Tag Archive | mišrainė

Soti grybų ir daržovių mišrainė

Ingredientai:

300 g Pievagrybiai
3 vnt. Pomidorai
1 vnt. Kukurūzų burbuolės
1 vnt. Čili pipirai
1 vnt. Agurkai
8 vnt. Žaliosios alyvuogės
1 vnt. Svogūnai
5 vnt. Lapinės salotos
1 šaukštelis Garstyčios
1 šaukštas Baltojo vyno actas
3 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais. Įkaitinkite keptuvėje aliejų ir apkepkite svogūnus.

Grybus nuplaukite, nusausinkite, suberkite į keptuvę su svogūnais ir kepkite, kol viskas iškeps. Grybus su svogūnais išimkite į dubenį ir palikite atvėsti.

Kukurūzus nupjaukite nuo burbuolės.

Puode užvirinkite nedidelį kiekį vandens, suberkite kukurūzų grudus ir išvirkite (prireiks 15 – 20 min.). Druskos neberkite. Vandenį nupilkite, kukurūzus palikite atvėsti.

Pipirą perpjaukite pusiau, išimkite sėkleles, supjaustykite šiaudeliais. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, agurką – pusinėmis riekelėmis arba šiaudeliais, alyvuoges – žiedeliais. Salotinėje sumaišykite visus komponentus.

Pasigaminkite padažą: sumaišykite aliejų, vynuogių actą ir garstyčias, įberkite druskos ir cukraus. Apliekite padažu mišrainę ir patiekite ant salotų lapų.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Baltųjų pupelių ir perlinių kruopų mišrainė

Ingredientai:

1,5 stiklinė Daržovių sultinys
3/4 stiklinė Perlinės kruopos
400 g Konservuotos baltosios pupelės
0,5 stiklinė Razinos
0,5 stiklinė Morkos (tarkuotos)
0,5 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
0,5 vnt. Svogūnai (raudonieji)
3 šaukštas Baltojo vyno actas
1 šaukštelis Medus
1 šaukštelis Alyvuogių aliejus
0,5 stiklinė Daiginti kviečiai
75 g Ožkos sūris
50 g Pistacijos
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Supilkite sultinį į puodą, sudėkite pamirkytas perlines kruopas. Kai užvirs, sumažinkite liepsną ir pavirkite 15 – 20 min. Sultinys turi susigerti į kruopas. Kruopas išimkite į dubenį.

Baltąją poro dalį smulkiai supjaustykite.

Į dubenį su perlinėmis kruopomis sudėkite pupeles, porą, žalumynus, morkas, smulkintą svogūną, pamirkytas razinas, papriką, įberkite druskos, pipirų.

Atskirai sumaišykite actą su alyvuogių aliejumi bei medumi, užliekite užpilą ant mišrainės. Apibarstykite sūriu, papuoškite pistacijomis ir daigintais kviečiais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Mišrainė su sūdytomis žaliuokėmis

Ingredientai:

300 g Sūdytos žaliuokės
2 vnt. Burokėliai
1 stiklinė Konservuoti žalieji žirneliai
1 stiklinė Virti grikiai
0,5 vnt. Porai
žiupsnelis Krapai
1 šaukštas Actas
1 šaukštas Vanduo
3 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Cukrus
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Burokėlius išvirkite ir supjaustykite kubeliais. Grikius išvirkite pasūdytame vandenyje.

Išmirkytus grybus užpilkite acto ir vandens mišiniu, gerai išmaišykite ir palaikykite apie 30 min. Į dubenį suberkite burokėlius, konservuotus žirnelius, grikius, griežinėliais supjaustytus porus ir pamarinuotus grybus.

Mišrainę paskaninkite cukrumi, druska, maltais juodaisiais pipirais. Supilkite aliejų ir išmaišykite. Puoškite gražesnėmis grybų kepurėlėmis, porais ir krapų šakelėmis.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Pupelių mišrainė su keptomis paprikomis

Ingredientai:

5 šakelė Petražolės
2 vnt. Raudonosios džiovintos paprikos
2 šakelė Mėtos
2 šaukštas Kaparėliai
4 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 skiltelė Česnakai
2 šaukštas Citrinų sultys
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
400 g Konservuotos baltosios pupelės

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Pašaukite į orkaitę paprikas, kepkite 15 – 20 min., kol odelė ims blizgėti ir paskrus. Tada išimkite paprikas į lėkštę ir palikite 20 min. atvėsti.

Nulupkite nuo paprikų odelę, išimkite sėklas ir supjaustykite paprikas plonomis ilgomis juostelėmis.

Pupeles nukoškite, perplaukite vandeniu.

Nuskabykite petražolių ir mėtų lapelius, susmulkinkite, taip pat susmulkinkite česnakus.

Sudėkite į dubenį pupeles, paprikas, žalumynus ir kaparėlius.

Nedidelėje lėkštėje sumaišykite citrinos sultis, druską, šviežiai sumaltus juoduosius pipirus, česnakus ir alyvuogių aliejų. Užpilkite užpilą ant mišrainės, išmaišykite ir palikite 10 min. pastovėti.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Topinambų mišrainė

Ingredientai:

400 g Topinambai
200 g Burokėliai
200 g Agurkai
200 g Morkos
100 g Kopūstai
pagal skonį Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Cukrus

Gaminimas:

Topinambus, burokėlius ir morkas išverdame, nulupame, supjaustome šiaudeliais. Įdedame raugintų kopūstų, susmulkintų agurkų ir svogūno galvutę.

Viską sumaišome ir ir užpilame aliejumi arba majonezu. Viską sudedame į salotinę, papuošiame burokėlių ir morkų gabalėliais, pabarstome smulkintais svogūnų laiškais ir krapais.

Tokią mišrainę galima pagaminti ir naudojant šviežius (nevirtus) topinambus.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.