kartus pamaišykite. Tuomet skrudintus riešutus nulupkite – odelė labai paprastai tiesiog nusiims. Tuomet riešutus sutrinkite.

Keptuvėje įkaitinkite 3-4 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus, tuomet į keptuvę sudėkite 300 gramų vermišelių, maišydami kepkite, kol jie patamsės.

Tuomet makaronus perdėkite į puodą ir įpilkite tiek vandens, kad jis makaronus semtų 1,5-2 centimetrais, paskaninkite druska ir virkite maždaug 10 minučių.

Kai makaronai baigs virti, leiskite jiems 10 minučių atvėsti, o tuomet ant viršaus suberkite smulkintus žemės riešutus. Garnyras paruošas.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Makaronų apkepas

Ingredientai:

2 stiklinė Makaronai
4 stiklinė Špinatai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 skiltelė Česnakai
3/4 stiklinė Čederio sūris
8 vnt. Pomidorai
žiupsnelis Raudonėliai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Iki 180 laipsnių įkaitinkite orkaitę. Dideliame puode užvirinkite vandens ir išvirkite makaronus (jokiais būdais neleiskite makaronams pervirti). Išvirtus makaronus perpilkite šaltu vandeniu, leiskite nuvarvėti.

Negilioje keptuvėje įkaitinkite valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, suberkite smulkintą česnaką. Kai tik jis pradės skleisti pikantišką aromatą, išimkite jį iš keptuvės. Į aliejų sudėkite špinatus ir dvi stiklines pjaustytų pomidorų be odelės, troškinkite maždaug keturias minutes, kol suminkštės špinatai.

Dubenyje sumaišykite likusius smulkintus pomidorus be odelės, paskaninkite druska, pipirais bei raudonėliu. Į dubenį sudėkite makaronus ir atsargiai išmaišykite. Dabar galite dėti troškintą pomidorų ir špinatų masę, dar kartą atsargiai išmaišykite.

Suberkite pusę stiklinės čederio ir šaukštelį alyvuogių aliejaus. Gautą masę sudėkite į kepimo skardą. Apkepą pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 15 minučių. Kepinį ištraukę iš orkaitės apibarstykite likusiu sūriu ir pakepkite dar penkias minutes.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 40min.