Tag Archive | Meksikietiškas

Karštas meksikietiškas šokoladas

Ingredientai:

2 stiklinė Pienas
100 g Šokoladas
3 vnt. Cinamono lazdelės
1 šaukštas Vanilės ekstraktas

Gaminimas:

Į nedidelį puodą supilkite pieną, užkaiskite ant vidutinio karštumo viryklės. Įdėkite cinamono lazdeles, sutrupintą šokoladą. Maišykite ir kaitinkite, kol ištirps šokoladas.

Išimkite iš pieno cinamono lazdeles, supilkite į pieną vanilės ekstraktą, užvirinkite.

Nukaiskite puodą nuo viryklės, išplakite jo turinį putų. Karštą šokoladą išpilstykite į puodelius ir iš karto patiekite.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 0min.

Meksikietiškas šokoladinis tortas be miltų

Ingredientai:

220 g Sviestas
220 g Juodasis šokoladas
0,25 stiklinė Kakava
1 šaukštelis Aitriosios paprikos milteliai
0,25 šaukštelis Druska
6 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Cukrus
220 g Juodasis šokoladas
0,33 stiklinė Grietinėlė (riebi)

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir ištepkite sviestu.

Įstatytame į dubenį su karštu vandeniu inde ištirpinkite šokoladą su sviestu. Nukelkite indą nuo viryklės, tada suberkite kakavą, aitriąją papriką ir druską.

Lėkštėje išplakite trynius su puse stiklinės cukraus iki tirštos šviesiai geltonos masės. Supilkite į trynių masę šokolado masę ir išmaišykite.

Išplakite baltymus iki kietos masės. Plakdami suberkite likusį cukrų. Įmaišykite baltymų masę į šokolado masę. Supilkite tešlą į kepimo formą ir kepkite apie 45 min. Kraštai turi būti kieti, o vidurys skystokas.

Išimkite tortą iš orkaitės, palikite atvėsti. Paskui išimkite iš kepimo formos. Į dubenį su karštu vandeniu įstatytame inde ištirpinkite šokoladą su grietinėle iki vientisos masės. Apliekite ja tortą ir patiekite.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 60min.