Tag Archive | obuoliais

Keksiukai su obuoliais ir cinamonu

Ingredientai:

200 g Kvietiniai miltai (viso grūdo)
75 g Avižiniai miltai
2 šaukštelis Kepimo milteliai
125 g Cukrus
2 vnt. Kiaušiniai
225 ml Pienas
100 ml Aliejus
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
1 šaukštelis Cinamonas
2 vnt. Obuoliai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Popierinėmis formelėmis išklokite metalinę keksiukų formą.

Dideliame dubenyje sumaišykite kvietinius ir avižinius miltus, kepimo miltelius bei cukrų.

Kitame inde išplakite kiaušinius su pienu ir aliejumi. Supilkite į sausus ingredientus kartu su vanile, cinamonu ir tarkuotu obuoliu. Gautą tešlą sukrėskite į formeles.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 min. Leiskite ataušti ir ragaukite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Štrudelis su obuoliais ir gervuogėmis

Ingredientai:

400 g Šaldyta sluoksniuota tešla
50 g Sviestas
5 vnt. Obuoliai
15 g Cukrus
0,5 šaukštelis Citrinų sultys
40 g Imbiero šaknis
150 g Gervuogės
15 g Migdolų drožlės

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Ištirpinkite keptuvėje 15 g sviesto, sudėkite obuolių gabalėlius, 2 – 3 min. patroškinkite. Sudėkite obuolių gabalėlius į dubenį, apliekite citrinos sultimis, suberkite tarkuotą imbierą, išmaišykite, palikite atvėsti. Dalį obuolių sumaišykite su gervuogėmis.

Keptuvėje išlydykite likusį sviestą, jis reikalingas ištepti tešlai.

Ant stalo pasitiekite didelį lakštą kepimo popieriaus, uždėkite sluoksniuotos tešlos lakštą ir ištepkite sviestu.

Sudėkite įdarą vienoje lakšto pusėje, nuo krašto palikę 2,5 cm., susukite į vyniotinį.

Vyniotinį kartu su kepimo popieriumi įdėkite į kepimo skardą. Iš viršaus aptepkite sviestu, apibarstykite migdolų drožlėmis. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 min. kol paskrus.

Iškepusį štrudelį apibarstykite cukraus pudra. Patiekite su plakta grietinėle.

Vietoje gervuogių galite dėti šaldytų vyšnių be kauliukų arba razinų.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 60min.

Varškės apkepas su obuoliais

Ingredientai:

500 g Obuoliai
3 vnt. Kiaušiniai
500 g Varškė
50 g Sviestas
1 vnt. Citrinos žievelė
žiupsnelis Cinamonas
2 pakelis Vanilinis pudingas
1/2 pakelis Kepimo milteliai
1 šaukštas Manų kruopos
70 g Džiovinti abrikosai

Gaminimas:

Kaip gaminti:

Obuolius nuplaukite, nušluostykite, nulupkite, išimkite sėkleles. Minkštimą supjaustykite skiltelėmis arba kubeliais, sudėkite į stačiakampę kepimo formą, išteptą sviestu.

Atskirkite trynius nuo baltymų, baltymus įdėkite į šaldytuvą. Trynius išplakite, sumaišykite su varške, lydytu sviestu, tarkuota citrinos žievele ir cinamonu.

Vanilinio pudingo masę sumaišykite su kepimo milteliais ir manų kruopomis, supilkite į varškės masę ir gerai išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Džiovintus abrikosus perliekite verdančiu vandeniu, palaikykite sietelyje, kol nubėgs vanduo. Paskui supjaustykite kubeliais.

Baltymus gerai išplakite, sumaišykite su varškės mase ir abrikosais. Tešlą uždėkite ant obuolių ir kepkite orkaitėje 30 – 35 minutes.

Apkepą galite apibarstyti cukraus pudra ir patiekti su pjaustytais šviežiais vaisiais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 50min.

Varškės apkepas su obuoliais

Ingredientai:

3 vnt. Kiaušiniai
750 g Varškė
3 šaukštelis Manų kruopos
2 šaukštelis Vanilinis cukrus
2 vnt. Obuoliai
3 šaukštas Cukrus
šaukštelis Tarkuota citrinos žievelė
1 šaukštas Sviestas
3 šaukštas Malti džiūvėsėliai

Gaminimas:

Atskirti vieno kiaušinio trynį. Kitus kiaušinius išplakti su cukrumi. Sumaišyti varškę su manų kruopomis, citrinos žievele ir vaniliniu cukrumi. Įpilti kiaušinius su cukrumi, išmaišyti. Nulupti obuolius, išimti sėklas, supjaustyti plonomis skiltelėmis.

Pusę varškės masės sudėti į sviestu suteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą formą. Tuomet sudėti obuolius, tada – likusią varškę. Išplakti likusį trynį, sutepti juo varškės masės paviršių. Šaukšteliu išpiešti „bangą“.

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių ir kepti keturiasdešimt minučių. Kad apkepas neapdegtų iš viršaus, pridenkite kepimo popieriumi. Likus septynioms minutėms iki kepimo pabaigos, popierių nuimkite.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Avižinė košė su karamelizuotais obuoliais

Ingredientai:

1,5 stiklinė Avižiniai dribsniai
2,5 stiklinė Pienas
žiupsnelis Druska
2 vnt. Obuoliai
30 g Sviestas
2 šaukštas Cukrus
žiupsnelis Cinamonas

Gaminimas:

Avižinius dribsnius perplaunam ir suberiam į verdantį pasūdytą pieną. Jeigu dribsniai greito paruošimo – užteks juos pavirti kelias minutes, paskui uždengti ir palikti dar 5 minutėms. Jeigu dribsniai paprasti, pavirkite juos ant mažiausios kaitros, kol sutirštės ir nebeliks skysčio.

Kol košė verda, nulupkite ir plonomis skiltelėmis supjaustykite obuolius. Puode (tik ne su teflonine danga!) ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir cinamoną, maišydami užvirkite ir greit sumeskite obuolius. Nuolat maišydami pakaitinkite kelias minutes, kol obuoliai taps skaidrūs, o cukrus virs karamele.

Išvirusią košę pagardinkite karamelizuotais obuoliais.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 15min.