Tag Archive | obuolių

Morkų, slyvų ir obuolių pudingas

Ingredientai:

2 vnt. Morkos
1 vnt. Obuoliai
50 g Slyvos
1 šaukštas Kedro riešutai
4 v Kiaušiniai
1 šaukštelis Sviestas
2 šaukštas Cukrus
1 stiklinė Sausainių trupiniai
žiupsnelis Cinamonas
1 šaukštelis Cukraus pudra

Gaminimas:

Slyvas nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite šiaudeliais. Morkas ir obuolį nulupkite, morkas supjaustykite griežinėliais, obuolius – skiltelėmis, paskui – kubeliais.

Morkų ir obuolių gabalėlius užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens, kad vos apsemtų, 5 min. pavirkite. Paskui nukoškite ir palaikykite kiaurasamtyje, kad gerai nuvarvėtų vanduo.

Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius ištrinkite su cukrumi, paskui suberkite trupinius, cinamoną, gerai išmaišykite. Šią masę sumaišykite su morkomis, obuoliais ir slyvomis.

Baltymus išplakite iki putų, paskui sumaišykite su turima mase. Sudėkite pudingo tešlą į sviestu išteptą kepimo formą ir kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje 40 min.

Apibarstykite pudingą sausoje keptuvėje paskrudintais kedro riešutais ir cukraus pudra.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 40min.

***

Krovinių pervežimas tarp ES ir Pabaltijo

Džiovintų obuolių arbata

Ingredientai:

1 sauja Džiovinti obuoliai
2 gabaliukas Rudasis cukrus
1 šaukštelis Romas

Gaminimas:

Saują džiovintų obuolių skiltelių užplikykite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palaikykite 5 minutes.

Nukoškite, pagardinkite romu ir ruduoju cukrumi.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 5min.

Egzotiškas obuolių pudingas

Ingredientai:

50 g Razinos
50 g Kalvadosas
240 g Sviestas
3 vnt. Obuoliai
175 g Cukranendrių cukrus
2 vnt. Kiaušiniai
žiupsnelis Tarkuota citrinos žievelė
150 g Miltai
žiupsnelis Kepimo milteliai
3 stiklinė Pienas
30 g Migdolai
200 g Grietinė
1/2 pakelis Vanilinis cukrus

Gaminimas:

Orkaitę įkaitinkite iki 190 0C. Razinas pamerkite į kalvadosą. Sviestu ištepkite formą, kurioje keps pyragas. Obuolius nulupkite ir išpjaukite viduriukus, supjaustykite mažais kubeliais.

Obuolius, trečdalį cukraus, 15 g sviesto pakepinkite keptuvėje. Karts nuo karto pamaišykite. Po kurio laiko suberkite razinas ir supilkite kalvadosą. Dar pakepkite 5-10 min., kol obuoliai suminkštės.

Masę supilkite į kepimo formą, išlyginkite. Leiskite atvėsti. Tuo metu sumaišykite likusį sviestą ir cukrų. Po vieną įmuškite kiaušinį. Jeigu masė ima sluoksniuotis, įberkite dar šaukštą miltų. Po to nuolat maišydami suberkite likusius miltus, citrinos žievelę ir pieno. Jeigu tešla išeis labai tiršta, įpilkite dar šlakelį pieno. Tešlos konsistencija turėtų būti tokia, kad lengvai atsiskirtų nuo šaukšto.

Supilkite tešlą ant obuolių. Pabarstykite smulkintais migdolais arba cukraus pudra. Kepkite 30-35 min. Iš vanilinio cukraus ir grietinės suplakite padažą.

Pudingą reikia valgyti dar šiltą, aplietą vanilės ir grietinės padažu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Biskvitinis obuolių pyragas

Ingredientai:

500 g Obuoliai
3 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Miltai
1 stiklinė Cukrus
1 šaukštas Lydytas sviestas

Gaminimas:

Ištepkite sviestų gilią kepimo skardą, paskui įklokite kepimo popieriaus, kraštus apkirpkite sulig skardos kraštais, ištepkite popierių sviestų, tada užklokite antrą lakštą ir jį ištepkite sviestu.

Skardą įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų sviestas.

Obuolius smulkiai supjaustykite. Kiaušinius su cukrumi išplakite iki purios masės, į ją suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Į atvėsintą skardą suberkite obuolius ir užliekite tešla.

Pašaukite į įkaitintą orkaitę (nedidelio kaitrumo) ir kepkite 45 – 50 min. Iškepusį pyragą atsargiai išverskite ant lentelės, nuimkite popierių, tada obuoliai atsidurs pyrago viršuje.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 60min.

Cinamoninis obuolių pyragas

Ingredientai:

4 vnt. Obuoliai
4 vnt. Kiaušiniai
1/2 stiklinė Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
2/3 stiklinė Cukrus
3 šaukštelis Vanilinis cukrus
žiupsnelis Cinamonas
žiupsnelis Kokoso drožlės
1 šaukštelis Sviestas

Gaminimas:

Kiaušinio trynius atskirkite nuo baltymų. Į baltymus supilkite pusę cukraus ir plakite maždaug 5-7 minutes. Į trynius supilkite likusį cukrų ir plakite 3-5 minutes.

Į dubenį sukrėskite išplaktus baltymus bei trynius, suberkite miltus (prieš tai sumaišytus su kepimo milteliais) ir viską švelniai išmaišykite.

Obuolius nulupkite, supjaustykite skiltelėmis, sumaišykite su cinamonu.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir supilkite pusę tešlos. Tada suberkite obuolius ir supilkite likusią tešlą.

Pyragą kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje 30-40 minučių.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.